Mchuzi kwa saladi Kigiriki, na si tu

Traditional Kigiriki saladi, hata hivyo, kama vyakula Kigiriki kwa jumla, na sifa ya unyenyekevu uliokithiri ya maelekezo, lakini wengi sahani ya kitaifa inajulikana duniani kote kama harufu nzuri, afya na kitamu sana.

Mboga, nyama, dagaa, mvinyo wa ndani, mbuzi cheese na bila shaka, mafuta - haya yote ni viungo kuu ya vyakula Kigiriki. Hata hivyo, werevu Wagiriki walikuwa na uwezo wa kupata kutoka kuweka hii chini ya bidhaa matokeo bora, kwanza kabisa, na matumizi sahihi ya viungo mbalimbali katika salads na kipaumbele maalum kwa ubora na freshness ya bidhaa. Inaonekana rahisi kufanya tu saladi Kigiriki, wewe tu kununua viungo muhimu na kuwakata na kisha refill yake. Ni wakati huo, mara nyingi mbele ya mhudumu, na Suala linaloibuka kwa ambayo mchuzi Kigiriki saladi itakuwa mojawapo zaidi.

Ni lazima alisema kuwa katika mapishi classic ya vyakula Kigiriki kama dhana hiyo ya "mchuzi" haipo, kuna dhana ya kujaza au kujijaza. Kama kanuni, kujaza lina zaidi ya mafuta, ambapo Wagiriki kuongeza aina ya viungo hivyo, pilipili hasa nyeusi, thyme, oregano, kavu bizari. idadi kubwa ya viungo Wagiriki sio kawaida kutumia, wakati mchuzi ni tayari kwa ajili ya saladi Kigiriki, kama Lengo ni kuonyesha, kuweka mbali ladha kuu ya hii (au nyingine yoyote) sahani, si kuibadilisha kabisa. Mbali na seasonings hizi, dressings mashabiki wakati mwingine mafuta hutiwa maji ya limao au mvinyo siki mkubwa kiasi, kwa mfano, si moja lakini tatu tablespoons.

Katika miaka ya hivi karibuni, mpishi wengi ni tafsiri shauku juu ya mandhari ya chaguzi Kigiriki saladi, na kuongeza mbilingani, viazi, vipande vya samaki chumvi, kuku, shrimp. Watu wengi kama hayo, lakini watu imara na mtindo wa zamani wa wa Ugiriki hawatambui furaha hizi. Katika migahawa, wote unaweza kupata, lakini meza Wagiriki - vigumu.

Hata hivyo, kama unataka kufanya majaribio - tafadhali. Kama unataka kuongeza uduvi saladi, tunakushauri kufanya mchuzi kwa saladi na shrimp, ambapo unahitaji: 6 Vijiko ya mayonnaise, vijiko 4 mafuta, maji ya limau nusu, 2 meno ya vitunguu.

Kwa saladi kutumika kama vitunguu safi, na Motoni. Katika hali hii, vitunguu safi kutoa mchuzi ladha zaidi akatamka na ladha. Kama hii si liking yako, unapaswa kuchukua mkuu wa vitunguu, brashi na mafuta, wrap katika foil na bake mpaka zabuni ifikapo 180 ° C (kama saa). Motoni vitunguu lazima kilichopozwa.

Next, unahitaji 1 kijiko mchuzi Worcester, nusu kijiko cha mchuzi samaki. mchuzi hii inaweza kupatikana katika maduka ya kuuza bidhaa kwa ajili ya vyakula Asia. Badala yake unaweza kuchukua ansjovis kuweka au minofu ansjovis, ambayo inapaswa saga kwa kuweka.

Hata kuchukua 1 kijiko ya kitoweo kwa misingi ya nyekundu pilipili moto. Kama huna kama hayo, huwezi kutumia viungo vingine huu. Aidha, itabidi mbili tablespoons ya Parmesan jibini na Bana ya pilipili nyeusi.

Hii, bila shaka, si mchuzi kwa saladi Kigiriki, lakini kama wewe kuongeza katika saladi uduvi, dressing itakuwa na manufaa sana.

Kama una blender, itakuwa kuruhusu kupika mchuzi haraka sana, tu na bila juhudi kubwa. Weka katika bakuli viungo tayari zote (isipokuwa Parmesan iliyokunwa) na kuifuta kwa dutu ya jinsi moja, ambayo hufanana katika mayonnaise msimamo. Mwisho kuweka Parmesan iliyokunwa.

Nafasi mchuzi katika friji mpaka utakapofika kwa salads.

Leo inazidi maarufu mitishamba arugula. Bila shaka, unaweza kutumia kawaida mchuzi Kigiriki saladi, lakini tunakushauri kufanya mchuzi maalum kwa ajili ya saladi na arugula. Ni muhimu kwa kuchanganya katika bakuli ndogo vipande (au shinikizo) vitunguu, chumvi, pilipili, oregano, kavu mzeituni mimea, kisha kumwaga mchanganyiko matokeo lazima mafuta na basi kusimama kwa dakika 15. Kisha mmwagieni hii saladi mchuzi.