Black maharage: manufaa, maelekezo, siri kupika

Black maharage ni muhimu sana. protini ni pamoja na katika muundo wake, sifa zake karibu sawa na protini ya asili ya wanyama. Black maharage kikamilifu anavyowalisha mwili wa binadamu, kutoa kwa kila virutubisho muhimu, vitamini na kuwaeleza vipengele.

Aidha, kula vyakula kwamba kunde, watu kwa muda mrefu haina kujisikia njaa. Beans inaongoza kwa viwango vya kawaida damu cholesterol, husaidia kuzuia kansa.

Black maharage, unaweza kupika aina ya sahani: supu, nafaka, salads.

Nini unahitaji kujua kuhusu kupika

Kabla ya kujiingiza katika maandalizi ya chakula, ambayo ni pamoja maharage nyeusi, mbegu, ni vizuri kwanza loweka. Kwa njia ya mwili huu bora kuingiza madini yote ya utamaduni, kupungua kwa theluthi moja "gesi mashambulizi" wakati wa kifungu kupitia utumbo.

Loweka maharage inaweza kuwa wakati wa usiku. Kwa ajili hiyo ni muhimu pour katika bakuli, kuongeza maji ili kufunikwa yake cm 5, na kuwekwa katika jokofu.

Jinsi ya kupika maharage?

Kwa kupika, lazima kuchukua maharage na maji katika uwiano wa 3 kwa 1. Chemsha kisha kugeuka chini ya gesi kwa kiwango cha chini na kupika hadi kufanyika. mchakato pulping zinaweza kuchelewa kwa saa mbili. Chumvi na viungo ni bora si kwa kuongeza, vinginevyo maharage inaweza kukaa mbaya. maharage kupikwa inaweza kuhifadhiwa katika chombo kufungwa mahali baridi si zaidi ya siku tatu.

Black maharage: maelekezo

Kama aina ya maharage inaweza kutumika katika vyombo mbalimbali - kutoka Desserts kwa salads na supu. Makala hii inatoa baadhi yao.

Puree "Hummus"

Mlo huu kupikwa kwa haraka sana. Tayari-alifanya mashed viazi inaweza kutumika kwenye mkate au pita mkate, unaweza pia kufanya sahani unaofanana pizza Mexican: kuenea na viazi mashed katika vipande nyembamba ya mkate, juu yake na mbegu ya nyanya makopo nafaka, pilipili, mboga na jibini.

Hebu kuona nini tunahitaji viungo:

• maharage nyeusi (kuchemsha) - 1.5 vikombe;
• vitunguu - mikarafuu,
• vitunguu - moja dogo;
• viungo - kwa nusu kijiko kidogo cha pilipili mbuzi, cumin, pilipili, manjano,
• juisi ya limau nusu,
• maji - 3 tbsp.

Sisi kuendelea na mchakato wa kupikia. Vitunguu ni kuwakata vizuri, wavu vitunguu juu ya grater faini. Weka viungo vyote katika blender, whisk kwa puree ya serikali.

Black maharage supu na buckwheat

jukumu kuu katika supu hii ina Buckwheat. Buckwheat na maharage nyeusi, matumizi ya vile sanjari ni wazi, macho ya kamili ya ladha na kueneza mwili na wingi wa vitu muhimu.

Ili kujiandaa supu hii, tunahitaji viungo zifuatazo:

• mafuta - kijiko,
• vitunguu - tatu ya kioo,
• aliwaangamiza Bulgarian tamu pilipili nyekundu - ½ kikombe;
• tatu karafuu ya vitunguu laini kung'olewa,
• Buckwheat - ¼ kikombe;
• kavu pilipili unga - moja ndogo kijiko,
• Vegetable mafuta nyama supu au bila chumvi - 2 vikombe;
• kuchemshwa maharage nyeusi - gramu 300,
• karoti, grated juu ya grater kati - 1 kikombe;
• waliohifadhiwa kokwa ya nafaka - 1 kikombe;
• moja bay jani,
• kung'olewa kijani coriander - ¼ kikombe;
• maji ya limau - vijiko mbili;
• nyeusi, pilipili nyekundu na chumvi - kwa ladha,
• kung'olewa mchicha, Kale, brokoli - ½ kikombe.

Fikiria mchakato wa kupikia.

1. Joto mafuta katika sufuria na chini nene, kuweka ndani yake pilipili na vitunguu, kitoweo kwa dakika 5.
2. Kuongeza vitunguu kwa mboga, pilipili na Buckwheat, kupika kifuniko kikiwa kimefungwa kwa dakika 5.
3. Pour katika mboga za majani, kuongeza maharage kupikwa, mahindi, karoti, majani bay, kupika kwa dakika 3.
4. Mimina supu vikombe viwili vya maji, pour viungo, chumvi. Funika na kupika hadi kupikwa buckwheat (dakika 15).
5. Kwa dakika 5 mpaka sahani kupikwa, kuongeza kung'olewa mboga za majani na maji ya limao.

Saladi ya maharagwe nyeusi, pilipili na nyanya

Kwa maandalizi ya ladha na afya sahani hii, tutahitaji bidhaa zifuatazo:

• kuchemshwa maharage nyeusi - 1.5 vikombe;
• nyanya kati - 3 majukumu;.
• Yellow tamu kengele pilipili - 1 pc,.
• 20% mafuta cream - 3 tbsp. miiko,
• salsa - 100 gram,
• maji ya limau - 1 tbsp. kijiko,
• celery - 1 ndogo rundo.

Sisi kuendelea na maandalizi.

1. Kete pilipili, nyanya na celery.
2. Tofauti, changanya mchuzi sour cream, chumvi na pilipili.
3. Kuongeza mboga kuchemsha maharage, koroga, msimu na mchanganyiko kusababisha kabla kuwahudumia.

Supu na maharage na sausage

Fikiria kwa mwanzo wa bidhaa zinazohitajika kuandaa ladha na hearty supu:

• kuchemshwa nyeusi maharage - 1 kikombe;
• makopo nafaka - 1 benki;
• rundo la vitunguu kijani;
• karafuu ya vitunguu,
• pilipili, chumvi - kwa ladha,
• alizeti mafuta - 3 Vijiko;
• salami - 250 gramu,
• nyama supu - 2 vikombe;
• marjoram - 2 shina;
• Nyanya - 1 kg.

Sasa kufikiria mchakato wa kupikia.

1. Kata vitunguu katika pete nyembamba.
2. Unyevu maji kutoka nafaka.
3. Peel na kipande salami katika tabaka nyembamba.
4. Karafuu ya vitunguu, safi, Night kutumia vitunguu vyombo vya habari.
5. Nyanya kukatwa katika cubes ndogo ndogo.
6. sufuria mimina mafuta ya alizeti, kuongeza vitunguu na vitunguu, Pika kwa dakika 5.
7. Kuongeza mahindi makopo, nyanya diced na nyama supu, kuleta yote kuchemka.
8. Salami na maharage kupikwa, mahali katika supu ya kumaliza, kupika kwa dakika 15 kwenye joto chini. Baada ya kuzima, kuongeza chumvi, pilipili na faini-kukatwa marjoram. Kutoa supu kupenyeza kwa dakika 5, basi unaweza kuomba juu ya meza.

Supu hii unaendelea vizuri na croutons. Bon appetit!