Maelekezo ladha: gooseberry jam, kupita kwa njia ya grinder nyama

Gooseberry ni undemanding sana mimea na matunda yake - ladha. Sisi kuondoa kutoka humo mavuno kila mwaka, hata katika mbaya zaidi. Kwa sababu hiyo, huu mavuno rundo la akina mama wa nyumbani mara kwa mara na matatizo ya usindikaji matunda ya kuongeza hazina zao ndio tupu. Mapishi sana, tunaangalia baadhi yao, ikiwa ni pamoja na gooseberry jam (kupita kwa njia ya grinder nyama), zumaridi na kifalme.

Mbele yetu ni berry pekee kuchukua kijani, mbichi, lakini ngumu. Kuanza, fikiria chaguo la kwanza, rahisi na ya haraka mapishi. Tunahitaji viungo zifuatazo: kilo moja ya gooseberry, machungwa mawili na kilo moja ya sukari.

Sasa hasa kuhusu jinsi ya kupika jam kutoka gooseberry. Sisi ruka kupitia grinder nyama kabisa nikanawa berries. Machungwa pia haja ya kunawa, kavu na kukatwa katika vipande (na kuondoa mfupa) na kisha milled kutumia grinder nyama na kuweka katika bakuli na matunda damu.

Katika hatua ya pili, kuongeza sukari, koroga vizuri. Sisi kuweka kwenye sahani na juu ya joto kati kuchemsha. Kuna swali muhimu sana: "Wakati sisi kujiandaa jam gooseberry, jinsi ya kupika ni?" mchakato ni haraka sana, dakika 3-5 inatosha, na lazima mara moja kuondoa na joto na kuweka katika mitungi, kabla ya sterilized. Kisha unaendelea juu, fuja na uhakikishe wa kufuta pia. Baada ya baridi, kuondoa mitungi kwa ajili ya kuhifadhi. Gooseberry jam (kupita kwa njia ya grinder nyama) iko tayari!

Kwa kifupi kujadili maandalizi ya mapishi ya mfalme wa jam. Kwa ajili yake, tunahitaji vikombe vitano vya matunda ambayo unahitaji kuwa, kama kawaida, high quality osha, kuondoa shina, kufanya mkato na kutumia siri, safi nje mbegu. Kisha, kuziweka katika bakuli, tuache na vodka, kutikisa mara kadhaa na kuondoa saa chache katika sehemu ya baridi. Wakati huo huo, kupika syrup: robo tatu ya kikombe cha maji kuongeza vikombe saba ya sukari. Matunda katika Colander wakiegemea, saza yao katika syrup na kupika mpaka kupikwa. Baada ya kumaliza kupika, ni kuhitajika kwa kasi baridi.

Kujibu swali la jinsi ya kufanya jam kutoka gooseberry, unaweza kuangalia na mapishi Emerald zao la matunda hayo vkusnyuschih. Jambo la kwanza ni sawa kabisa na toleo la awali. Kisha kuchukua wachache majani cherry, kutupa jipu maji na kupata supu kujaza kusafishwa damu. Majani haina kutupa. Baada ya baridi berries kuweka kwa saa 10-12 katika mahali baridi. Supu hutiwa, alichukua karatasi, kuchukua vikombe viwili vya supu strained na vikombe saba ya sukari. Jipu syrup.

Kwa syrup kusababisha kuweka matunda na kuchemsha kwa dakika 15. Wakati huo huo wanapaswa kuwa kijani na wazi. Kwa dakika kadhaa mpaka kupikwa kuongeza 10-12 majani cherry zilizosalia huko. Baada ya kumaliza kupika, bidhaa lazima haraka kilichopozwa. Itakuwa nzuri sana ya kijani rangi.

Kama tunaweza kuona, gooseberry jam (kupita kwa njia ya grinder nyama) ni kwenda kwa kasi na rahisi zaidi. Hivyo ni lazima. Mwingine njia rahisi sana.

Incise au kutoboa kilo moja ya matunda na mbegu kwa wakati mmoja hawana scrub. Kuwafanya laini blanshiruem katika maji ya moto. Sasa sukari ni rahisi kupata ndani. Chemsha syrup kwa kiwango cha robo tatu ya kikombe cha maji ya kilo moja gramu 200 ya sukari. Weka katika berries moto syrup na kusubiri baridi kamili. Basi - tena kwenye jiko na kupika hadi zabuni. Kuamua hali ya utayari wa tone, kama sio kuenea, jam iko tayari. Kuongeza machungwa moja, kupita kabisa njia ya grinder nyama, sisi kupata moja mpya, awali ladha ya bidhaa. Kwa taarifa yako, gooseberry kubwa haifai, kama ni hupenya kutofautiana sana.

Bon appetit!