Sausage nyumbani bila guts: mapishi na siri kupika

Nyama - delicacy kupendwa na wengi. Ladha, harufu nzuri na Juicy - ni chaguo bora kwa ajili ya chakula yoyote - na kifungua kinywa na chakula cha mchana, na chakula cha jioni. duka la vyakula inatoa mbalimbali ya moshi na kupikwa sausage, ham, sausages na wieners. Lakini, kwa bahati mbaya, wanunuzi ni uhakika kwamba bidhaa hizi nyama ni alifanya ya vifaa bora mbichi. Kwa kweli, tatizo hili ni rahisi kutatua - unaweza kuandaa mwenyewe asili sausages yako homemade. Katika kesi hii, utakuwa na uhakika kwamba ni alifanya kutoka safi nyama nzuri na haina livsmedelstillsatser madhara na ladha.

sausage nyumbani bila guts: mapishi delicacy

Bila shaka, wengi ladha sausage - kupikwa kwa mikono yake mwenyewe kwa kiungo ubora, bila vidhibiti, fixatives rangi, na uchafu mwingine si muhimu sana. Hata hivyo, akina mama wa nyumbani wengi nadra kuandaa delicacy vile kwa kuwa hawataki kupoteza muda thamani ya kujiandaa matumbo. Lakini huwezi kuzitumia kwa mapambo ya charcuterie! Katika makala hii, tutaweza kuonyesha jinsi ya kujiandaa sausages Homemade kwa haraka na kwa urahisi, bila matumizi ya matumbo nguruwe. Wanaweza kabisa kuchukua nafasi ya foil, kushikamana filamu au sleeve kutumia kwa ajili ya kutiwa. Home-alifanya sausage bila guts kupatikana kushangaza ladha - Juicy, flavorful na kiasi spicy. Na muhimu zaidi - kufanya kuwa rahisi ya kutosha na chovu.

Kupikia ladha homemade sausages ya nyama ya nguruwe na kuku

Ili kufanya wewe mwenyewe nyama kubwa deli, unahitaji kutayarisha baadhi ya viungo. Kwanza, ni muhimu kwa kununua safi nyama ya nguruwe tenderloin (1.5 kg) na kuku (1 kg). Pili, kwa juiciness zaidi, kipande kidogo cha mafuta ya nguruwe inahitajika (kuhusu 250 g). Tatu, haja mayai (4 majukumu kwa wote.), Salt (2 masaa. L.) Na wanga (4-4.5 h. L.). Tutatumia vitunguu, pilipili, pilipili, allspice na kutoa bora ladha sausage, viungo mchanganyiko na viungo (kama vile curry). Na, kwa hakika, homemade sausages bila matumbo hawezi kufanya bila chakula foil. Baada ya kuandaa viungo wote, unaweza kuanza kufanya kazi.

sausage nyumbani bila guts: mapishi na kupika mbinu

Kwanza, Suuza nyama, Bacon na kuku. Kata vyakula hivi katika cubes ndogo. Mayai, whisk whisk. Kuongeza yao kiasi kinachohitajika cha chumvi, na viungo na mboga. Peeled vitunguu kung'olewa mapema. Unaweza kupita kwa njia ya vyombo vya habari. Kuongeza tope mayai. Pia kuingia wanga. Kumbuka kwamba ni lazima aliongeza hatua kwa hatua, ili mchanganyiko yai si sumu uvimbe.

Jinsi ya kuandaa sausages Homemade? Ni rahisi sana: Changanya nyama, Bacon na kuku kwenye sufuria. Kuongeza mchanganyiko mayai. Changanya viungo vyote pamoja. Kuvaa sehemu foil kijiko minced tayari. Ipe sausages mviringo sura na wrap tightly kufungwa makali. Hii inahitajika ili kuhakikisha kwamba katika mchakato wa kutiwa juisi haina kati yake. Preheat tanuri ya 180 c. Nafasi sausage kwenye karatasi kuoka na mahali katika tanuri kwa saa. Kabla ya kuwahudumia, kuondoa foil na kukata nyama manukato katika vipande. Kama unavyoona, homemade sausages bila guts si sana nguvu kazi kubwa na itachukua muda sana. sahani zinageuka Juicy sana, pia si mafuta, na kwamba ni muhimu - 100% ya asili. Duka la sausages Homemade wanaweza kuwa katika friza kwa muda mrefu. Bon appetit!

Mwingine mapishi kubwa kwa ajili ya nyama ya nguruwe sausage (hakuna tumbo)

Kwa maandalizi ya vitafunio ladha unahitaji nyama ya nguruwe nyama (700-800 g), siagi (120-150 g), maji ya limao, na chumvi. Tunahitaji pia viungo - kavu thyme na tarragon - na skewers mbao. Hivyo, jinsi ya kujiandaa vitafunio yao wenyewe kama vile sausages Homemade bila matumbo? mapishi ni kama ifuatavyo: nguruwe nikanawa na kukatwa katika vipande ya 5 mm unene. Kitchen nyundo nyama kuzuia seams. Salt, pilipili kwa ladha yao na kuweka katika bakuli kina. nyama ya nguruwe nzuri tuache na maji ya limao na kuondoka kwa marinate. Baada ya dakika 15, kuenea matabaka ya nyama katika ukanda mrefu. Katika hali hii ya kingo zao ili waweze tu kwenda kwa kila mmoja. Maeneo yote ya "viungo" pia kidogo kuzuia nyundo. Nyunyiza nyama na mboga. Katika kituo cha kuenea kwa idadi ya awali kukatwa vipande vipande siagi. Makini kuzima workpiece katika tube, na kutengeneza ndani "snail". Sisi kurekebisha yetu ya mbao skewers sausage na kuenea juu ya greased kuoka tray na siagi. Weka vitafunio katika tanuri preheated katika 180 C dakika 60 na bake. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya sausage bila guts. Baada ya kupikia, kuondoa skewers, kutoa bidhaa na baridi kidogo na kutumika.

sausage Chini mafuta bila guts

Mapishi Hii zichukuliwe kwa wale ambao kujaribu kuweka takwimu yako katika sura na anapendelea kupika muhimu chini calorie chakula. Dish ya nyama ya kuku hupatikana kabisa mafuta, na wakati huo huo tu kinywa-kumwagilia. Unahitaji Uturuki minofu - kilo 1, 20% cream - 400 ml, protini kutoka mayai manne, ardhi pilipili, viungo "mitishamba Italia". Sausage, nyama ya kuku kinaweza kuliwa kwa chakula, si hofu ya kupata bora zaidi. calorie yake ni tu 120 kcal / 100 g

Homemade sausage kwa kuanzia, kwamba minofu kusindika kuku. Uturuki nyama obmoem na saga kwa puree hali kwa msaada wa blender. Kuweka molekuli kusababisha katika chombo kina, kuongeza protini moja, chumvi, pilipili na cream baridi. Changanya viungo vyote pamoja.

Tofauti: kuchemsha sausage

Kata kipande cha chakula filamu na kuiweka minced 1/4. Wrap, na kutengeneza sausage. Edge fix mnyororo. Ni gani huo mara tatu zaidi - katika mwisho unapaswa kuwa nne sausages ndogo ukubwa. Sasa tuna kuendelea na kupikia - kumwaga maji ndani ya sufuria na kuweka kwenye sahani capacitance. Kuchemsha, kupunguza "moto" kwa kiwango cha chini. Katika sufuria kuweka sausages na kuchemsha kwa saa. Wakati bidhaa sawa nyama lazima siri chini ya sahani, hivyo hawana kitokee. Saa moja baadaye, sisi kuondoa yao na kuzimwa. Ondoa plastiki wrap, kuchukua karatasi parchment, roll juu ya meza. Pour dressing juu yake "mitishamba Italia". Top kuweka sausage na wrap. Sisi kufanya utaratibu huu mara tatu zaidi. Baada ya hapo, kuondoa starter katika friji kwa masaa 8-10. Kabla ya kuwahudumia, kuondoa karatasi na vipande vipande carte la kiburi.

Tamu na za awali: sausage Kung'olewa kuku

Wale ambao kama sahani kawaida na ya kuvutia, mapishi hii ni uhakika itakuwa kama. Home-alifanya sausage (hakuna guts) kupata mpole sana, na ladha ya matajiri na harufu ya kupendeza. Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji viungo hivi:

• kuku - 1.5 kg,
• Kuchemshwa karoti - 2 majukumu kwa wote;.
• tamu kengele pilipili - 3 majukumu;.
• walnuts - 150 g,
• gelatin - 2 mifuko;
• Vitunguu - 7 karafuu;
• G - L, 2 h..
• harufu - 1.5 tsp ..

Sisi kuelezea hapa chini jinsi ya kufanya sausages Homemade bila guts. mapishi ni rahisi. Kwanza kusindika nyama - obmoem na kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Bulgarian pilipili safi, nashinkuem vipande. Karoti supu na tutakuwa kata. Walnuts na vitunguu safi juu, na kisha aliwaangamiza. Katika bakuli kubwa kuchanganya nyama ya kusaga wa kuku, karanga na mboga. Pia kuongeza viungo vingine, chumvi, vitunguu, gelatin papo (ni haja ya kuwa kabla ya maji mengi). Changanya viungo vyote pamoja.

Kutengeneza sausages ya nyama ya kusaga

Ili sura sausage habari zilizopatikana, kutumia kushikamana filamu. Roll nje na kuiweka 1/5 ya nyama. Hebu kutoa tupu mviringo umbo. Kufungia habari, kukazwa vilima filamu. Mikono wafunika pande zote sausage. Fanya hivyo kwa stuffing iliyobaki. All itabidi za tano. Unaweza kuhakikisha, na wrap kila mmoja zaidi safu ya aina ya filamu. Jinsi ya kuandaa sausages Homemade katika kesi hii? Katika sufuria kubwa kumwaga maji na kuleta kwa kuchemsha. Kupunguza joto na kuvaa chini ya chombo, sausages yetu kutoka sahani juu ya kusagwa yao. Funga sufuria na mfuniko. Chemsha sausages kwa nusu saa, kisha kuvuta nje vizuri. Na sisi kuzituma kwa baridi katika friji kwa masaa 8. Sausages ya nyama ya kusaga kuku kupatikana zabuni anasa na Juicy. nyumbani yako inahitajika kufahamu asili, chini mafuta na sahani kitamu. Bon appetit!

Maridadi homemade sausage ya sungura

Hii sahani - chakula, lakini kitamu sana. Sungura nyama ni vitamini na madini na ina kiasi kidogo cha cholesterol na mafuta. sausages Hii homemade inaweza kutolewa hata kwa watoto! Kwa ajili ya maandalizi yake unahitaji sungura nyama - 1 kg, mayai - 1 pc, maziwa kavu ya ng'ombe -. 1.5 Art. l, chumvi -. 0.5 h l, kungumanga, na bay jani ... Sisi kuelezea jinsi ya kujiandaa sausages homemade, kwanza obmoem sungura mzoga na srezh naye nyama yote. Ruka vipande njia ya grinder nyama mara tatu - unapaswa kuwa jinsi moja fluffy molekuli. Sisi kuenea katika bakuli, kuongeza chumvi, mayai, maziwa, nutmeg. Changanya vizuri. Kama stuffing zenye - ongeza maji baridi. Baada ya kuwa mchanganyiko katika meli jokofu. Baada 03:00-4:00 kujiondoa stuffing na kuendelea na malezi ya sausages. Kata kipande cha chakula filamu, kuweka juu ya 1/4 yake ya nyama. Ambatanisha tupu mviringo umbo. Filamu wrap, kujaribu karibu kama inawezekana kurekebisha. mwisho wa tying thread. Ukipata preform umbo kama kipande cha pipi na karatasi yake. Kwa mfano, sisi kuunda sausages machache kutoka stuffing iliyobaki. Sasa unahitaji kuchemsha juu ya joto chini kwa masaa 1.5-2. Kisha sausages kuondolewa, kilichopozwa na kuweka kwenye friji. Saa mbili baadaye, sisi kupata yao na kukata filamu. Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kuandaa ladha na afya sausage kwa mikono yako bila guts. Bon appetit!