Waffles Ubelgiji, Yashkinsky, Czech. Dessert ya kila ladha

ladha yao inatukumbusha utoto. Wanaweza kununuliwa katika parchment au kwa wingi. Chini maarufu wao kuwa na aina mbalimbali ya kuongezeka wote na kuongezeka. historia ya kinyunya hii bado ni wazi, lakini jina daima - waffles. Kulingana na baadhi ya vyanzo ya "cookies katika sanduku" linatokana na Jamhuri ya Czech, wakati wengine wanasema kuwa nchi yao ya kihistoria - Ujerumani na kitu kingine. Fahamu takriban tarehe ya muonekano wa aina ya kuoka. Kaki alionekana katika karne ya XVIII na haraka kujazwa eneo lote la Ulaya.

Juu ya rafu ya maduka yetu pretty ujasiri waffles Yashkinsky kwamba watoto wanaweza kula kwa kiwango ajabu. Hii ni Russian bidhaa - hivyo nzuri. Kwa sababu nzuri Urusi alikuwa mmoja wa nje ya uongozi wa bidhaa hizo crispy. Lakini jinsi bidhaa hii ni sawa na ini unaosababishwa maslahi kiasi hicho?

aina ya sasa ya aina na ladha sumu katika 1958 waffles Ubelgiji. Ni aina hii ya kuoka ina maendeleo mtiririko wa njozi mpishi duniani kote. Mwaka huu, kwa mara ya kwanza baada ya Pili ya Dunia Maonyesho, ambayo ilileta umaarufu "Ubelgiji muujiza" ulifanyika Vita kwa ngazi mpya. maarufu zaidi duniani ya waffles (Ubelgiji) kufanya aina mbili tu - Brussels na Liege. Kuzingatia, ni nini tofauti zao?

waffles Ubelgiji la Liege ni historia tofauti kabisa. Mechi yake wao wanatakiwa kupika Prince of Liege, ambayo aliulizwa kufanya kwa buns Majesty yake. mawazo kidogo, aliamua kupika kuchochea na kuongeza vipande vya sukari sawa ndani ya kugonga ya wote kushangaa. kuoka ladha ilikuwa mpya kabisa kwa ladha ya awali, na sukari akageuka katika caramel tu ndani ya kaki. hulka ya Liege waffle ni sura zao (pande zote au mviringo) na kuoka ugumu. Wao kutumikia wote baridi na joto. Kwa ajili ya maandalizi tunahitaji:

• unga - 400g;
• kavu chachu - ¾ kijiko,
• mayai - 2 vipande;
• vanilla sukari - 1 mfuko;
• maziwa - 150 ml;
• siagi - 200 g,
• sukari (kubwa) - 180 g,
• chumvi - ½ kahawa kijiko.

Preheat maziwa nusu (inaweza microwaved) na kuongeza chachu. Jalada na kuondoka kwa muda wa dakika 15. Maziwa aliyesalia, whisk na chumvi na mayai. Unga kneaded na mafuta (cream). Kisha changanya kila kitu (isipokuwa sukari) na mixer sisi kuleta uthabiti kwa hali mtihani. Jalada na kutoa kusimama dakika 30. Kisha molekuli kusababisha lazima imegawanywa katika sehemu sawa 12. Kila kipande muhimu unaendelea katika sukari na kisha Motoni katika waffle chuma ya juu 2 dakika.

Brussels waffles ni sifa kwa softness yao na lightness. Kama kanuni, ni kazi katika hali ya joto, na kuinyunyiza na unga chocolate, au matunda kufunikwa na malai. Lakini mara nyingi zaidi wao ni kutumikia na ndizi na jordgubbar. Waffles jadi mstatili umbo. Kupika unahitaji viungo zifuatazo:

• Mayai - 4 majukumu;
• mafuta (melted) - ½ kikombe;
• Unga - 2.5 vikombe;
• maziwa - 2 vikombe;
• chumvi - ½ kijiko,
• kavu chachu - 1 pakiti,
• vanilla au sukari vanilla.

Tunachukua mayai na kushiriki pingu na nyeupe. Katika bakuli, changanya sukari, unga, hamira na chumvi. Joto maziwa, siagi melted na kiini cha yai kuongeza unga na changanya vizuri. Protini Egg whisk mpaka hali nene povu na kuongeza kwa unga. Yote cover huu kwa kitambaa na kutoa kusimama dakika 45. Bake haja ya dakika 3.

Akizungumza ya Ulaya, pia ni muhimu kufahamu waffles Czech (Oplatka). Round, vyakula vitamu kubwa na crunchy aliwahi na aina ya ajabu ya fillings. Wanaweza kujaribu katika mgahawa yoyote juu ya "uchaguzi ya utalii". ladha ni tu haiwezekani kusahau na kuna vitendo hakuna nafasi kuirudia nyumbani. Ni ajabu, licha ya umaarufu huu na uzalendo, waffles Czech si pamoja na hawatahusishwa katika orodha ya sahani ya kitaifa. Wacheki hawatambui wao wenyewe na wote. Lakini kujaza fed watalii kutoka duniani kote.

Kama kwa Russia, wengi wa watu wa Urusi ni zaidi ya ukoo Yashkinsky waffles. kiwanda Yashkino mji, ambayo ina zaidi ya miaka 60, watu furaha katika Urusi tofauti ya confectionery wake crunchy. Kama si taifa heshima na utamaduni, lakini kujua na upendo katika wilaya ya hali yetu kubwa zaidi ya Czech waffles, Ubelgiji, na wengine wote. Watu wetu na hivyo kuna kitu cha kujivunia.

Kama kuna haja ya kufanya wao wenyewe delicacy hii, kuna maelekezo mengi kwa ajili ya kupikia nyumbani. Kujaribu, unaweza kupenda. Bon appetit!