Za utafiti katika maudhui wanga. Vyakula vya juu katika wanga

Wanga hupatikana katika vyakula kupanda mengi ambayo ni mara kwa mara hutumiwa na watu kama chakula. Alianza kurudi ndani Ugiriki ya kale na Roma. 80% ya watu hutumia wanga - ni bidhaa na maudhui wanga. Kwa mwili ni kiasi cha majimbo hii si muhimu. Sehemu hii ni rahisi hutengana kumeza, kuitumia kwa namna ya jibini ya asili. uwepo wa wanga inaweza kuamua na nyumbani.

Processing viumbe wanga

Wanga inahusu kundi la polysaccharides, asili macromolecular wanga. idadi kubwa ya mimea yana katika seli zao, sukari hii pamoja. Yeye ni katika Buckwheat, karoti, viazi, mabua ya mimea, matunda na majani. Ni muhimu kwa ajili ya kazi ya kawaida ya mwili wa binadamu.

za utafiti katika maudhui wanga ilionyesha kiwango kikubwa wake katika viungo kawaida hutumiwa kama vile viazi, ngano, mahindi, buckwheat, mchele, maharage na mengine.

Kuanguka kwa bidhaa ghafi na maudhui wanga huanza mara baada ya kupondwa kinywa na mate. Ni zamu katika maltose. Baada ya kugonga yake katika utumbo ni hidrolisisi katika monosaccharides. Wao, kwa upande wake, kupenya ukuta wa utumbo na ni phosphates kwamba kuingia mfumo wa damu. Hatimaye kuwa glukosi. wanga maudhui katika bidhaa - kiashiria muhimu cha kemikali kwa wale ambao ni kukaa juu ya chakula na mazoezi.

wanga kupikwa ina athari mbaya sana juu ya mtu. Wanasayansi kusoma wanga, kutangaza kushindwa kwa molekuli yake hakuna katika pombe maji, na ether. Bidhaa hii ina uwezo wa kuziba damu. Iwapo kuna wanga maji ya moto swellable. Matokeo hayo hupatikana wakati inaingia ndani. Inahitaji maji, inachukua nje ya mwili. Kama kuweka alama 12 duodenum na utumbo mdogo.

madaktari wengi wanasema kwamba matumizi ya kupindukia ya vyakula na maudhui ya juu wanga husababisha hatari ya kansa. Wanawake wana hatari zaidi ya matumizi mabaya pastries.

Matumizi sahihi ya bidhaa wanga

Kabisa kuondolewa kutoka kwa bidhaa ya chakula yenye wanga, haiwezi. Wao ni zinahitajika katika mwili kujaza nishati yake. Wewe tu haja ya kudhibiti kiasi cha matumizi yao. Kwa bidhaa ya kawaida digestion na maudhui wanga lazima si zaidi ya 20% ya jumla ya kuingia mwilini.

za utafiti katika maudhui wanga inaonyesha kwamba inawezekana kujikinga na athari mbaya inawezekana ikiwa mahitaji fulani.

sheria ya msingi ya matumizi salama ya vyakula vya wanga:

• Dutu ni hafifu kufyonzwa pamoja na bidhaa nyingine;
• macho bora ya wanga + saladi ya mboga mboga,
• rahisi mwilini na ulaji wa kutosha ya vitamini ya kundi B;
• bidhaa zenye kipengele hazifai kwa joto kutibu.

Matumizi ya wanga katika sekta ya chakula

za utafiti katika maudhui wanga inaonyesha matumizi yao mkubwa katika uzalishaji wa chakula. Dutu inakabiliwa na usindikaji joto. Hii inaitwa wanga iliyopita. Yeye kujaza mwili na kalori lazima. Hii ina maana kwamba bidhaa kama ni vigumu kufungua na vigumu sana kuonyeshwa.

Bidhaa zenye wanga: chocolates liqueur, keki cream, frosting, fillers, na mazao, yoghurt, desserts, hifadhi, ice cream. Hii pia ni pamoja na waliohifadhiwa mboga, nyama, samaki, mbadala mafuta, vinywaji, supu, vyakula urahisi, karanga na glazes nyingine.

Vyakula vya juu katika wanga

Kama tulivyojifunza kura wao. Na wakati mwingine juu sana wanga maudhui katika bidhaa. Jedwali hapa chini linaonyesha majina ya wale ambayo yana kiasi kubwa yake. Mboga matajiri katika wanga ni ilipendekeza kwa kutumia na sour cream, siagi au cream. Hizi ni pamoja na beets, radishes, viazi vitamu, viazi na Yerusalemu aubergine.

Vegetable chakula na maudhui ya chini ya wanga

maudhui ya chini ya kipengele hiki katika pilipili, kabichi na matunda. Tunaendelea kuzingatia zaidi wanga maudhui katika bidhaa. majina meza alijiunga wale ambapo kuna kiasi angalau yake. Kwa hiyo kile ni bidhaa ya angalau hatari katika kesi hii?

Kuangalia kuwepo kwa bidhaa wanga

Nyumbani, unaweza kufanya utafiti juu ya maudhui ya bidhaa wanga. Hadi mwisho huu kwa ujumla kutumia madini au suluhisho Lugol. Ni muhimu kuweka matone machache kwenye kipande cha ndizi, waongeze kwenye nafaka, mtindi, mayonnaise au chakula kingine chochote. zaidi wanga katika kitu detectable, nyeusi itakuwa doa. Hii majaribio kidogo kupanua elimu ya chakula ya kila siku na kusaidia kuelewa ubora wa chakula. Kwa njia hii unaweza kuangalia bidhaa hiyo kutoka viwanda mbalimbali na kuchagua bora ya shaba. Njia hii ni mara nyingi hutumika wakati kuangalia bibi ya maziwa, curd na asali. Katika bidhaa hizi, kuna haja ya kuwa hakuna wanga.

Bidhaa lazima ichaguliwe mmoja mmoja. Yote inategemea mahitaji na fursa ya assimilation yao. Kwa kufuata mlo maalum, unahitaji kupunguza muda wa mlo bila wanga. Kutokuwepo kwao katika mwili inaongoza kwa dhiki. Kwa hiyo, chakula kupanda inahitajika kuwa sasa katika mlo kama kabohaidreti.