Jinsi ya kuhifadhi nyanya katika mafuta kwa ajili ya baridi

akina mama wa nyumbani wengi kuvuna ya nyanya, hasa katika majira ya baridi, ni katika mahitaji makubwa. Baada ya yote, jinsi furaha ni kuliwa mboga hizi kwa meza ya likizo, na katika siku nyingine. Hebu fikiria ladha nyanya makopo na mbegu ya haradali na wakuu wa vitunguu , au jua kavu, kujazwa na, mafuta ya harufu nzuri sana. Ili tuweze pia kufurahia sahani kama hiyo, sisi kujifunza leo jinsi ya kupika nyanya katika mafuta kwa majira ya baridi.

kidogo ya taarifa ya awali

Kwa ajili yao, kama imekuwa wazi, marinade atafanya kutoka mafuta ya mboga, pamoja na kwamba unaweza kutumia mafuta, na kabisa mwingine yeyote. Wakati wa kuandaa mpya sahani kitamu yanaweza kufanywa majaribio mbalimbali na vipengele ziada, hasa kwa dawa na manukato. Ujasiri, bila kusita, katika jar ya nyanya pickled, unaweza kujaribu kuongeza bay majani, karafuu, shamari, moto pilipili pilipili, Basil na cilantro, pilipili nyeusi. Na nini kuchukua nyanya? Kupata nyanya kitamu na mafuta ya mboga kwa ajili ya baridi, inashauriwa kuchukua elastic na ndogo nyanya, kama vile cherry au cream. Na sasa kuendelea na kupika yenyewe.

Canning nyanya kwa majira ya baridi

Kwa njia, sidhani kwamba sahani hii na siagi ni kitu si mazuri sana, mafuta na mafuta. Tungependa kutoa shinikizo wewe: ni aliongeza katika kiasi kidogo sana ili kuzuia uharibifu wa bidhaa ya kumaliza na mashambulizi inashughulikia wa makopo. Kuhifadhiwa viungo muhimu: kilo moja ya nyanya, vitunguu kilo 0.7-0.8, 200 gram horseradish. Kwa marinade, tunahitaji: lita moja ya maji, gramu 20 za mbegu ya haradali, vijiko viwili vya siki na sukari, kijiko moja ya chumvi na kikombe moja ya iliyosafishwa mafuta ya alizeti.

kichocheo kwa ajili ya

Naam, kuendelea moja kwa moja utekelezaji wa mapishi: makopo nyanya katika mafuta kwa majira ya baridi.

1. Kabisa washes mbali nyanya. My horseradish mizizi na kisu kuondoa peel na kuikata katika vipande nyembamba. Balbu kwa ajili ya maandalizi ya milo yetu, ni kuhitajika kwa matumizi madogo. Nitawasafisha ngozi na suuza kwa maji baridi. Mara katika kuoshwa kwa makini jar nyanya, vipande ya horseradish na vitunguu.
2. Baada ya kuwekewa katika jar kachumbari mboga kufanya. Chemsha kwenye sufuria na maji akamwaga ndani yake alizeti mafuta na siki. Pour sukari, chumvi, mbegu ya haradali kijiko koroga na kuchemsha kwa dakika 5-10.
3. Kisha, kuondoa sahani, hutiwa katika mitungi na vifuniko na nyanya jalada. Kuchukua pan blanketed kitambaa yake chini kuweka benki na kumwaga maji. Kuua vijidudu kwa dakika 15-20.
4. Baada ya sterilization zikunja caps parafujo au chuma, pia inawezekana kutumia plastiki steams. makopo imefungwa ni kugeuka kichwa chini, jalada au blanketi blanketi joto na kutoa baridi.
5. Nyanya katika mafuta kwa ajili ya baridi, kama wengi mapengo mengine, kuleta kwa kuhifadhi katika basement, pishi au garage. Inapendekezwa kufungua jar ya nyanya hivyo hakuna mapema zaidi ya siku 30 baada ya maandalizi, wakati wao kuonyesha ladha yao kiwango cha juu, marinated pia.

Mwingine mapishi ya nyanya kwa ajili ya baridi

Kwa kutumia aina ya viungio, kama yameandikwa, tunaweza kufanya nyanya chumvi zaidi au kali, kabisa kwa liking yako. mapishi zifuatazo imeundwa kwa misingi ya mazao yote kwa kilo ya nyanya. Tunahitaji: nyanya, bay jani, pilipili, vitunguu, kati kawaida, buds maua kavu karafuu, mafuta ya mboga - nusu kikombe cha siki - vijiko tatu chembechembe sukari - Vijiko viwili vya chumvi - vijiko tatu. Hatua kwa hatua mapishi ya jinsi ya kujiandaa kwa ajili ya nyanya baridi katika mafuta ya kujaza:

1. Sisi presume kwamba bidhaa ni tayari. Kwanza sterilize vifuniko na vyombo. kwanza ni bora kwa kuchemsha kwa dakika 15, na ya pili - au katika tanuri au juu ya umwagaji mvuke.
2. Kuoshwa nyanya nje kuchaguliwa, kufanya matumizi mazuri ya aina ngumu. Ondoa shina na kufanya katika nafasi zao mikato ndogo, nyanya marinated kwa kasi zaidi. Unaweza fimbo ndani ya juu ya kipande kidogo cha vitunguu - kwa ajili ya thrill.
3. Kuweka chini ya vyombo vya viungo na kuenea vitunguu, kata ndani ya pete na tabaka ya nyanya. Kama bado hujafanya hivyo, kutupa karafuu chache ya vitunguu. incisions lazima juu, nyanya ni kupatikana nguvu.
4. Kupikia kaanga kuchemsha kwa dakika chache maji na sukari, chumvi na viungo vingine, zima moto na refill siki. Jaza marinade juu benki, lakini si juu.
5. Fukia mafuta ya mboga, zikunja mfuniko, na akageuka kichwa chini saa Wraps usiku. mafuta safu unene lazima mahali fulani tano milimita.
6. Baada ya siku moja, nyanya katika majira ya baridi mafuta ya kuhifadhi meli kwa pishi au nyingine sehemu ya baridi.

Canning nyanya na vitunguu

Aina mbalimbali ya mapishi yetu ya hifadhi, kuongeza vitunguu, ambayo hutoa sahani ya awali na tofauti ladha na harufu. Kupikia nyanya na mafuta ya mboga katika majira ya baridi na vitunguu. Kuweka juu ya chini preformed makopo, robo moja ya kiasi yake, vitunguu, vipande pete juu - jani moja Laurel, peppercorns nyeusi 6-7 brim sisi ripoti muafaka nyanya nyekundu. Jaza kuchemsha brine kuchujwa, yenye lita moja ya maji na kijiko moja ya chumvi, na kuacha nafasi kwa vijiko tatu ya mafuta ya mboga. Kuongeza siagi, bima na bima tasa, zikunja na sterilize dakika 5-7. Basi - chini kwenda juu, Wraps na baridi usiku. Nyanya katika mafuta kwa ajili ya baridi tayari, kwenda jela kwa ajili ya kuhifadhi.