Vyakula na vinywaji, Maelekezo
Ladha Kito - risotto na kamba
Katika miaka ya karibuni, umaarufu kuongezeka alianza kufurahia vyakula ya Italia. Mojawapo ya sahani maarufu sana ni risotto -
sahani ajabu, ambayo kwa urahisi inaweza aliwahi kuwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kupika ni rahisi sana na, unisadiki, utakuwa kufanya hivyo na furaha. Aidha, sahani hii ni kamili kama sahani upande kwa ajili ya nyama au samaki specialiteter yoyote.
Kwa wale ambao hawawezi kuishi bila baharini, tunatoa rahisi mapishi kwa risotto na kamba. Kama chakula cha mchana au cha jioni na kupata hearty, rahisi na kwa wakati mmoja.
Risotto na kamba
Viungo kwa ajili ya watu nne:
- One karoti (kubwa);
- vitunguu moja (kati);
- celery (kama na karoti);
- gramu mia mbili za shrimp (kujitakasa);
- vikombe vitatu vya supu ya samaki;
- mchele (nane viganja);
- moja limau,
- gramu 250 ya cream sour,
- mafuta;
- chumvi;
- moto pilipili.
Kujaa na yote hayo? Sisi kuanza kupika risotto na kamba.
Kuchukua kubwa kikaango na kuyamimina katika kiasi kidogo cha mafuta. Katika sufuria kukaranga kaanga kidogo laini kung'olewa vitunguu, celery na karoti. Kisha ongeza shrimp. Mara baada ya uduvi itakuwa ya rangi waridi rangi, wewe ni chumvi kidogo na kuhama wote katika bakuli kina na kisha saga kwa blender mpaka laini bila uvimbe wowote.
molekuli kusababisha ni tena kuenea juu ya kubwa kikaango, kuweka kwenye moto kidogo na kuongeza mchele. Ni lazima kuchukuliwa si kuanguka mbali na wala fimbo pamoja. Changanya msingi na mchele na kidogo kidogo kuongeza supu. Wakati sehemu moja ya supu ina evaporated, tu basi kuongeza mwingine. Hivyo kufanya mchele mpaka nusu. Kisha ongeza cream sour, chumvi na pilipili. Kwa mara nyingine, kuanza kuongeza supu mpaka mchele kupikwa. Rice lazima kupata kavu.
Katika mchakato wa kuandaa mchele wakati wote unahitaji koroga katika mwelekeo clockwise na kijiko cha mbao. Juu ya meza ni kutumikia na uduvi risotto lightly kuinyunyiza na limau. Unaweza pia kupamba kwa parsley, na katikati ya sahani kuweka nzima kuchemshwa shrimp.
Na sahani ya kutosha rahisi na hivyo kitamu mchele mchanganyiko, sweetish kukuruzka na vyakula vya baharini. Na kwa ajili ya kufanya vkusnotischi hii unahitaji nusu tu ya saa moja.
Risotto na ngisi na nafaka
viungo muhimu (kwa manne resheni):
- moja kioo kruglozernistogo mchele (ikiwezekana Arborio);
- vitunguu,
- chupa ya ngisi safi (unaweza kuwa waliohifadhiwa);
- moja kioo nafaka (mbichi au waliohifadhiwa);
- karafuu mbili za vitunguu,
- Barua kijiko ya mafuta,
- vijiko viwili vya siagi;
- parsley (mbichi);
- chumvi;
- pilipili.
Kuandaa risotto na ngisi na mashamba ya ngano siku kubwa kikaango kaanga mpaka uwazi vitunguu. Kisha kuongeza vitunguu vitunguu laini kung'olewa na kaanga wote wa dakika mbili. Kujiunga vitunguu na vitunguu mahindi.
Osha mchele na kuyamimina katika sufuria, doliv dharura maji kidogo (au supu). Ingawa wakati risotto tayari haraka vya kutosha, hata hivyo, inahitaji mawazo, kwa sababu kama uvukizi wa maji unahitaji kuongeza kuwa kidogo kidogo. Kuongeza chumvi.
Simmer mchele haja ya dakika kumi na tano.
Osha ngisi na kukatwa katika pete zao. Kisha kuongeza mchele na koroga ili ngisi walikuwa chini ya mchele. Kufunika sufuria na mfuniko na kupika kwa dakika mbili tatu juu ya joto chini. Jihadharini ngisi si imepunguzwa sana kwa ukubwa. Vinginevyo, wao kuwa mpira.
Mwisho wa kupika kila kitu kwa kunyunyizia pilipili, parsley (kung'olewa) na kuongeza vijiko viwili vya siagi.
Chochote kuchagua, kuwa ni risotto na kamba au calamari, kama kupika kwa upendo, utapata mengi ya furaha kutoka sahani kifalme. Na kama mazoezi kidogo, kisha risotto yako wivu wa yoyote Italia.
Similar articles
Trending Now