Recipe mutton mbavu: njia mbili za kupika nyama kitamu

Lamb ni bora kwa ajili ya kupikia ya kawaida na barbeque. Sisi kutoa mbili mapishi kupikia nyama ya kondoo mbavu.

Recipe mutton mbavu na vitunguu

Unahitaji viungo zifuatazo:

• mutton mafuta ya mkia uzito wa gramu 150 au gramu 120 ya mafuta ya mboga na odorless,
• 700 gramu ya mbavu ovine;
• nusu kilo ya vitunguu,
• coriander, cumin na chumvi.

Jinsi ya kupika kukaanga kondoo chops? mapishi hauhitaji ujuzi maalum, tunahitaji tu kuchunguza sahihi mlolongo bookmarks bidhaa. Kuandaa lazima haja aaaa nzuri au nzito kutupwa chuma kikaango.

hatua ya 1

Kata mafuta ya mkia katika cubes na mahali katika sufuria moto. Je, si kuingilia kati. Salo anastahili kuanza kuyeyuka. Mara tu baada ya sehemu ya chini ya vipande kimanjano, kurejea kwao juu ya upande mwingine. Baada ya mafuta kurejea katika kukaranga dhahabu, kuondoa kwa kutumia skimmer na kuweka kando. sahani itakuwa zaidi ladha, kama mapishi ni pamoja mutton mbavu mafuta ya mkia. Lakini kawaida mboga mafuta kufaa kwa ajili yake. Pour ndani aaaa na joto hadi kufikia hali ambayo ilianza moshi kidogo.

2 hatua

nzuri ya moto mafuta haja ya kuweka bulb kusafishwa. Kabisa. Ni lazima rangi yake hubadilika kwa pande zote na kupata kina rangi nyekundu. Baada ya kuwa unahitaji kupata hiyo na kijiko alifunga na kutupa. Sisi tena unahitaji yake.

3 hatua

mafuta kuwaka moto, kueneza kitunguu ladha, sasa ni wakati wa kuweka it kondoo chops. Mara baada ya browns upande mmoja, mara moja kugeuka juu ya nyingine. Mara nyingi kupata katika njia, kama kaanga kwa haraka sana. Recipe mutton mbavu yanafaa kwa ajili ya nyama thawed. Fry alisema kiasi cha nyama lazima kwa muda mrefu kidogo - dakika tano.

hatua 4

Wakati hatua kupika umefikia hatua hiyo ilianza kuonekana kwenye mfupa mbavu, ni wakati wa kuongeza viungo iliyobaki. Anza na cumin. Kupungua ndani ya mafuta ya moto, wewe ni kutafuta ladha maalum na harufu. Pour coriander na chumvi. Changanya nyama. Sasa, kukata vitunguu nusu pete, hebu chini kwa mbavu na chumvi kidogo. Je, si kuingilia kati. Funga aaaa kifuniko na kuondoka kwa nusu saa au zaidi. Punguza moto kwa kiwango cha chini.

hatua 5

Mara baada ya muda ni juu, kufungua kifuniko na changanya vizuri. Bado ni kujaribu, kuna chumvi ya kutosha. Ngoja dakika chache chache vaporized maji. Na moja kwamba bado ni mzito. Kama unavyoona, nyama ya kondoo mbavu mapishi ni rahisi sana.

hatua 6

Weka kumaliza sahani juu ya sahani. Unaweza kuinyunyiza na mboga. Serve ilipendekeza moto kupikwa safi.

Skewers ya kondoo mbavu. kichocheo kwa ajili ya

Kwa barbeque ladha ya kondoo unahitaji:

• kondoo chops,
• Poda cumin, koriand, sumac;
• vitunguu,
• chumvi na pilipili.

Kuanza unahitaji kupika barbeque na uchaguzi wa nyama. Ni lazima kuwa konda, mafuta lazima sasa. Ni unaweza kula, lakini bila barbeque itakuwa kavu na dufu. Marinate mbavu katika coriander ardhi na Zira. Kuongeza chumvi na pilipili. Incubate nyama kwa saa kadhaa, na kuendelea hadi kukaranga. Serve skewers haja vitunguu tamu, tuache na sumac.