Watu Mkate wa Caucasus - pita: maudhui caloric na manufaa wa bidhaa hii

Jikoni ya watu wa Caucasus kubwa umaarufu na umaarufu alipata pita. Ni keki thinly akavingirisha ya mikate unga. Keki kuokwa katika sehemu zote maalum kubwa udongo kuitwa Tonirujushchaja. Slavs mkate huu ni kiasi fulani isiyo ya kawaida, kwa sababu sisi ni desturi ya matumizi ya chachu unga. Lakini kuna sifa kadhaa, ambayo, ikilinganishwa na mkate wetu, pita wins: chini calorie, na katika Aidha, pita mkate anakuwa freshness yake kwa muda mrefu. Tofauti na mkate, pita mkate si lazima kuhifadhiwa katika mifuko ya plastiki - ambapo yeye tu inaweza kuwa moldy. Ni kuhifadhiwa katika sehemu kavu, na kabla ya kuwahudumia kuinyunyiza maji ya kutosha na keki kavu katika tanuri ya joto juu kidogo, kama mkate pita ni freshly Motoni kama.

Kuna aina kubwa ya lavash - kama keki hapo na watu wa Asia ya Kati na Mashariki ya Kati. Tuna aina maarufu zaidi ya mkate Asia ni lavash Armenian. Calorie ni chini kabisa, hivyo inashauriwa kuwa na watu ambao wanataka kupoteza uzito. ukweli kwamba unga wa durumvete, ambayo hutokana na unga kwa pita, na maudhui yake ya chini calorie inatoa hisia ya ujazi. Waarmenia hata bahasha inayoitwa "hila mtoto" ya pita freshly Motoni. Kwa kuwa mchakato wa kukandia unga na kuoka lavash kabisa muda mwingi, mhudumu siku ya kawaida hawana muda wa kupika chakula kingine, hivyo mtoto alipewa bahasha ya pita freshly Motoni pamoja na baadhi ya stuffing.

Na hapa tunaona mwingine mkate pamoja pita: inaweza kutumika sio tu kama mkate, bila shaka kuu, lakini anaweza kuingia sahani kuu. Nyembamba, kabisa nguvu na rahisi keki ni kamili kwa ajili yao amefungwa kujaza yoyote: mboga za majani na mboga, nyama, kukatwa katika vipande, kama shawarma, feta jibini, iliyokunwa ngumu cheese, sausage na hata uji. Kama una bidhaa yoyote kwa kiasi kidogo, kwa usalama kufungia pita - calorie vyakula kutoka hii si kuongezeka. Kitamu sana pita mkate stuffed na nyama, wakati ni hutolewa kwa supu wazi.

Pita mikate zinauzwa hapa na katika maduka makubwa na masoko. Lakini kununua mkate pita, unapaswa makini na viungo. Ukweli ni kwamba baadhi ya wazalishaji wa bidhaa bakery ni "juu ya thumb wimbo" na keki bake Kislavoni njia - kutoka chachu unga. Lakini chini calorie lavash mafanikio na ukweli kwamba unga ni tayari kwa ajili ya bila chachu: kutoka durumvete kwa kuongeza mafuta ya mboga katika unga. Pita mkate Motoni katika tanuri maalum joto sana juu ya karatasi ya chuma dakika chache hii inatosha thinly sheeted propeklis pellet. Kama muundo wa pita unga itakuwa ni pamoja na keki chachu zimehifadhiwa kwa muda mrefu - wao zacherstveyut au zaplesneveyut. Kimsingi, itakuwa tena pita: kupanda kwa caloric kasi kwa sababu ya maudhui ya chachu vijiti. Na ladha ya keki ni waliopotea.

Classic pita mkate ni tayari kwa kuongeza iliyosafishwa mafuta. Wao lubricated karatasi ambayo akaioka mikate. Kama grisi bakeware siagi au mboga au mnyama mwingine mafuta, kisha kwa tanuri katika joto kuoka (yaani, hivyo ni muhimu kuandaa pita) sumu kusababisha kansa. Hii, bila shaka, hawezi kuathiri ubora, ambayo ni maarufu pita mkate: inaongeza maudhui caloric na palatability kuzorota. Pia ni kupungua na maisha ya rafu ya Caucasian mkate safi. Baada zacherstveniya haitakuwa tayari "kufufua", tuache na maji, na joto katika tanuri.

Hii mkate pita tayari kulingana na dawa classical, inaweza kutumika katika chakula malazi, katika aina ya papo hapo ya magonjwa ya ini, njia ya utumbo, kongosho, ugonjwa wa moyo, kiharusi, ugonjwa wa kisukari. Pita mkate ni vitamini, kuwaeleza vipengele, wanga.