Jinsi ya kupika chakhokhbili wa kuku, mapishi na tips

vyakula vingi ya vyakula Caucasian ni nzuri na sonorous jina, na hata ladha yao, mara nyingi spicy na kukumbukwa. huo unaweza kuwa alisema kuhusu chakhokhbili ya kuku, mapishi ambayo inahitaji tahadhari maalumu. Ni lazima alisema kuwa toleo asili ya sahani hii tayari kutoka nyama ya pheasant. Lakini sasa inakuja nyama katika mapishi karibu kila ndege, lakini mara nyingi zaidi kuchukua kuku, kwa sababu ni zaidi kupatikana na mkubwa.

Hebu jaribu kupika chakhokhbili ya kuku. Recipe kwa sahani hii si moja. Unaweza kupata idadi kubwa ya chaguzi, na akina mama wa nyumbani wengi wanadhani kwamba wao ni tayari kwa usahihi. Kwa kweli, tofauti lazima kukaribishwa, kwa sababu wao kuruhusu kufanya chakhokhbili ladha tajiri. Kuna hali mbili tu ambayo ni lazima aliona bila kushindwa: wakati kupikia haitumiki maji (kwa bidhaa za kusafisha) na mafuta.

Hivyo maandalizi chakhokhbili huanza na maandalizi ya kuku. mzoga akanawa, kusafishwa na kung'olewa giblets kutoka a la carte vipande. Wakati mwingine kwenye rafu unaweza kupata vifaa tayari kwa ajili ya chakhokhbili ambayo inaweza tu unfreeze na kuanza kupika. Kuku Fried katika sufuria bila mafuta hadi rangi ya dhahabu. Hiyo si kukwama kwa sufuria, ni vizuri kutunza huu mapema na kuchukua sufuria na Teflon mipako. Nyanya ni parboiled, peel yao, kata yao katika cubes na kuweka kwa nyama. juisi yao kuku wakiteseka kwa muda wa nusu saa. Kisha inakuja upande wa vitunguu, iliyokatwa na pete aliongeza kwa sahani. Hivyo, kuku nyama na mboga wakiteseka dakika chache, kisha kuongeza chumvi, mimea au tayari kitoweo. Matokeo yake ni badala mkali, lakini flavorful sahani. Katika baridi, si kila mtu ana nafasi ya kupata nyanya safi, na wao ladha si tajiri, hivyo wakati kupikia chakhokhbili ya mapishi kuku wanaweza vyenye nyanya puree badala ya mboga.

Unaweza kuandaa hii sahani na mapishi zifuatazo, mzoga ni kubadilishwa kwa mikwiro kuku. nyama ni kukaanga katika sufuria. Ni bora kama hii inafanywa bila mafuta na mafuta, katika kesi uliokithiri, ni aliongeza kidogo kabisa. Vitunguu ni kusafishwa na laini kung'olewa, kuweka kuku sahani kujazwa na nene nyanya, kuongeza vijiko chache ya mvinyo meza, chumvi na viungo. Too nene mchuzi inapendekezwa kufuta kiasi kidogo cha supu. All kuzimwa chini ya kifuniko imefungwa juu ya joto chini kwa muda wa saa moja. Muda mfupi kabla ya mwisho wa kukimbilia hapa mbichi au kavu mimea (parsley, Basil, coriander, nk). yote yaliyomo upole mchanganyiko na kutumikia katika meza.

Kama unataka kufanya Kijojia chakhokhbili, mapishi maandalizi, unaweza kuchukua ijayo. Mzoga kuku ni vipande vipande carte la (unaweza kuwasaidia zaidi au chini - kwa ladha). Upishi bora kutumia kutupwa-chuma cookware, sufuria ama kikaango na chini nene. Hii kuweka nyama na kaanga pande zote hadi rangi ya dhahabu juu ya joto kati. On kiasi kidogo cha siagi Passero vipande pete vitunguu kwa softness, ni kuweka nje katika kuku. Bulgarian pilipili kukatwa pete, wakati Fried, pia kubadilishwa kwa skillet. kuku na mboga kuongeza peeled na vipande nyanya, hutiwa nyeupe au nyekundu mvinyo. All stewed juu ya joto kati hadi pombe ina evaporated, na kisha kufunikwa na kifuniko na kushoto kwa joto chini kwa nusu saa. Baada ya hapo, mlo huu aliongeza mboga kung'olewa, chumvi, viungo, ni kuzimwa kwa dakika tano na kuondolewa kwenye sahani. Chakhokhbili zinaweza kutolewa kutoka kuku.

Recipe kwa sahani hii, unaweza kuchagua yoyote, lakini siku zote kupata Juicy, zabuni na sahani spicy ambayo itasaidia mseto menu.