Afya breakfast: scrambled mayai na maziwa

Kwa muda mrefu kabisa katika Ufaransa zuliwa sahani ladha - scrambled mayai na maziwa. Hapa ni kitu na kutusaidia asubuhi unapotaka kuwa na kifungua kinywa kwa haraka. Licha ya ukweli kwamba omelettes ni rahisi, bado kuna baadhi ya nuances katika hili.

kimanda classic na maziwa

Kujenga hii kawaida zaidi na sahani kitamu haja mayai 3, kijiko ya maziwa, kijiko ya siagi na chumvi. ghafi mayai kuvunjwa kuongeza maziwa na chumvi. Hii yote ni vizuri sana kuchapwa na mixer au njia panda. Tu baadaye pan moto, greased na mafuta kabla, hutiwa molekuli. Kila kitu Fried ya moto juu. Mara baada ya omelettes thickens, inaweza kuleta kwa meza. Kwa njia, ni nzuri, kama sahani kupamba sprigs ndogo ya mimea yenye harufu nzuri (bizari, cilantro, parsley, Basil).

Jinsi ya kupika kimanda kasri na mboga na sausages

Katika Ufaransa, kuna zaidi ya 60 ya chaguzi kwa omelets kupika. Huenda hata kuwa mlevi. Kushangaza safi itakuwa moja kwamba ni tayari kwa kuongeza sausage na mboga. Kujenga itakuwa haja 2 mbwa moto au sausage, vitunguu, nyanya, mayai 4, kikombe nusu ya maziwa, kidogo mafuta ya mboga, kuoka soda, chumvi, mboga na pilipili.

Mayai katika bakuli ni muhimu kutikisika na uma. Hii itaruhusu kwa ajili ya kupata oksijeni ya kutosha na kuongezeka wakati wa kuoka. Hapo aliongeza pilipili, chumvi, maziwa, soda (kwa maana bana). Kila kitu mchanganyiko, kupata uzito jumla.

Tofauti comminuted kitunguu na huenda katika pan ambapo kuchoma mafuta ya mboga. Kwa uta na kupelekwa sausage au sausages, kabla ya vipande. Nyanya, laini kung'olewa, kumwaga vitunguu na sausage na dakika 3 kuchoma mchanganyiko nzima. Kisha sausage-mboga mchanganyiko hutiwa yai habari, na moto ni kuweka kwa kiwango cha chini. Omelette bima na kifuniko na kuanza kupika hadi ni kuongezeka. Hivyo lazima waendelee kwa dakika 10-15.

Mara baada ya wingi wa juu zapechetsya kimanda iko tayari. Ni muhimu kuweka kwenye sahani nzuri na tambarare. Kama mapambo na ndogo upande sahani yanafaa mboga slicing au pickles.

Kifaransa omelettes na maziwa

unaweza kwa urahisi kujenga sahani ya awali. Jambo kuu - kwa kuwa na yote ya viungo required. Ni lazima kujiandaa shina leeks, mboga mafuta kijiko chupa ya mbaazi za kijani (inaweza kuwa safi au waliohifadhiwa), maji, chumvi, pilipili, mchicha, 200 g ya kuvuta nyama, cream kijiko, kijani kusaga, kijiko kidogo cha siagi, 100 g unga 8 mayai, hata nusu glasi ya maziwa na samli.

Lazima kwanza kuandaa stuffing. Ili kufanya hivyo, kukata vitunguu katika pete ndogo na kaanga katika siagi. Kumwaga mbaazi, chumvi, pilipili, kuongeza maji na kuanza kupika. Inachukua dakika 10. Saladi na kuvuta nyama mistari kata na kuongeza sufuria kwa mboga. Tofauti, changanya sour cream, unga kidogo na kijiko kidogo ya wiki kung'olewa. Hii yote na tafsiri ya mboga, kufungwa na cover, aliletwa jipu, na zamu ya makali ya sahani imeondolewa, ili kama si kwa baridi chini.

Hatimaye, uko tayari kupika omelettes. Kiini cha kuchanganya na maziwa na chumvi. Kwa msaada wa njia panda, mjeledi au mixer kila kuchapwa. Unga sifted na kuongezwa hapa pia. Kutengwa protini walikuwa kuchapwa na infused katika uzito jumla. On samli kuokwa 4 kimanda kutoka kwa mchanganyiko kusababisha. Kila mmoja wao wakiteseka katika pan imefungwa, na kisha kupita juu kwa sahani. Juu ya kimanda kuweka stuffing na mara katika nusu.

On "stuffing" kweli anaweza nyingine yoyote, hata nyama.

lush sana omelettes

Mara nyingi, scrambled mayai na maziwa kupikwa katika sufuria kukaranga. Hata hivyo, kama ni Motoni katika tanuri, itakuwa kupanda juu sana na itakuwa mapambo halisi ya meza. Kutekeleza mapishi hii kutahitaji glasi ya maziwa, 5 mayai, siagi kidogo, jibini, vitunguu, viungo msingi.

Kuchapwa maziwa na mayai, wao kuongeza kung'olewa vitunguu, pilipili, chumvi na jibini iliyokunwa. Oil lubricated na fomu maalumu kwa kuoka, wapi na hutiwa kila wingi maziwa-mayai. Ni bora kuwa mchanganyiko inachukua si zaidi ya tatu ya uwezo, kwa sababu ni Imepangwa kuwa omelettes ni lush sana na vizuri kupanda katika tanuri. Takriban 30 dakika ni muhimu ili tanuri tayari na kufurahia hii kimanda ladha, ambayo inaweza kulishwa tuache wingi carnations.