Teas Kiingereza teas. Chama cha Chai cha Kiingereza kama Sanaa

Sherehe ya chai ya Uingereza sio muhimu kuliko, kwa mfano, kanuni ya samurai kwa Kijapani. Katika nyumba yoyote ya Kiingereza kuna chai. Aidha, kuna zaidi ya aina moja ya vinywaji maarufu duniani, lakini kadhaa. Katika jamii ya Uingereza, kunywa chai kuna sifa zake na ni pamoja na katika utaratibu wa kila siku wa kila raia. Chai ya Kiingereza inachukua nafasi maalum katika maisha ya watu wa Uingereza na Uingereza.

Hadithi na desturi

Mara ya kwanza na ya pili chai ya Kiingereza imelewa asubuhi. Kuongezeka kwa wananchi wa Uingereza huanza kwa kikombe cha kinywaji hiki chenye nguvu, chaffeini-tajiri. Chai "Ahmad .. Kifungua kinywa cha Kiingereza" ni bora kwa kuamka. Kwanza ni ulevi kwa lengo la kufurahi na kuamka. Hii hutokea kati ya 6 na 7 asubuhi. Ifuatayo, tea za Kiingereza zimelewa kwa kifungua kinywa saa saa nane asubuhi. Katika kesi hiyo, maziwa au cream huongezwa kwenye kinywaji.

Mara ya tatu chai ya Kiingereza saa sita. Sehemu ya lazima ya kifungua kinywa kinywa - chakula cha mchana - ni chai ya Kiingereza. Hadithi zinaamuru kunywa wakati huu harufu nzuri na yenye kukuza, bila kusahau meza ya matajiri. Unaweza kunywa chai na biskuti, mayai yenye kuchemsha, pamoja na mkate na siagi, na toast na mdalasini, na biskuti za mlozi, jamu au yai, pamoja na buns, jellies au tartinki tamu.

Kwa chai ya nne kutoka kwa Uingereza ni kuchelewa sana. Mapumziko yamefanyika kati ya siku ya kazi. Iliitwa chai brea, yaani, mapumziko mafupi ya chai.

Kwa mara ya tano, Kiingereza hukaa chini ya meza saa tano. Kwa wakati huu, tea za Kiingereza zinagawanywa katika mamilioni ya familia nchini England. Kila kitu, kutoka kwa wafanya kazi rahisi na kumaliza na malkia, kunywa kileo cha harufu nzuri, kinachoitwa "Kiingereza vitafunio". Hii ni chai ya Kiingereza ya jadi nyeusi, yenye ukarimu yenye maziwa au cream.

Kwa mara ya kunywa kinywaji karibu 7-8 jioni. Huu ni chai ya Kiingereza, yenye wasomi. Wakati wa tukio hili, idadi isiyo na idadi ya vitafunio na pipi hutumiwa. Nyumba hujenga mazingira ya hali nzuri, joto na uvivu. Kahawa ya kijani ya Kiingereza pia inafaa kwa sherehe hiyo. Haizuiliwi kuongeza cream au maziwa kwa kunywa. Tea za Kiingereza zinaweza kutumiwa wakati wa usiku, zifuatazo mapendekezo yao, lakini kinywaji hakipaswi tena na caffeine.

Aina ya chai ya Kiingereza

Assam inajulikana kwa ladha yake ya tajiri na kidogo. Kwa chai ya wasomi, aina za Kenya na Darjeeling zinazingatiwa. Ceylon inajulikana kwa harufu ya kipekee. Hebu tuzungumze juu ya vinywaji hivi maarufu kwa undani zaidi.

Miongoni mwa tea za Kiingereza za wasomi, Darjeeling inashikilia mahali maalum na ni thamani zaidi kuliko aina nyingine. Jina la pili ni "chai ya champagne". "Darjeeling" inafanywa chini ya hali fulani. Mkusanyiko wake unafanyika zaidi ya misimu minne, na kila tea hizi hutofautiana na nyingine kwa rangi, kueneza na ladha.

Assam ni kileo cha kutosha. Ina ladha ya tajiri na kivuli cha malt unobtrusive. Ladha ya chai ya Assam inakumbukwa kwa maelezo ya pigo na potofu. Pamoja na hili, hii kunywa ni velvety zaidi na laini, tofauti na aina Ceylon. Inashangaza kwamba kivuli cha chai iliyotengenezwa kwa usahihi "Assam" inaitwa "rangi ya ukubwa wa biskuti."

Nini wakati mzuri wa kunywa chai?

Kinywaji hutumiwa vizuri wakati unavyopasuka, kwa sababu chai, ambayo imesimama zaidi ya masaa minne, sio tu hupata mali hatari, lakini pia hupoteza sifa zote za ladha ambazo zinajulikana. Aidha, mipako ya njano, iliyojengwa juu ya pigo la kikombe, itabaki kwenye kuta za tumbo lako. Tea za Kiingereza ni kitamu na ni muhimu kama hawakuwa na muda wa kunywa.

Mwanzo wa kunywa chai

Mwanzoni mwa mapokezi, vikombe na sahani huwekwa mbele ya mhudumu au mbele ya mwanamke atakayemwagilia kunywa. Ikiwa mwanamke huyo ni mmiliki wa haki, basi vifaa vinawekwa kwenye kushoto ya tray, na ikiwa kinyume chake, basi kwa haki.

Jedwali

Wakati wa chama cha chai, nguo ya meza ya wazi ni sahihi kwenye meza. Pia inawezekana kuweka meza na nyenzo na muundo mwembamba au mdogo. Nguo ya meza ya kutosha haizuiliwi, hata hivyo, chaguo bora ni laza. Anaweza tu kufunga meza au kunyongwa kutoka kwa sentimita 15. Ikiwa ujenzi una countertop ya uwazi, basi hauwezi kufunikwa.

Jibini jozi

Hadi sasa, kikombe cha chai na sahani hufanya kama somo moja, sehemu ambazo haziwezi kugawanywa. Pials siofaa kwa kunywa chai ya Ulaya.

Ukweli wa kuvutia ni kwamba walikuwa watu wa Kiingereza ambao walikuja na wazo la kuunganisha kalamu kwenye bakuli ili kupata sasa kikombe cha kawaida cha chai.

Sahani

Mbali na jozi ya chai, kila mgeni anahitaji sahani binafsi kwa pipi. Kipenyo chake kinafaa kuwa sentimita 17-18. Sahani ndogo ni lengo la biskuti, mikate, vipande vya keki, sandwichi na kadhalika.

Setti ya chai

Huduma ya chai ya kiingereza nchini Uingereza ina vitu zaidi ya thelathini tofauti. Kwa hivyo, kuweka kaure ina vikombe kumi na viwili na sahani, vases za sukari, jug kwa maziwa, bakuli la jam, tepi, tray ya vijiko, mmiliki wa sufuria ya chai, bati inaweza kupima na kuhifadhi majani ya chai, jug kwa maji ya moto, na sahani kwa Lemon, sandwichi au keki.

Katika utamaduni wa Kiingereza, tofauti na teapots za Kirusi zilizopatikana kwa sufuria, fomu zimeinuliwa juu zinashinda. Kipengele tofauti cha vikombe ni mguu mfupi chini. Seti ya fedha ya chuma ina tea, jug kwa maziwa, na nafasi, ambayo yote haya yanafaa. Vipindi, vijiko, vitambaa vya kamba, kamba na kitambaa cha nguo ni katika hali nyingi hazijumuishwa katika huduma ya chai.

Mbali na huduma ya chai, unahitaji kikapu kidogo na maua nyeupe, uma na kisu kwa kila mgeni, kitambaa cha sufu au kilichopigwa kwa kettle, na kamba na kusimama.

Eneo la kifaa

Miche ya mikate na mikate inapaswa kuwekwa kwa njia ambayo makali yao inafanana na makali ya meza. Chini ya kila sahani ni muhimu kuweka kitambaa au kuiweka kwenye kitambaa kwenye meza. Vikombe vinapaswa kuwepo kwa haki ya sahani na kidogo sana. Kwa haki ya sahani au juu yake kuweka kijiko. Piga au kijiko kwa mikate inapaswa kuwekwa kwenye sahani ya haki na pipi ili iwe kati ya sahani na kikombe.

Kwa mikate kavu inapaswa kutolewa kwa nguvu, na kwa matunda - spatula maalum. Washiki wa sukari ya ardhi au kijiko lazima iwe katika bakuli la sukari.

Jinsi ya kuweka kikombe?

Katika kesi hakuna unaweza kuweka vidole vidogo au kuweka index yako kidole katika sikio la kikombe. Uwezo unafanyika kwa vidole vitatu vya mkono wa kulia. Inapaswa kuwa kidole, chaguo na kati. Sehemu ya juu ya kushughulikia hufanyika na usafi wa index na kidole. Kati, kidogo iko, iko chini ya kushughulikia. Vidole visivyo na jina na vidokezo vinasisitizwa katikati ya mitende.

Ikiwa chama cha chai kinapita kwenye meza ya chakula cha jioni, basi ni muhimu kuinua kikombe tu, huku ukiacha sahani kwenye meza. Ikiwa chai hutumiwa kwenye meza ya chini, na wageni wako kwenye kitanda au kukaa kiti, jozi ya chai huchukuliwa pamoja. Hiyo nio kunywa chai, na kuinua kikombe kutoka kwenye sahani, ambayo hufanyika kwenye kiwango cha kifua.

Vunja na pipi kwa chai

Kwa upande mmoja, unga wa Kiingereza kwa ajili ya kunywa chai siyo kitu cha kawaida. Ikiwa unapata mapishi, basi unaweza kufanya urahisi nyumbani. Mahitaji pekee - vitafunio vinapaswa kuwa rahisi, kama keki ni isiyo ya kawaida, basi itapunguza yenyewe.

Mikate hutumiwa kwenye meza tayari kukatwa au kukatwa mbele ya wageni. Katika vases za fomu ya kikabila, yaani, juu ya mguu wa juu, lazima iwe na jam. Ikiwa unataka kumpa wageni na pipi, basi wanapaswa kutumiwa kwenye sanduku.

Kwa kuongeza, sandwiches huhitajika kwa chai kila wakati, kwa sababu wageni wengine hawapendi chakula cha tamu au hawala kwa sababu zao wenyewe. Kwa mikate ndogo ya canapés hukatwa kwenye vipande nyembamba sana. Katika msimu wa baridi, unaweza kumtumikia sandwiches ya moto kwa chai.

Mbinu kuu ya sandwich kwa chai - inapaswa kuwa mpole na rahisi. Aina za kawaida zaidi za vitafunio hivi ni tango au nyanya, zilizowekwa kwenye kipande nyembamba cha mkate, pamoja na lettuce, vipande vya nyama ya kaa au cream ya cheese kwenye toast.

Mkate lazima uwe jana. Kwa mafuta bora ya kuenea inashauriwa kabla ya kuyeyuka. Wakati sandwiches iko tayari, itakuwa muhimu kuinyinya kati ya sahani mbili, na pia kuweka vyombo vya habari juu yao.

Sukari hutumiwa kwenye meza ya aina mbili: sukari iliyosafishwa na mchanga. Aina ya kwanza pekee, kama sheria, hutumiwa pekee katika mapokezi rasmi.

Ni bora si kuweka meza kubwa vipande vya nyama na michuzi mbalimbali, kwa sababu haziwezi kuzingatiwa vizuri na kwa usafi.

Kata ndani ya vipande vya limao, uliyotumiwa na "rose" ilienea kwenye sahani ndogo. Karibu na yeye, unahitaji kuweka fani maalum ili mgeni aweze kuweka machungwa katika chai.

Ramu, divai ya dessert na cognac inawezekana kabisa kutumikia meza ya chai. Hata hivyo, katika mapokezi rasmi, vinywaji vile huenda havifaa.

Jinsi ya kumwaga chai?

Utawala wa msingi wa chama chochote cha chai ni kwamba kinywaji cha kikombe cha wageni kinapaswa kumwaga peke yake kwenye meza.

Wakati wa mmiliki au mhudumu atakapomwagiza chai, huwasilia ameketi upande wa kulia.

Baada ya chai ilimwagika, mgeni lazima ape kikombe 180 digrii ili kushikilia iko upande wa kushoto, kisha kuweka lemon kwanza, basi sukari.