Unakula nini na tequila? Jinsi ya kunywa tequila?

Tequila ni ishara hiyo ya Mexico kama Vodka - Russia. Hata hivyo, Wazungu walikuja na kunywa. Walipofika kwenye bara zima, waliona desturi ya kuvutia ya Wahindi kunywa wakati wa likizo ya chini ya maji ya pombe ya agave. Hii "vinywaji ya miungu" ilikuwa inaitwa pulque. Washindi wa Kihispania - wapenzi wa distillates yenye nguvu, walipata kinywaji cha ndani, ndiyo sababu mescal alionekana. Ilifafanuliwa kwa uwazi kwa uwazi, machozi, ikageuka kuwa tequila. Na kama mezcal ilionekana tayari karibu 1535, basi kwa kunywa mwisho kulikuwa na metamorphoses ndefu. Kutakaswa, ilikuwa na majina tofauti. Wengi ilikuwa "agave divai" au brandy-mezcal. Jina lake la sasa ni Tequila iliyopokea kutoka mji wa Tequila, ulio katika hali ya Mexican ya Jalisco, kaskazini mwa Guadalajara. Kunywa haraka kupata umaarufu kaskazini, Marekani. Kwa kwetu hii distillate huanza tu kushinda mioyo. Makala hii itafanywa kwa swali la jinsi ya kunywa vizuri tequila.

Marafiki wa kwanza

Ikiwa haujawahi kujaribu tequila kabla, kuwa makini na uchaguzi wa bidhaa. Soko, hususan moja ya Kirusi, lina mafuriko na uongo. Kutoka kwa marafiki na "tequila" hiyo unaweza kuendeleza kukataa kwa nguvu ya kinywaji hiki. Ikiwa unatarajia kuwa "vodka sawa, tu kutoka kwenye cactus," unakosea kwa ukatili. Ladha ya tequila haifanani na chochote. Ikiwa, bila shaka, hii ni vinywaji halisi . Lebo hiyo inapaswa kuonyesha pointi mbili muhimu. Ya kwanza ni muundo: 100% ya agave ya bluu. Na pili - sehemu ya uzalishaji: Mexico, Jalisco. Mikoa mingine yote ina haki ila chupa ya tequila. Kinywaji hutolewa Mexico kwa vikombe vidogo na vidogo vya udongo na chini ya chini. Wao huitwa "caballitos", yaani, "farasi". Tutazungumzia baadaye juu ya kunywa na tequila. Lakini mara ya kwanza unapokutana, fanya tu sip ndogo na ushikilie kinywa chako. Kujisikia ladha nzima, na kisha umeza, hisia kama wimbi la joto hupita kupitia mto. Kwa njia, tequila, tofauti na vodka, haijafushwa kabla ya kutumikia. Sifa bora anazozipata kwenye joto la kawaida.

Nini mlevi na tequila

Wafalme wa Mexico wanaamini kwamba hii ya vinywaji ni nzuri yenyewe, na haina haja ya kuambatana. Inatumiwa wote kwa ajili ya upasuaji na kwa ugonjwa, lakini si kwa chakula. Mexicans Tequila hawana vitafunio, lakini kunywa chini, na hata katika hali ya kawaida. Ni vizuri kunywa glasi katika gulp. Hivyo watu wa Mexican wanafikiria. Gourmets wanaamini kwamba kunywa lazima iwe na chumvi. Bora bado, kula lime ya Caribbean. Kwa nini tequila kunywa na chumvi? Wanasayansi wamepata jibu kwa hili. Chumvi hupunguza unyeti wa receptors katika lugha. Na chokaa? Inachukua kama maharagwe ya kahawa kwa pua: hufafanua lugha kwa mtazamo zaidi. Chumvi hii ya trio - tequila + lime - na ilitoa njia mbalimbali za kutumia distillate.

Mapishi halisi. Sangrith

Kabla ya kuzingatia kile kinachonywa na tequila huko Ulaya Magharibi na Marekani, hebu tuchunguze desturi ya ndani, Mexico. Mescal, babu wa kawaida wa kinywaji cha klabu, mara nyingi alitumiwa na volley kutoka vikombe vidogo. Wakati huo huo, pombe hakuwa na jam, hakuwa na kunywa wala kunyunyiza. Lakini tequila ni kunywa iliyosafishwa, na wavulana wazuri sio mechi ya macho kali. Kwa hiyo, huko Mexico, kulikuwa na njia tatu za kutumia distillate hii. Kwanza tuliyoelezea. Hii tayari ni trio ya kawaida na tequila, chumvi na chokaa. Njia hii ina idadi nyingi, hadi fantasasies za kisasa, ambazo tutazungumzia baadaye. Njia ya pili ya tequila ya kunywa ni pamoja na Sangrita. Sio mchanganyiko huu usio wa pombe usio na pombe wa juisi ya machungwa na nyanya pamoja na kuongeza pilipili ya moto na "Sangriya" (divai ya Hispania, ambapo ni desturi ya kuweka vipande vya machungwa). Ni desturi ya kunywa glasi ya tequila katika gulp moja. Baada ya hapo unaweza kuzungumza polepole "Sangritu".

Mapishi halisi. Tabasco

Njia ya tatu pia haijulikani kabisa kwa tumbo la Ulaya. Sisi kumwaga tequila katika caballitos na kuiweka kando. Kioo kioo hujazwa na limao au maji ya chokaa (ikiwezekana safi). Piga mchuzi "Tabasco". Ni muhimu si kuifanya: msimu huu ni mkali sana, kwa sababu hutolewa kutoka pilipili ya pilipili ya moto, asidi asidi na chumvi. Spoon mchuzi katika juisi. Zaidi ya sisi tunakuja, kama katika mapishi ya awali. Hebu tuondoze kioo na tequila na upole kunywa kwa juisi. Njia hii inakuwezesha kufahamu harufu nzuri na ladha ya distillate ya ajabu kutoka kwenye mimea ya agave ya bluu. Sasa, fikiria kile kinachonywa na tequila nje ya nchi yake - Mexico.

Aina ya Vodka ya Mexican

Kupindua mipaka ya nchi yake ya asili na kuwa mgeni wa kuwakaribisha katika vyama vya vijana kwanza Marekani, na kisha Ulaya, tequila "imeongezeka" na tofauti tofauti. Maarufu zaidi ni "fedha" (ni "nyeupe"), "Dhahabu", "Olmec" na "Chokoleti". Na kwa kila aina hizi zinatengenezwa njia zao za kunywa. Kama vodka ni darasa la premium, na tequila. "Olmec" na "Gold" huchukuliwa kuwa safi zaidi. "Chokoleti" ni hadithi tofauti, tofauti inayotokana na wale ambao hawapendi ladha kali-chumvi. Njia nzuri ya kumshawishi msichana aliyezuiliwa sana katika disco - baada ya yote, tequila ni rahisi kunywa, na kwa mara ya kwanza hujisikia ushawishi wake wa kunywa pombe kabisa. Katika swali la nini cha kunywa tequila ya chokoleti, connoisseurs wanasema kuwa ni bora solo. Mazuri, ladha ya kakao badala ya dessert, na tu katika aftertaste ni pombe nyepesi. Lakini tequila ya chokoleti (hata hivyo, kama aina nyingine) hujisikia vizuri katika muundo wa visa.

Kwa nini kunywa tequila "Olmeca"

Hii ni moja ya aina ya kunywa pombe. Lakini usifikiri kwamba tequila "damu ya bluu" inapaswa kutumiwa kwa namna fulani kwa njia maalum. Cognac hii inaonyesha uwepo wa baraza la mawaziri lililofungwa, cigao, mahusiano ya uta na etiquette nyingine. Tequila - klabu kunywa, unaweza kusema, kijana. Kwa hiyo, wanahitaji kufurahia na shauku ya ujana. Kwa nini kunywa Olquec tequila? Njia hizo zote zinafaa kwa aina hii, kama "fedha", nyeupe ya distillate. Njia ya kawaida inaitwa "licked, overturned, bitten". Inajumuisha katika zifuatazo. Tunapunguza lobe ya chokaa kati ya kidole na kidole cha mbele. Tunaweka chumvi kwenye kichwani upande wa nyuma wa mitende . Kwa upande mwingine, chukua caballitos na kunywa. Mwanzoni! Tazama! Marsh! Lugha imeingizwa katika chumvi na, mpaka kiberiti zikitengenezea, tunatupa kioo. Na kisha tunakula na chokaa machungu.

Njia ya Ujerumani

Ni sawa na ya awali. Chumvi pekee hubadilishwa na mdalasini, na kavu ya machungu ni machungwa tamu. Kwa hiyo Wajerumani walijibu swali kuhusu kile cha kunywa "dhahabu" ya tequila. Unaweza kumwaga mdalasini nyuma ya mitende - katika muhtasari kati ya kidole na chaguo-msingi. Hivi ndivyo wanavyotenda katika kampuni ya marafiki wa kifua. Njia ya busara zaidi ya kutumia tequila "Dhahabu" ni kutengeneza kando ya mvua ya kioo katika sukari ya unga iliyochanganywa na sinamoni, halafu umwagaji maji. Halafu, weka sahani na vipande vya machungwa. Lakini Wajerumani walienda zaidi na walijumuisha tequila katika idadi ya michezo ya erotic. Badala ya mitende, sinamoni imejaa njia kwa mwili wa mpendwa, navel ina nafasi ya kioo ... Hata hivyo, matumizi ya pombe hudhani mazingira ya chumba.

Rapido, ruff Mexican na nyingine

Vijana wa klabu ya uvumbuzi walikuja na njia nyingi za kile unachoweza kunywa tequila. Kwa mfano, kuondokana na mwili wa chokaa, na kutoka ngozi kufanya kitu kama vikombe. Wao ni poda na chumvi na kumwaga tequila. Baada ya hapo, glasi huliwa. Njia ya Kihispania iliitwa Rapido ("haraka") au "tequila boom." Katika kioo na distillate kuongeza tonic katika uwiano wa moja hadi moja. Funika kioo na mitende na ushukie sana meza. Kuna "boom" - tonic inaanza kwa ncha na povu. Kwa kawaida, unahitaji kioo na chini ya nene, vinginevyo kunywa itakuwa juu ya nguo zako, na vidole vyako - katika damu kutoka kioo kilichovunjika. Njia nyingine - hasa kwa wale wanaozingatia kanuni ya kidunia: "Vodka bila bia - bila kutumia pesa." Inaitwa Ruff Mexican. Tequila inamwagika na bia ya Corona ya ziada ya ziada katika uwiano wa 1:10. Lakini Tequila con gusano (yenye mdudu) inathibitisha ubora wa chini wa distillate.

Visa na tequila

Kwa misingi ya distillate hii ya Mexican, michanganyiko mengi ya kuvutia imeundwa. Cocktail maarufu na maarufu ni Margarita. Katika utengenezaji wake zilihusisha viungo vyote ambavyo tuliviita wakati walijibu swali na kile bora cha kunywa tequila. Kioo kikubwa kinaingizwa kwenye chumvi, ili mipaka yake imevaa baridi. Tunamwaga sehemu moja ya tequila. Ongeza kiasi sawa cha liqueur ya machungwa na juisi ya laimu. Chache zaidi za cubes - na tayari. Na sasa tutaangalia jinsi ya kunywa tequila ya chokoleti katika visa. Aina hii ya distillate inaunganishwa kikamilifu na liqueur currant, "Chivava", brandy, grenadine na syrups nyingine.