Sherehe mapishi tombo

Hapo awali kuchukuliwa tombo mchezo, ambayo inaeleweka - walikuwa kuwindwa, kutangatanga na shotgun na mbwa juu ya mashamba na mabustani. Lakini sasa ikawa ni kwamba hii ndege ya kuku kikaingia vizuri katika utumwa. Sasa unaweza kununua katika duka ni kitamu na lishe sana tombo mayai bila matatizo yoyote, na kufanya mizoga zinauzwa tayari kumuua. Lakini vyakula kutoka tombo, pamoja na upatikanaji wa nyama haina kuwa humdrum. Kupika, unahitaji Tinker, lakini kama unataka mambo ya chestnuts yao, unahitaji kutumia kuhusu upasuaji wa kuondoa tonyusenkoy mifupa brittle.

Hata hivyo, likizo ni sikukuu na kupamba meza na kitu maalum. Mbona sisi kupika tombo? Hata hivyo, ili kulisha familia ya watu 4, unahitaji kununua karibu kundi ya ndege hizo, ambayo kupima gramu 150 kila moja. Hata hivyo, kama fedha hawaruhusiwi kununua 20 mizoga mara moja, unaweza kufanya 3-4 tu na kuongeza nyama katika saladi au katika mincemeat.

Recipe ya tombo katika tanuri

Mzoga osha, kata katika kifua na kutolewa, kwa chakula "kuku-tapaka". mbili miiko supu ya mizeituni viungo mafuta mchanganyiko kwa kuku, maji ya limao, viungo na ladha yako mwenyewe. Jaribu, kama kutosha chumvi mchanganyiko alikuja. Kama ni muhimu, kuongeza chumvi pelt ndege. Sisima mafuta kwa wingi tombo na kuondoka hivyo kwa saa mbili. warms tanuri digrii 240. Mizoga ya pakiti katika sleeve upishi, ambayo pia kuongeza vijiko 2-3 ya maji, na hivyo muda wa nusu saa bake. Kisha kata sleeve na kutoa kusimama katika tanuri kwa dakika 15. Wakati huu itakuwa ya kutosha kwa nyuma rangi yake hubadilika na unyevu bado evaporated.

Recipe ya tombo kitoweo

Katika bakuli kina, kuchanganya glasi ya nyeupe meza mvinyo, kikombe cha siagi melted, nne supu miiko ya siki, wawili kata ndani ya pete vitunguu, chumvi, viungo, mboga. Hebu kusimama mpaka vitunguu kulainisha karibu. Kuoshwa tombo kuweka kwenye sufuria, mimina mchanganyiko. Katika mapishi haya, kama katika uliopita, unahitaji kufikiria kuhusu jinsi ya caruncle, tayari toschenkih ndege, si kavu na kuchemsha chini. Hii ndiyo sababu unahitaji kukazwa kufunika sufuria kutupwa mfuniko, kuweka kwenye moto kidogo na hivyo kuzima saa mbili.

Recipe ya tombo katika mbilingani

"Little blue" haja ya kuchukua kama kiasi na mizoga, na nyanya - nusu. Pamoja na mbilingani kukatwa bua na katikati ya kisu kugema ili kumekuwa na uwezo walionao ndege. mboga Solim na kuhifadhiwa saa kuondokana uchungu. Kisha tena kunawa na huweka ndani ya mbilingani juu ya kifaranga moja. ndege lazima kabla ya kuoshwa na kusugua na viungo na chumvi. Kuchukua kuoka sufuria na kuweka humo mbilingani, hivyo kwamba wao ni katika nafasi ya wima hadi mashimo. Blanking ya vitu hivyo nyanya nusu. Pour mboga juu ya mafuta na kuoka katika kati tanuri moto.

Recipe ya tombo stuffed na foie Gras

10 mizoga unahitaji gramu 350 za foie Gras. Mizoga marinated wakati wa saa 6 katika marinade ya 150 g ya mafuta, ambayo ni ruhusa muhimu au udhuru 2 na 5 mayai laini kung'olewa chini karafuu vitunguu. marinade kuongeza viungo: pilipili mbuzi, pilipili, chumvi na coriander safi. Wakati ndege kuchukua kuoga, kupika stuffing. Pamoja na mkate wa nyeupe mkate ukoko kukatwa, nyama kukatwa katika vipande vidogo. Tu kuendelea na foie Gras na 600 g ya uyoga. On pan moja kuzisambaza kidogo ya marinade na kaanga katika uyoga mpaka kupikwa. Kwa upande mwingine, bila mafuta yoyote, kuenea foie Gras. Yeye basi mafuta, na ambapo unahitaji pour mkate vipande. Kuendelea kaanga mpaka chembe ni kabisa kunyonya mafuta. Changanya uyoga, foie Gras na mkate. Wakati baridi, kujaribu kuendesha mayai 2. mchanganyiko mzuri, chumvi, pilipili. Stuffed nyama za ndege na bake kwa dakika 10 katika 180 ° C.