Apetitnye na zabuni ya matiti katika ngozi kitunguu

Bacon katika ngozi kitunguu, unaweza kuwa mbadala bora kwa ununuzi sausage na kuvuta Bacon katika mazingira ya viwanda au samaki. mchakato wa maandalizi yake ni rahisi sana na hauhitaji ujuzi wowote maalum au zana. Na matokeo kufahamu familia. Baada ya yote, matiti kupikwa katika ngozi kitunguu zinageuka kitamu sana, Juicy, laini, appetizing kuangalia na ina harufu mwanga wa nyama kuvuta sigara. Bila yoyote ladha ya harufu ya kitunguu peel.

Kupikia sahani yoyote huanza na ununuzi wa bidhaa. Usahihi waliochaguliwa brisket, ni mafanikio ya nusu ya sahani yako. Hapa ni baadhi ya vidokezo kufuata uwezekano kununua bidhaa mbovu ni kwa kiasi kikubwa.

1. Kununua Bacon kwenye soko, makini na kuwepo kwa maalum muhuri maabara.
2. Kama inawezekana, hakikisha harufu kipande kununuliwa ya - mbele ya wageni, si asili katika nyama harufu zinaonyesha freshness na kuhifadhi masharti. Kama hii si iwezekanavyo (kununua Bacon katika maduka makubwa), kuchukua kuangalia karibu katika tarehe ya kumalizika muda - glued taarifa nyingine podterty pasted juu ya yote ya studio maisha rafu ni uwezekano wa majadiliano juu ya bidhaa staleness na kujaribu kuficha kutokana mnunuzi.
3. Kama mafuta ya Bacon imekuwa kijivu au njano tint - hivyo si safi kabisa.
4. Wakati taabu juu ya kipande, inapaswa mara moja ili kurejesha sura ya awali kama haina kutokea, basi, Bacon stale.
5. Shkurochka lazima faini, vizuri, kama itakuwa na harufu mwanga wa majani.
6. safu ya juu ya nyama lazima giza pink, na moja kwamba katikati - zina rangi ya pink rangi.

Kuchagua Bacon, unaweza kuwa kuchukuliwa kwa ajili ya maandalizi yake.

Recipe Bacon katika ngozi kitunguu

Tunahitaji: nyama ya nguruwe tumbo, chumvi (s C 100-120.), Kadhaa vitunguu karafuu, kwa lita ya maji, ngozi kitunguu (6-8 balbu) (800-1000gr.). Spices: mbaazi pilipili, bay majani, udongo nyeusi na nyekundu pilipili, karafuu, na viungo vingine favorite katika familia yako. Kama taka, mtu anaweza kuongeza matone kadhaa ya moshi kioevu.

Maandalizi. Kuoshwa vizuri kwa maganda maji baridi, itapunguza. Mara katika sufuria na kumwaga lita moja ya maji. Pour chumvi kutupa mbaazi pilipili, karafuu, bay jani na kuchomwa moto. Osha brisket, baada ya maji suala la jipu na maganda, kuiweka huko. uso mzima wa brisket kwa kufunikwa na maji, kama maji ni ndogo, unaweza kumwaga kidogo zaidi maji ya moto au kuchukua sufuria ndogo.

Chemsha kwa dakika 25-30 juu ya joto chini. Baada ya hapo, kuondoa sufuria na joto na kuondoka Bacon katika brine kwa usiku au kwa saa 10-12. Baada kusimama, kutoka nje ya brine na kusugua viungo prepackaged: pilipili nyeusi na nyekundu, vitunguu aliwaangamiza. Unaweza pia kutumia tayari-alifanya seti ya viungo kwa mafuta ya nguruwe au Bacon. Baada ya rubbing Bacon lazima amevikwa foil na mahali katika friji kuimarisha jinsi masaa (na usiku).

By mapishi huo unaweza kufanya mafuta katika ngozi kitunguu, lakini ni muhimu kwa kuchemsha kabisa kidogo kidogo; au ham - ni ipasavyo inahitaji muda mrefu joto matibabu.

Matiti katika ngozi kitunguu, kupikwa kulingana na mapishi hii, itakuwa vitafunio kubwa juu ya meza ya likizo, na kwa urahisi kuchukua nafasi ya asubuhi sausage sandwich. Na muhimu zaidi, ni ya asili ya mazingira ya kirafiki bidhaa ambayo ni rahisi kutayarisha. Na mapishi, shukrani kwa orodha ndefu ya aina ya viungo, na kuacha nafasi kwa ajili ya majeshi majaribio. Matiti katika ngozi kitunguu baada provarkoy unaweza kusugua kila wakati viungo mbalimbali - hii kila wakati yeye atakuwa na ladha tofauti kidogo.