Caucasian vyakula - tabia na mila

Caucasian vyakula lina Armenian vyakula, Azerbaijan na Georgia, una sifa nyingi pamoja. mapishi ya jadi ya nchi hizi matumizi mengi ya mboga, mboga, viungo, nyama na mvinyo lazima nyekundu. Hata mbali mataifa haya inajulikana kebab na lobio, khachapuri na sacivi.

Caucasian vyakula ni sana kutumika katika mapishi yao, aina mbalimbali za nyama. Mara nyingi mpishi kuweka katika bakuli kalvar, kondoo na nyama. Na nyama ni ardhi kwa mikono kwa kisu.

nafasi ya pekee kati sahani ya jadi ya watu wa Armenia, Azerbaijan na Georgia inachukuwa barbeque. Yeye ni kadi ya awali ya Caucasus. Kuna mapishi mengi ambayo unaweza kuandaa hii sahani. By barbeque katika meza daima kazi katika mengi ya mboga na aina ya mimea.

Caucasian vyakula ni anajulikana sana kwa supu nene na ladha. Familiar wengi na matajiri supu. Maarufu hasa supu kharcho watu Kijojia, pamoja Azerbaijani-kyufta bozbash na Petey.

Kijadi Caucasian vyakula ni maarufu kwa pilaf yake. kiungo muhimu katika maandalizi ya sahani hii ni nyama. Mara nyingi, hata hivyo, badala wapishi kutumika berries, samaki, mboga au vyakula vingine.

All sahani ya Caucasian vyakula matajiri katika kijani. kawaida kutumika katika mapishi mchicha na avokado, celery na vitunguu mwitu. Kama kujaza kwa ajili ya nyama, mboga na samaki sahani kupika Armenia, Azerbaijan na Georgia, kuwa na uhakika wa kutumia pilipili nyekundu na vitunguu. Kama kitoweo katika maelekezo mbalimbali kutumia mvinyo siki, maji ya komamanga na walnuts laini milled.

sehemu kuu ya sahani kila tabia ya watu Caucasian ni aina ya michuzi. Jikoni, Georgia, maarufu mchuzi tkemali. Kupika kwa kutumia squash pori, ukarimu majira na mimea mbalimbali na pilipili. ladha ya bidhaa kusababisha pleasantly sour. Wengi ukoo na maarufu na chakhokhbili mchuzi. mapishi yake pia ni mali ya watu Kijiojia. Maalumu masterpieces ya vyakula Caucasian ni humle-suneli na adjika. wingi wa viungo ni aliongeza: celery na iliki, mint na thyme, zafarani, Basil, na wengine. Michuzi kwa mboga na samaki sahani ni kutumikia katika Caucasus ili kusisitiza ladha yao mkali.

kipengele tabia ya vyakula Caucasus ni mvinyo alifanya kutoka zabibu ndani. vinywaji hizi ni kuchukuliwa chanzo cha maisha marefu na afya, wao ni sehemu muhimu ya mlo. maarufu Kijojia mvinyo.

Cuisines ya Caucasus na Desserts yake ni ya ajabu. zile kuu ni sharubati na kazinaki, Kituruki furaha na baklava. pies Ossetian ni maarufu sana, wazi pasties, nyama tsahtonskom mchuzi na barbeque.

mlo wa watu wanaoishi katika Caucasus kiasi kikubwa hutegemea sifa ya hewa ya eneo hilo. asubuhi huanza kwa mlo mwanga. Siku ya mlo mdogo stramare. By jioni meza ni kutumikia pilipili na mafuta vyakula. Baada ya yote, katika chakula cha jioni kuja pamoja jamaa, marafiki na majirani.

Caucasian vyakula, mapishi na picha kwamba evoke hamu ya chakula, atawapa ajabu supu, barbeque, michuzi na desserts. Traditional sahani watu wa Armenia, Azerbaijan na Georgia kuwa kuonyesha halisi ya yako likizo menu.