Aina ya maelekezo ya maandalizi ya carp

Carp - samaki wa familia carp, kitamu sana, lakini bony sana. Kutoka samaki huyu ni tayari, kama milo sherehe, na ya kawaida. Kuna aina mbalimbali ya maelekezo kwa carp. Njia kuu ya maandalizi fedha carp ni joto, lakini unaweza kupika na sikio. Habari za samaki na kaanga na filler.

Sahani kutoka fedha carp pia ni mzuri kwa meza ya kawaida, na kwa ajili ya likizo, hivyo samaki hii ni vizuri sana pamoja na aina mbalimbali ya bidhaa.

Baadhi maelekezo carp kuruhusu matumizi ya samaki na mifupa, na kwa baadhi, kama vile cutlets, minofu haja. Ili kufanya minofu, lazima kwanza kusafisha samaki katika mizani. Bora safi chistilkoy samaki maalum, lakini kama hana, unaweza kutumia njia panda. Baada ya hapo, kuchukua insides, gills ni kata na pia kuoshwa. Kufanya minofu, ni muhimu, kuanzia kichwa, kufanya chale pamoja mgongo wa samaki na kwa makini tofauti mwili na mifupa. Kisha kugeuka juu ya samaki na tofauti nyama, kuanzia mkia.

sahani maarufu zaidi ya carp - ni chops na samaki grilled. Jinsi ya kupika carp, na kuwafurahisha wote? Kaanga vipande samaki, mapishi maalum kwa carp haihitajiki - kutosha kukatwa vipande chache ya minofu ya cm 2-3, na kaanga, lakini kabla ya kuwa wao haja ya kuongeza chumvi na kuondoka kwa muda wa dakika ishirini. Kwa cutlets minofu kukatwa katika vipande, kuwa na uhakika wa kuangalia kwa uwepo wa mifupa na kitabu kupitia grinder nyama. Viazi na vitunguu safi na pia kitabu pamoja na mkate na Bacon.

Mkate kabla ya loweka kwenye maji kidogo. kusababisha kusaga chumvi na pilipili kwa ladha, pamoja kneaded na kufanya burgers. uchungu wa roll si lazima. Kisha mimina mafuta katika sufuria na mahali juu ya joto kati. Kaango joto juu ili mafuta nyekundu-moto. Cutlets Fried pande zote mbili chini ya mfuniko mpaka crisp nzuri. Cutlets ni kupatikana kitamu na maarufu na kila mtu, hata kwa watu wale ambao kimsingi hawapendi keki samaki, kwa sababu si wakati wote sawa.

Kabla ya jinsi ya kupika burgers, unahitaji kukata vipande vya samaki chumvi. Kwa mara ya, mpaka meatballs tayari, samaki prosolitsya. Baada chops kaango lazima kuoshwa tena, pour baadhi ya mafuta na kuweka joto up. kikombe cha yai na kuwapiga pia ruhusa yake au udhuru. Katika bakuli nyingine pour makombo ya chakula. Sasa vipande vya samaki haja ya kuzamisha katika yai, roll katika breadcrumbs na kaanga, kama burgers, kutoka pande zote mbili.

Kutoka kichwa, mifupa ya samaki na mapezi unaweza kufanya supu bora.

Lakini kuna uwezekano wa kupika supu ya carp na madawa mengine cheti cha daktari. Unahitaji viungo zifuatazo:

Carp 700 gr
Viazi 6 vipande
Nyanya 5 vipande
Celery, thyme, viungo
Samaki supu lita 2.5.

Viazi lazima kusafishwa, kukatwa katika vipande, kuweka katika supu ya moto na kupika hadi laini. Baada ya hapo moto umepungua, kuongeza samaki na kupika kwa dakika 15. Mwisho wa sikio ni salted, kuongeza viungo, nyanya vipande, na celery. Kabla ya kuwahudumia katika supu kuongeza vitunguu.

Na sasa wewe kujifunza jinsi ya kupika carp marinated.

Mara baada ya samaki tayari, ni lazima msimu mzuri na chumvi na kuweka katika sufuria chini ya vyombo vya habari na mahali katika friji kwa masaa 24. Basi samaki ilikuwa vizuri nikanawa, kuweka katika vyombo vya habari na 6% siki huongezwa ili kioevu inashughulikia samaki na kuondolewa tena katika jokofu, tayari kwa masaa 6 kuchochea samaki kila baada ya saa mbili.

Samaki tena kuoshwa, aliongeza kwa ladha mafuta ya mboga ni aliongeza kata pete au nusu pete vitunguu na pilipili nyeusi, na wakawachochea kuwekwa karibu sana na mabenki. Saa moja baadaye, carp na iko tayari kutumikiwa.

Kuna maelekezo kwa carp, ambapo mifupa, ila ridge, kurejea kwa jelly. Ni muhimu kupunguza karoti na vitunguu na kuweka chini ya sufuria. Jalada na safu ya samaki na cover safu karoti na vitunguu. Kisha kila sisi kunyunyizia pamoja na manukato, chumvi na kumwaga samaki ili maji ni siri viungo tu.

Baada ya kuchemsha, kuondoa povu, kupunguza moto, kufunga kifuniko na tomim masaa 6. cover hawezi kuondolewa! Katika njia hii ni kupatikana Succulent samaki, ambapo mifupa yote ndogo kufutwa na kugeuzwa kuwa jelly. Kujaribu, wewe kama hayo!