Chuchvara: mapishi na picha

chuchvara ni nini? mapishi haya sahani ya kawaida , sisi sasa katika nyenzo ya makala hii. Pia kukuambia kuhusu nini ni mashuhuri kwa vile chakula cha jioni na kile ambacho watu yeye ni mali ya.

Summary

Chuchvara (mapishi yatajadiliwa hapa chini) ni mlo, ambayo ni mali ya vyakula Asia ya Kati. Ni kulishwa kwa meza katika fomu ya bidhaa kuchemshwa fashioned kutoka unga wa wishwa ambayo nyama kujaza. Analog ya Urusi ya chakula cha mchana jikoni ni ravioli, lakini tofauti yao chuchvara ina ukubwa ndogo sana.

bidhaa muhimu

Ni nini maandalizi chuchvara? mapishi ya sahani hii inahusisha matumizi ya viungo sawa na kwa ravioli. Hata hivyo, kwa maandalizi ya toppings nyama Waasia kamwe matumizi nyama ya nguruwe. bidhaa bora kwa sahani hii ni nyama massa, ambayo si kupita kwa njia ya grinder nyama na laini kukata kwa kisu.

Mbali na hilo nyama, chuchvara mara nyingi kuongeza vitunguu na cumin kidogo.

Tofauti nyingine kutoka Urusi kuchukuliwa chakula cha mchana ni kwamba ni karibu kila mara aliwahi mezani pamoja na supu. Kwa hiyo chuchvara supu mapishi inajulikana chache, mara nyingi hufundisha wageni kama chakula kwanza.

Ladha kwa mlo kama hayo kung'olewa wiki, siki, michuzi mbalimbali nyanya, pilipili mbuzi, na mengineyo.

Chuchvara: mapishi na picha, hatua kwa hatua

Pamoja na utata dhahiri, inachukuliwa kuandaa chakula cha jioni haki rahisi. Jambo kuu na hii - kwa kuzingatia mahitaji yote ya mapishi na kutumia tu ubora wa bidhaa.

Hivyo ni jinsi gani chuchvara? mapishi ya sahani hii inahitaji matumizi ya bidhaa hizo kwa ajili ya unga Isiyotiwa Chachu

• maji kwenye joto la kawaida - 200 ml;
• unga wa ngano (inaweza kuwa wholemeal) - kuhusu 4 vikombe (ongeza hiari yako mwenyewe);
• mayai kubwa - 2 majukumu kwa wote;.
• chumvi - kwa kutumia liking yako.

kuchanganya besi

Jinsi ya kujiandaa vizuri supu chuchvara? Recipe na picha zinazotolewa wasomaji makini katika makala. sahani hii inahitaji kukandia uhakika. Kwa unga huu ngano sieved katika ungo na kuenea juu ya gorofa slide juu ya ardhi. Kuifanya huzuni kidogo, kugawa mayai kubwa na maji ni aliongeza.

Salted viungo kwa upole kushtushwa na hatua kwa hatua kupata sare unga. Baada ya hapo, ni kuwekwa katika mfuko polyethilini na kwenye joto la kawaida kwa muda wa dakika 30-35.

Bidhaa kwa ajili ya fillings nyama

Kama ilivyoelezwa hapo juu, mapishi hutoa kwa ajili ya matumizi ya Kiuzbeki chuchvara nyama tu. Nyama ya nguruwe kwa sahani hii haitumiki.

Hivyo, kufanya wewe mwenyewe ladha Asia ya chakula cha jioni, tutahitaji:

• nyama tenderloin Fresh - 700 g,
• Vitunguu - 2 kati karafuu;
• massa mutton mafuta - kama 500 g (wakati akageuka nyama konda, inawezekana zaidi ya kutumia kuhusu 100 g ya mafuta ya mkia);
• Fresh Vitunguu - 2 vichwa kati;
• viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na pilipili freshly ya ardhi, coriander, na chumvi - kwa kuomba ladha yako binafsi.

Mchakato wa maandalizi ya nyama stuffing

Cook stuffing kwa chuchvara rahisi sana. Wakati huo huo, wala kutumia kawaida grinder nyama. Nyama tenderloin na massa mafuta ya kondoo Night bora kwa njia ya shoka maalum upishi. Hata hivyo, kabla ya bidhaa hizo zilizotajwa kuchunguza kwa uangalifu kubebwa. Ili kufanya hivyo, nyama ni kuoshwa vizuri chini ya maji ya moto, kisha kusafisha kila filamu inedible na mishipa.

Mara baada ya viungo ni tayari, ni kuenea juu ya nene ya mbao kukata bodi na kuanza kuwakata sana. Kama unafikiri kwamba nyama ina si mengi ya mafuta, basi inawezekana kuongeza zaidi rump. Kwa bahati mbaya, pamoja na vitunguu na vitunguu karafuu aliwaangamiza vile vile.

Mara baada ya vipengele muhimu ni laini sana kung'olewa, wao ni kushikamana katika chombo moja, kuongeza chumvi na ladha na kuongeza coriander na pilipili freshly ya ardhi. Katika sehemu hii ya viungo vyote kikamilifu kuzuia silaha na kuunda jinsi moja na harufu nzuri sana stuffing.

malezi ya bidhaa

Jinsi ya molded chuchvara? mapishi ya maandalizi ya sahani hii hauhitaji tofauti rolling billets ya unga. msingi Fresh akavingirisha katika karatasi moja kubwa ya 2-3 mm unene, basi kata ndani ya mraba kwa pande za 4.3 cm.

Baada unga ni tayari, kila billet kuenea donge dogo la toppings nyama. Zaidi ya hayo, msingi nyuma ya Curve na mold kutoka humo aina ya pembetatu. Hatimaye kingo imara kuwasiliana kwenye kanuni ya maandalizi ya ravioli.

Kuunda nusu ya kumaliza wala fimbo yao lingine kuenea juu ya kukata bodi ambayo awali nyunyiza na unga wa ngano.

viungo muhimu kwa ajili ya supu

ni sehemu tunahitaji kufanya ni sahani Kiuzbeki, kama chuchvara? Recipe na picha, maelezo katika makala hii hutoa kwa ajili ya matumizi ya bidhaa zifuatazo:

• Bovin Bone - 600 g,
• kondoo chops (bora kiweo) - kuhusu 500 g;
• Fresh nyekundu nyanya - kuhusu 3 majukumu;.
• Fresh vitunguu - 5 vichwa;
• safi vitunguu - 5-7 karafuu ndogo;
• bizari, parsley na Basil - katika mapenzi;
• viungo, ikiwa ni pamoja na coriander, chumvi na pilipili - kwa ladha na tamaa.

Jinsi ya kupika supu ladha?

Tayarisha supu kwa Kiuzbeki chuchvara njia mbalimbali. Mtu inafanya konda, kwa kutumia mboga tu, wakati wengine kuongeza nyama. Tuliamua kutumia chaguo la pili. Baada supu kwenye mfupa daima kupata tajiri na bora zaidi.

Hivyo kufanya msingi wa kitamu na hearty sahani Asia, sufuria kubwa kujazwa na maji ya kunywa, na kisha kuweka juu ya moto na kuongeza nyama na nyama ya kondoo chops. Mara baada ya maji majipu, povu ni sumu kwenye uso wake, moto ni kuweka kwenye thamani ya chini.

Salted viungo, na kuondoa povu, sahani kufunikwa na mfuniko na maudhui huchemshwa kwa muda wa saa mbili (mpaka nyama ni laini). Wakati huo huo kuanza mchakato viungo vyote iliyobaki.

Kwanza, safi bulb vitunguu na kipande robo. Kama kichwa ndogo, kisha kata hiyo katika nusu.

Mara baada ya nyama ni kupikwa kwenye mfupa, ni kuondolewa. Kama kwa supu, kwa upande wake kuweka kitunguu, karafuu vitunguu, nyanya na wiki yote kabla ya kunawa. Katika sehemu hii ya msingi wa Kiuzbeki chuchvara kupika kwa takriban 40-45 dakika. Wakati huo supu lazima zaidi lishe na harufu nzuri.

hatua ya mwisho katika maandalizi ya sahani Asia

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kuandaa Kiuzbeki chuchvara. Mara baada ya vitunguu, mboga na nyanya fresh kutoa ladha yake kamili na rangi supu, ni upole kuchuja kwa njia ya ukubwa wa kati ya ungo. Next, ni tena kuletwa kwa kuchemsha na kuenea mamia kadhaa preformed nusu stuffed na nyama. Kama vile, vyakula Asia kupikwa takriban ¼ saa. Wakati huo, aina ya ravioli lazima kikamilifu tayari. Hiari supu inaweza kuongeza kuweka awali kupikwa kata nyama kutoka mifupa.

Sahihi usambazaji wa Kiuzbeki sahani kwa meza

Chuchvara kuwasilisha kwa chakula cha jioni familia lazima tu moto. Kuifanya bora kwenye sahani supu. Na wanahitaji kuenea si tu unga na matamu nyama, lakini kitamu na tajiri supu.

Baada sahani Kiuzbeki itakuwa kwenye sahani, ni lazima majira na coriander na pilipili nyeusi. Pia kwa supu kuongeza safi na harufu nzuri mimea, ambayo hapo awali ilikuwa kung'olewa kwa kisu. Aidha, chakula moto kuenea chache spoonfuls ndogo ya mafuta sour cream. Wageni wanaweza pia kutoa mchuzi wa nyanya, pilipili mbuzi na nyingine viungo ziada.

Kuwasilisha chuchvara wanachama Kiuzbeki wa familia yake kwa njia hii, sio waache njaa. Baada ya yote, sahani hii si tu harufu nzuri sana na kitamu, lakini pia pia anavyowalisha hata mtu mzima.