Stohl Kijerumani mapishi ya Krismasi goodies

Kila nchi ina jadi yake ya kila siku na likizo sahani. Hasa kukubaliwa na watu, Cherish, na kuambukizwa kutoka kizazi kimoja hadi kingine cha aina ya sahani kwa ajili ya hafla maalum. Na kama, kwa mfano, Kiingereza ni fahari ya puddings zao, wakidai kwamba mahali popote hawajui jinsi ya kupika vizuri, katika Ujerumani mwaka vichuguu heshima maalum. mapishi ni, admittedly, kiasi kidogo fussy na vigumu kutekeleza kuliko kutibu favorite ya Uingereza. Lakini matokeo itakuwa tu mazuri. Chaguzi kuruhusu kuchagua maandalizi ya Ujerumani stollen mapishi ni unaweza kufanya. drawback tu ya sahani hii ni kwamba ni lazima kuwa tayari vizuri kabla ya likizo ujao.

Krismasi stollen

Nchini Ujerumani, sahani hii ni jadi tayari kwa ajili ya Krismasi. Baada ya yote, katika nchi hii, na pia katika Ulaya, tamasha hii ni labda muhimu zaidi ya mwaka. Lakini katika usiku wa sherehe nyingine yoyote inawezekana kabisa kuandaa German Krismasi stollen. mapishi ya sahani hii inahusisha matumizi ya fillings. Tayarisha inaweza kuwa kama ifuatavyo: gramu 50 ya machungwa au lemon candied kusaga na kuchanganywa na kiasi hicho cha karange wadogo milled na zabibu. robo kilo ya unga sieved, ni kushikamana na unga kijiko kuoka, kiasi hicho cha Roma kufunga vanilla, siagi au majarini (150 gramu), yai na tatu spoonfuls kubwa ya sukari. Kuchapwa mixer unga, kwanza kwa kasi ya chini, na kama kuchanganya inapaswa kuongezwa. Kisha ongeza kujaza. unga kugawanywa katika vipande, kila mmoja sumu kufanana mkate. Baking sinia lined na karatasi kuoka, ambayo kuweka nje vichuguu baadaye. Katika preheated tanuri muffins ndogo lazima bake kwa muda wa 12 dakika. kubwa shtolenov, hivyo kuwaweka katika tanuri lazima tena. mfano halisi hii yanaweza kutajwa maandalizi ya chakula kwa haraka. Next, tunaona ngumu zaidi na gharama kubwa katika suala la mapishi wakati.

curd chaguo

Hii ni zaidi ya "muda" vichuguu: mapishi inahusisha soaking robo ya kilo ya matunda kavu (cherries, zabibu) na matunda candied katika rum kwa siku kadhaa kabla ya kuanza kwa kupikia. Kwa ajili ya unga kulainisha siagi pakiti na kuchapwa na kioo (na slide) sukari. wingi wa mayai 2 ni kuletwa kwa upande. Lazima kuongezwa kwa gramu 250 ya jibini Cottage, vanilla, zest na juisi ya limao moja. chupa ya unga sifted kuchanganywa na hamira na kifungu kuongezwa kwenye curd. Katika vymeshennoe kugonga hutiwa glasi ya lozi kung'olewa, matunda matamu kama peremende na matunda yaliyokaushwa. molded 2-3 "mkate" ya kiasi cha unga. Wao ni badala kubwa, hivyo ni Motoni kwa muda wa saa moja. Mpaka kuwa kilichopozwa chini, ni muhimu kwa sisima yao na siagi melted na kuinyunyiza na sukari. Wakati keki na kilichopozwa, wanapaswa kuwa amefungwa katika ngozi iliyo ya kwanza, na kisha kwa mfuko. Hivyo maandalizi kukomaa Krismasi stollen: mapishi inatoa bake wiki mbili kabla ya tamasha, hivyo kwamba yeye kukaa katika kitanda. Hata hivyo, baada ya siku kadha cupcake tayari ni rahisi kabisa chakula.

Dresden stollen

Mchakato wa maandalizi ya sahani pia si laini. Hivyo, zabibu kwa Stoll mtumishi siku loweka katika juisi machungwa (na inaweza pombe kama taka), na chachu unga inahitajika. Unaweza kutumia favorite na kuthibitika mapishi uzoefu wako mwenyewe, tu badala yake siagi au mafuta ya mboga kwa siagi. unga kupanda kwa muda mrefu kidogo, lakini itakuwa rahisi zaidi. Kama viungo ni muhimu kwa kumwaga zaidi badala vanilla na iliki. Wakati wa mtihani obminki zabibu upole vishawishi. Wakati unga ina hatimaye kuja, ni amefungwa marzipan, limekwisha sausage ndani yake. Kwa njia, kuwa na uhakika wa ni pamoja marzipan stollen katika Dresden. Recipe ya sahani pia kutofautiana kwa kutumia viungo tofauti (kwa mfano, kuingia cherries badala ya zabibu). Hata hivyo marzipan lina ya lazima lazima. pembe za unga zaschipyvaem na imepangiliwa. Nyumba kuwekwa kwenye ngozi iliyo kufunikwa na kitambaa na kushoto kuongezeka saa moja na nusu au mbili, na kisha smeared na maziwa na anaendelea kwa nusu saa katika tanuri. Baada tuache na sukari ya unga Motoni bidhaa sifa katika chombo na wazi kwa baridi "kuiva".

stollen mini

Kwa kawaida, muffins hizi ni alifanya haki kubwa katika kawaida na kufungua jalada kukata hela. Hata hivyo, unaweza kuandaa na wadogo, "disposable" nyumba. unga mapishi, unaweza kuchagua yoyote, lakini akina mama wa nyumbani German wanashauriwa kutumia curd: katika vyombo yamefungwa keki hiyo inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa wiki mbili baada ya madeni na si kupoteza softness. Wakati unga ni tayari, ni kugawanywa katika nusu, roll katika sausages, kukatwa katika vipande vidogo, ambavyo zitakunjwa katika mipira. Nini unapaswa makini wakati kuoka, hivyo ni juu ya umbali kati ya cupcakes: zinaongeza wakati kuoka na inaweza fimbo pamoja. Lakini wakati hifadhi hatari hii haina kutishia yao.

Jaribu kwa kipindi cha likizo bake stollen - kichocheo tayari kujua, na si moja, lakini utekelezaji wake unategemea bidii yako.