Buckwheat - bidhaa muhimu sana. Ni ni ya jamii ya malazi na ni sana kutumika si tu katika orodha ya jumla, lakini pia kwa ajili ya kila aina ya magonjwa ya njia ya utumbo na mfumo wa endokrini kama nguvu ya uponyaji. Bila ya kusema kuwa kupikia njia mbalimbali inayojulikana ya kujiandaa hivyo!
maziwa uji
Kwa wale ambao ponders jinsi ya kupika buckwheat uji, tunatoa fursa kubwa - na maziwa. Kwamba alikuwa na machache, maji unahitaji zaidi, na nene, ndogo. Groats iterate, na suuza vizuri. sufuria ambapo mchemko tayari mafuriko na maziwa (2.5 lita kwa 2 vikombe ya nafaka) kuweka chumvi (chini tsp), kuongeza Buckwheat, koroga. Acha kuchemsha tena, kufanya moto chini na kupika, kuchochea, mpaka zabuni. Kama ni muhimu, kuongeza maziwa. Kabla ya kuwahudumia, kuweka katika sufuria spoonfuls wachache sukari na siagi. Kuna chakula moto. Njia nyingine ya jinsi ya kupika buckwheat uji na maziwa, hii. Groats kupikwa tofauti katika maji mpaka inakuwa laini na crumbly. Kisha kumaliza tayari kujazwa na maziwa yaliyochemshwa, ladha na sukari au asali na siagi. Kwa njia hii ya usindikaji sahani kwa 2½ vikombe nafaka zinazotumiwa lita 2 ya maziwa.
Buckwheat na turnips katika tanuri
Jinsi ya kupika buckwheat uji, kwa mfano, na viungio mboga - rutabaga? Hii umri wa Urusi mapishi alikuwa maarufu sana miongoni mwa watu katika karne ya 19 na sasa mara nyingi hutumika katika menus mgahawa na rangi ya taifa. 500 gr. mboga unahitaji gramu 200. nafaka. Rutabaga kusafishwa, ni rubs juu ya grater (kubwa) ni kuweka kwenye kikaango na kukaanga katika siagi. Inahitaji chumvi kidogo na kuacha mara kwa mara. Buckwheat lazima kwenda, osha na kuchanganya na rutabaga. mchanganyiko kuhama katika sufuria, kuongeza lita nusu ya maziwa na kupika hadi thickened. "Mapato" ni buckwheat kama katika tanuri. Hadi mwisho huu, sufuria ni kuondolewa kutoka moto, ndani yake kuweka kidogo chumvi, sukari na siagi. Chakula kufunikwa na cap na masaa 1.5-2 kutumwa katika tanuri vizuri-joto. Kabla ya kuwahudumia uji haja ya kuingilia kati.
Buckwheat katika sufuria
Mashabiki kitu "kawaida" unaweza tafadhali buckwheat uji katika sufuria. Maandalizi katika tanuri portioned vyombo udongo, ni zamu nje, "unyoya", yaani laini sana, crumbly, literally kiwango katika mdomo wako. Hii pia mapishi ya zamani pamoja na katika mfuko wa dhahabu wa Kislavoni kupikia. Tarehe 2 nafaka kioo haja 2 mayai 4 vikombe (yaani, lita) ya maziwa, na chumvi 100 c. siagi. Krupa tayari, basi kuchanganywa na mayai mbichi na ni kavu katika tanuri. Baada buckwheat kwamba ni kubadilishwa katika sufuria, mimina maziwa, chumvi, kuumiza na kuweka kwenye joto kati. Mara kwa mara ni muhimu kuangalia, ili kwa overheat. Katika uji kumaliza kuweka hiari sukari, asali au jam na kuongeza maziwa, kama unataka zaidi ya kioevu. Ni zamu buckwheat kitamu, flavorful, kama kutoka tanuri Urusi.
Buckwheat na viazi mashed ( "Vitebsk")
Isiyo ya kawaida, awali mapishi ya jinsi ya kupika buckwheat uji wa vyakula Kibelarusi, unafikiri, pia, itakuwa na liking yao. Ajili ya sahani hii unahitaji: glasi ya Buckwheat, 7-8 viazi, chumvi kidogo, 3 Vijiko ya siagi na nusu glasi ya maziwa. Viazi kupikwa, kneaded katika viazi mashed, kuchanganywa na maziwa ya joto. Kisha anaongeza wakiongozwa na kuoshwa grits, chumvi habari iliyooza katika sufuria portioned na kuweka katika tanuri moto ndogo kwa muda wa dakika 35-40. sahani kumaliza ni kuweka mafuta. Kabla ya kuwahudumia unaweza kuinyunyiza na mboga kung'olewa.