Sahihi kupika ya Buckwheat

Kwa mujibu wa wanasayansi, kila nafaka katika viwango tofauti, ina mengi ya mali ya dawa na hasa lina maana ya rump kama Buckwheat, ambayo ni thamani ya nishati ina nafasi ya kuongoza katika orodha iliyoandaliwa na lishe kutoka Japan J. Azavi. Katika nafasi ya pili katika orodha yake ya mtama, ikifuatiwa na mchele, kisha shayiri na shayiri. Buckwheat - utamaduni ni ya zamani sana, ni imeongezeka katika mimi karne BC. e. juu ya ardhi ya leo Urusi, inachukuliwa kuwa watani wa Altai na kusini mwa Siberia. Hivi sasa, buckwheat ni mzima hasa katika Urusi na Ukraine, na pia katika Canada, ambapo aliletwa na walowezi.

Buckwheat ni matajiri katika mambo kufuatilia kama vile chuma, fosforasi, magnesiamu, potassium, shaba, calcium, zinki, iodini, boroni, cobalt na nikeli, na pia inajumuisha vitamini B na vitamini PP. Ni tofauti vya kutosha high-calorie - gramu 100 ya bidhaa ina 307 kcal.

Buckwheat ina faida kubwa zaidi ya aina nyingine ya sahani upande kutokana na sifa zake bora ladha. Ni inaweza kupika, bake na kupika. Labda kupikia buckwheat katika boiler mara mbili na kuitumia ghafi, kulowekwa aina (mbichi chakula mashabiki). Buckwheat uji kupatikana kitamu na flavorful supu, puddings, casseroles, burgers na Krupenik.

Katika kupika, kutofautisha kati ya aina mbili ya Buckwheat - slipped na unground. Slipped kuitwa aliwaangamiza buckwheat kokwa, ambayo kupikia wakati ni dakika 20. Unground kokwa nzima huitwa, ni moto kwa dakika 30-40 na kuongeza kwa kiasi mara 5. Kupikia buckwheat lazima kuanza na kusafisha uhakika na uteuzi wa nafaka maskini ubora wa nafaka. Chemsha hawawezi katika bakuli yoyote, ni bora kufanya hivyo katika kuiiga. Haipendekezwi kutumia sufuria na sufuria alifanya ya alumini na enamel mizinga. hali ya wajibu ni kuwepo kwa majani kufaa mfuniko ya uhifadhi bora wa mvuke.

Kumbuka kwamba kupikia buckwheat lazima kuwa walifanya kwa kiasi mara mbili ya maji, yaani. E. Katika glasi ya nafaka ni muhimu kuchukua glasi mbili za maji. Tu chini ya mahusiano hayo yanaweza kupatikana crumbly fujo. Kabla ya kulowekwa grits haifai, osha kwa maji baridi ya kutosha pia. Haipendekezwi wakati wa kupika buckwheat uji na koroga mara nyingi kufungua kifuniko.

Recipe kwa Buckwheat, ilitayarishwa na uyoga

Viungo: 250 gramu buckwheat, gramu 300 za uyoga, 400 ml. Maji, vitunguu, gramu 60 za mafuta ya mboga, gramu 50 za nyanya puree, parsley, pilipili, chumvi.

Kupika buckwheat uji, yeye anahitaji kupata huru. Suuza uyoga, kusafishwa, kukatwa katika vipande, kuchanganya na vitunguu pete, chumvi, pilipili na kupika hadi kupikwa na siagi na kioevu kidogo, kabla ya mwisho kuongeza nyanya puree.
Wakati kupikia buckwheat umefika mwisho, kupanua katika uji portioned sufuria juu na safu ya mchanganyiko kitunguu-uyoga, laini na bake dakika 15.

Buckwheat supu mapishi

Viungo: 2 bouillon cubes, gramu 100 ya Buckwheat, 2 viazi, vitunguu, karoti, kabichi kidogo, siagi na mafuta ya mboga.

kiasi kidogo cha mchanganyiko wa siagi na mafuta ya mboga kaanga vitunguu laini kung'olewa, kuongeza karoti iliyokunwa, kidogo kuweka nje, na kuongeza kabichi. Bouillon cubes kufutwa katika maji, kuweka katika viazi, diced, wakati viazi kuanza kuchemsha - ongeza buckwheat kuoshwa na mboga. Chumvi na pilipili na kupika hadi kupikwa, nyunyiza na parsley.

Kupikia buckwheat crumbly kutoka unground

Viungo: 250 gramu ya nafaka, gramu 500 ya maji, chumvi, siagi.

Unground nikanawa, kavu, Fried katika siagi na hutiwa katika kuchemsha maji chumvi. Kupika juu ya joto kati hadi maji yote ifyonzwe. Ondoa kutoka joto, kufuta katika dakika ya 30.

Kufurahia mlo wako.