Sweet mvinyo: jinsi ya kuchagua na mahali pa kununua. Red tamu mvinyo. White tamu mvinyo

kuchagua tu na kununua chupa ya mvinyo ghali - ni si wote kwamba inahitajika kwa chakula. Ni muhimu kujua nini sahani lazima kutoa kinywaji hii exquisite.

Uteuzi wa vin

Watu wengi kujua kidogo juu ya mvinyo, kwa mfano, tu aina: mvinyo tamu, nusu-tamu, kavu, nyeupe na nyekundu. Kwa ajili ya matumizi ya wastani maarifa ya kutosha. Lakini katika maisha ya kila mtu kuna wakati ambapo ni wanakabiliwa na uchaguzi wa kinywaji ni ubora bora, ambayo itakuwa Aidha kamili kwa meza likizo.

aina Vinywaji

mvinyo zote ni tofauti sana, mara nyingi inategemea kama nyenzo chanzo ilitumika katika maandalizi yao. Katika kesi ya aina mvinyo zabibu ina thamani ambayo hutumiwa na wazalishaji wakati wa kuunda mvinyo, nini sababu za zabibu kukua. Ni na uzoefu moja inakuwa hekima na mengine kutoka makosa yako ni uwezo wa kujenga kubwa kweli kweli na kufahamu mambo.

Kwa upande wa uvumilivu mvinyo inaweza kuwa mdogo, bila muda au, kinyume chake, kuishi. Inaaminika kuwa mvinyo zaidi ya miaka sabini, inapoteza thamani. Hata hivyo, kama unategemea maneno ya Parker, upinzani wa mvinyo, hizi mvinyo wenye thamani na kufanya faida kubwa kwa mwili.

uainishaji wa mvinyo

Kama unategemea viwango Urusi, idadi ya mvinyo sukari na pombe ethyl ni kugawanywa katika:

- cutlery, mvinyo asili;

- kavu, nusu-kavu au mvinyo nusu tamu ;

- mvinyo maalum (tamu mvinyo, dessert, poludesertnoe, nguvu na liqueur);

- ladha mvinyo;

- vin sparkling, ambayo ni kujazwa na carbon dioxide wakati wa wake tena Fermentation.

maarufu sparkling nyeupe tamu mvinyo duniani, bila shaka, champagne.

Mambo ambayo ni thamani ya kulipa kipaumbele kwa wakati wa kuchagua kunywa

Wakati wa kuchagua mvinyo katika duka, makini na vigezo zifuatazo:

1. Kwenye duka unahitaji kununua mvinyo tu, kavu au tamu, kama katika Urusi na nchi jirani zinaweza kuuzwa pia mvinyo tamu, lakini ni duni.

Mara nyingi kumwaga mvinyo baya vifaa. Kama mvinyo nusu tamu ni zaidi ya vihifadhi, badala ya mvinyo kavu au tamu. Katika mvinyo kavu, mchakato wa kuchachusha zimepungua kasi kutokana na sukari ya maudhui, na mvinyo tamu, kinyume chake, kwa msaada wa sukari, ambayo hufanya kazi kama kawaida wakala Fermentation, mchakato haipunguzi kasi.

Kama mnunuzi anaamua kununua kwa meza yako likizo chupa ya mvinyo nusu tamu, yeye moja kwa moja anakubali pour ndani ya mwili wako kwa idadi kubwa ya preservatives na viungio kemikali.

2. Makini na mtengenezaji. All kampuni binafsi kuheshimu wanataka bidhaa zao imekuwa kutambuliwa. Ili kufanya hivyo, studio wana jina la kampuni yako kubwa na ya wazi, ili watu wanaweza kuisoma kwa urahisi.

3. Suala jingine muhimu - mwaka wa mavuno. Katika kila studio mvinyo kuwa iko, wakati ilikuwa kuvunwa. Iwapo hakuna taarifa kama hizo, ni thamani ya kuzingatia kama hii si chupa ya kihifadhi.

4. Zabibu. Wengi wa mvinyo ni alifanya kwa kuchanganya aina kadhaa ya zabibu, katika kesi hii, watengenezaji ni wajibu wa kubainisha juu ya studio, ambayo darasa walikuwa mchanganyiko.

Kwenye rafu katika maduka, unaweza kupata tu kosa la zabibu mchanganyiko kama mvinyo kutoka moja aina mvinyo ni ghali na si kuuzwa katika maduka ya kawaida.

ukiondoa utawala inaweza kuwa Kifaransa divai. wazalishaji Kifaransa inaweza zinaonyesha zabibu aina mbalimbali, kama mchakato huu lazima madhubuti kwa misingi ya kikanda. White tamu mvinyo kubwa kugeuka nje wazalishaji Kifaransa.

5. Ufungaji na Cork. Best kununua mvinyo katika chupa au keg. Wine kuuzwa katika madebe, inaweza kutumika katika kupika. Kama mtengenezaji ameamua kuokoa juu ya ufungaji njia, na divai na ubora duni.

6. bei ya kinywaji. Ni lazima ikumbukwe kwamba bidhaa zote ubora na gharama kubwa. Katika kesi hakuna wanaweza kununua mvinyo kwa bei ya chini. vin bora ni kuuzwa kwa bei bora.

Mahali pa kununua mvinyo

Kuchagua mahali pa kununua chupa ya mvinyo hutegemea mambo mengi, maana ambaye yeye kununua, kwa ajili ya tukio lolote, muda gani kuna kuchagua kutoka na bila shaka, ni fedha za mnunuzi.

Kama unataka kununua chupa ya mvinyo kwa chakula cha jioni familia, muda mwingi huko, na fedha haziruhusu kununua mvinyo ghali, basi unaweza kutembelea maduka makubwa na kutumia juu-unahitajika kanuni ya kununua mvinyo.

Kama unataka kutoa mvinyo kama zawadi au unataka tu kufurahia mvinyo ladha, lazima kutembelea maalumu maduka mvinyo. mvinyo bora, kuwasilishwa kwa wao, kila mara ubora wa juu.

Kwa hali hiyo, kama una suala la utata kwa watengenezaji au ubora, mauzo washauri itatoa msaada wao. boutique unaweza kununuliwa mvinyo nafuu na gharama kubwa ubora, ya juu. Rose tamu mapenzi manunuzi bora katika boutique, kwa sababu hapa utakuwa ushauri na kutoa urval kubwa ya vin. Pia kuna boutiques, ambayo inajenga mgahawa ndogo. Ni mnunuzi anapata nafasi ya ladha mvinyo, kuchanganya pamoja na sahani fulani na kutoa uamuzi wa mwisho.

Na mahali mazuri zaidi - mgahawa ambapo unaweza ladha vin bora. Pia hutokea kwamba ubora duni wa mvinyo katika mkahawa iliyotolewa na bei kubwa, kwa sababu ya kiasi ni kati ya arobaini kwa asilimia mia. Lakini usisahau kwamba yote inategemea mgahawa, na waiter kabisa imani ladha si thamani yake.

Kwa kununua mvinyo bora inawezekana kufanya hivyo wakati wa ziara. Baada ya yote, ambapo, kama si katika nchi ya mvinyo, unaweza kununua bora zaidi Vinywaji. Si tu miss hatua hiyo kuna mapungufu kwenye uagizaji wa pombe ndani ya nchi.

ni mvinyo What

Wine kwanza kunywa pombe, ambayo ni kupatikana kutokana na Fermentation ya asili ya maji ya zabibu. Mara nyingi, mvinyo alifanya kutoka juisi ya zabibu, inaweza kuwa ya aina mbalimbali.

Katika uzalishaji wa zabibu mvinyo ni kawaida kugawanywa katika makundi mawili: nyeupe na nyeusi, wakati mwingine hujulikana kama nyekundu. rangi utimilifu inaweza kuwa nyeupe, nyekundu, Rose mvinyo.

Ambapo mvinyo ni zinazozalishwa

Wine ni zinazozalishwa katika nchi nyingi za Ulaya. Lakini viongozi katika biashara ya mvinyo alianza Ufaransa, Italia na Hispania. Kila taifa ina aina yake yenyewe ya kinywaji pombe. Kwa kila mmoja wao kuna watu hasa kuchaguliwa sahani kwamba ni duo bora kuonyesha ladha yao. Sparkling tamu nyeupe mvinyo, jina la ambayo Carlo Rossi, kuletwa umaarufu kwa Marekani, yaani California. Hii ni moja ya wawakilishi anastahili mvinyo nyeupe ya aina yake. Uongozi nje ya kuwa na Ujerumani.

macho bora

Red tamu mvinyo inafaa muswada kikamilifu, ikiwa menu ni sasa au roast kuku na pasta. Red mvinyo itakuwa Aidha bora kwa burgers na steaks. Red tamu mvinyo ni maarufu sana na ina aina kubwa katika soko la mvinyo, kuanzia kali "Pinot Grigio" na kumalizia na matunda "Pinotage".

Mufti mfano halisi, wakati tamu mvinyo mwekundu ni kutumikia na dessert. Kwa mfano, nyekundu tamu mvinyo "Vintage Port". sifa gustatory ya kinywaji, wewe ni wazi kufahamu.

White tamu mvinyo kula mlo nzuri background mwanga, ambayo inaweza kuhusishwa na kuku saladi, samaki na kalvar.

mvinyo etiquette

Lakini kununua chupa nzuri ya mvinyo, kufanya hivyo katika mambo yote - si wote kwamba inahitajika kwa chakula. Baada ya yote, mvinyo connoisseurs halisi kujua kwamba mvinyo inabainisha uzoefu bora katika mfumo fulani ya miwani. Na kwamba mchakato mara savoring mvinyo katika ngazi ya juu, lilibuniwa na maalum mvinyo etiquette. Chini ya sheria hizi etiquette ni kuchukuliwa kuwa misombo mvinyo na Specialties, pamoja na sheria za kuwahudumia mvinyo.

Na nini kuhusu mchakato wa mvinyo tasting! Linapokuja suala la mbele Michezo, texture, harufu, ladha na radha nzuri ya mtu binafsi. Tu wataalam wa kweli katika uwanja wao kazi bora na mchakato tasting.