Halva Tahina: Eastern dessert mezani yako

Mashariki Peremende - hii pengine ni moja ya vyakula vitamu machache ambayo kuchanganya ladha kubwa, thamani ya ajabu ya lishe na manufaa.

Moja ya aina maarufu zaidi ya wao katika maeneo ya magharibi bado halva, maandalizi kwa misingi ya nene sukari syrup kwa kuongeza unga abraded katika mbegu za ufuta au mbegu za alizeti, karanga, zabibu, na livsmedelstillsatser nyingine. By mchanganyiko wa virutubisho na marekebisho walikuwa kadhaa ya aina ya pipi ladha.

tahini halva

nafasi ya pekee kati yao huchukuliwa na halva tahini. Ni tofauti mbegu nyingi sesame katika muundo wake, kurutubisha na chuma, manganese na zinki, na vitamini A na E. utamu Hii ni muhimu tu kwa ajili ya watu wenye magonjwa ya mfumo wa moyo, wanawake wajawazito na akina mama uuguzi. Pia tahini halva inaboresha maono na afya kwa ujumla, huongeza kumbukumbu, kujazwa na nguvu na nishati. Lakini yeye, kama aina yoyote ya dessert, kabisa kinyume katika wagonjwa wanaosumbuliwa na ugonjwa wa kisukari. Na kwa kuwa asili tahini halva ni kuwa inazidi adimu katika maduka, na wazalishaji si mnaichukia kuongeza GMO na mbadala nyingine sintetiki, ni bora kupika nyumbani. Aidha, ni itahitaji chini ya chakula na inachukua muda kidogo sana.

maandalizi

Tahyna kuweka, ambaye utungaji ni msingi t. N. tahini, t. e. ufuta kuweka, tofauti ya shirika kutokana na sehemu hii. Kama huna kupata katika kuhifadhi tayari-mchanganyiko, unaweza kufanya wewe mwenyewe, saga katika blender, kuongeza mbegu za ufuta na mafuta kidogo sana.

Lakini kuandaa sahani bila kabisa hawezi, kama tahini halva, mapishi ambayo ni pamoja na moja ya kahawa kikombe tahini, sukari na maji, na Bana ya vanilla na wachache wa karanga na ladha yako, ni tayari katika hatua tatu kulingana na idadi ya vipengele yake kuu.

• Kwanza, ni sehemu tamu. Kuongeza sukari hiyo katika maji na kushikilia kwa muda wa dakika 5-6, joto mpaka tupate msimamo wa syrup nene, wakati itakuwa kwa wingi Bubble.
• Kisha sehemu ya pili: kaanga kupindua karanga kavu (hii inaweza kuwa lozi, walnuts , karanga, korosho au pistachio). Baada unahitaji kuwa laini ya ardhi, lakini si kwa hali ya unga na kumwaga katika syrup.
• Na hatimaye, hatua ya mwisho: kuondoa sufuria na joto na kuongeza tahini, koroga kila hali mwinuko kuweka.

kuhifadhi

Hata hivyo, sahani hii bado kuchukuliwa tayari. Sasa, kwa tahini halva got us kuonekana familiar, kuenea kwake katika chombo cha chini, kabla ya lubricated na mafuta, na kupelekwa siku mbili au tatu katika jokofu. Hii inafanyika kuhakikisha kuwa sukari, iliyeyuka mapema katika syrup, crystallized tena. Baada ya chakula yetu ni tayari kwa ajili ya matumizi ya, ni lazima kukatwa katika cubes au hata moulds kuvutia na kutumika kwa mkate mbichi au tu kwa ajili ya chai. Na kama jua au joto halva yetu inaweza mara nyingine tena kuanza kuyeyusha, mabaki kuhifadhiwa katika jokofu.