Bulgur: calorie kwa 100 gram

Bulgur - krupi ya ngano durumu uliofanyika kwanza joto matibabu, basi mara kavu na kisha wazi kwa kukamilisha kusafisha na kusagwa. Kuna aina tatu za kusaga: mbaya, nyembamba, nyembamba sana. Laini ya ardhi nafaka kuitwa koftelik na kubwa - pilavlik. Nje sawa na punje ya nafaka nafaka au couscous, lakini bado kuwa na tofauti katika thamani ya lishe.

umaarufu

Katika maduka Bulgur inaonekana hivi karibuni na mara moja kupata umaarufu miongoni mwa Wazungu, kwa sababu ni sana chini calorie na bidhaa kitamu. Caloric kuchemshwa chembechembe ni 83 kcal kwa gramu 100. Hasa upendeleo rump zaidi ya miaka imetolewa katika Mashariki ya Kati.

Kwa mfano, katika Uturuki kuna kumi aina ya nafaka. Faida ni uwezo wa kuchukua nafasi ya mafanikio mchele, shayiri au chembechembe couscous. Katika kalori wakati huo itakuwa ni chini kama inawezekana. Wakati kupikia nafaka si kuanguka mbali, na maharage wala kupoteza sura zao. Pia ni kamili na sahani samaki, mboga na nyama, na shukrani kwa chembechembe kiuno, katika kalori zamu kiwango cha chini. Kamili kwa ajili ya aina mbalimbali ya stuffing. Kwa chakula cha moto kwa ujumla kutumika coarse nafaka na faini kuchaguliwa kwa salads, kupika isipokuwa ni kyufta au meatballs.

ladha

kuu Tofauti ya nafaka na chembechembe - calorie, ni chini ya kutosha, na juu thamani ya lishe. Shukrani kwa ladha yake na mwanga nutty ladha, chakula, pamoja na chembechembe kupatikana kipekee na kitamu sana. zima nafaka na faida zaidi ya tamaduni nyingine ni kuongeza karibu mara tatu ya kiasi ya bidhaa kumaliza. Ni zinageuka kuwa katika maandalizi ya 100 gram kavu uzito wa milo kumaliza nafaka ni gramu 300.

muundo

Cha ajabu thamani ya juu ina wholegrain chembechembe, caloric thamani kwa kila 100 g ni ya chini sana. Kutokana na usindikaji ndogo shell, tajiri katika kufuatilia mambo, madini yote kubaki katika rump.

gramu 100 suhy nafaka zilizomo 8 gramu fiber, 12.5 gramu protini, 70 gramu kabohaidreti, mafuta - 1.7 gram. Caloric maudhui ya 350 kcal.

Wakati wa kupoteza uzito mchakato lazima kujiandaa chembechembe, kalori kila gramu 100 ya nafaka kupikwa ni, kama tayari kutajwa, kalori 83, hivyo katika mlo ni bidhaa muhimu, kwa njia ambayo unaweza kwa urahisi kukidhi njaa yako. Utafiti huu ni grits ajili ya watu na overweight na ugonjwa wa kisukari. Lakini matumizi makubwa ya bidhaa hii kwa ajili ya watu wenye gastritis sugu haifai.

mali muhimu

Bulgur si tu kitamu bidhaa, lakini pia ni muhimu sana kwa sababu ya wingi mkubwa wa madini na vitamini B na E. Krupa urahisi kufyonzwa mwilini. Perfect kazi ya utumbo hutoa juu ya fiber katika nafaka. Je bidhaa incredibly muhimu katika uwepo wa chembechembe potassium, chuma, selenium, fosforasi, manganese, choline, vitamini B5, B2, B6, B9, K, RR, na ina haki kiasi kikubwa cha asidi ya folic, kama muhimu kwa ajili ya mwili wa kike. Kutosha glycemic index ina chembechembe. Calorie maudhui ya madini na kufanya nafaka hii muhimu katika kupika.

contraindications

ukataaji tu inapatikana kwa watu wale ambao gluten zilizomo katika chembechembe, unaweza kusababisha athari mzio.

Bulgur na lishe

Katika malazi chakula kigezo msingi ni kutumia chembechembe maandalizi yake sahihi. Katika nchi za Mashariki grits tayari kutumia kiasi kikubwa cha mafuta au siagi, na njia hii ni wazi haiendani na lishe.

njia pekee na kulia kuandaa chembechembe ni soaking. Grits lazima kujazwa na maji ya vuguvugu hata uvimbe. wakati soaking inategemea ukubwa nafaka. Kama grits laini ya ardhi, wakati soaking required ni chini ya kwa nafaka coarse.

Baada ya kukamilisha uvimbe chembechembe iko tayari kuongeza salads na chakula. Kutofautiana mlo menu, unaweza kuchanganya nafaka na mboga mbichi na kufunikwa katika majani ya saladi. Matokeo yake ni halisi kabisa na malazi sahani. Kwa aina hii ya chakula pia ni bora kupikwa kwa kuongeza dolma chembechembe. mchanganyiko wa ajabu wa majani zabibu na nafaka kufanya ladha ya kipekee ya sahani.

Kisha pamba Kituruki

Awali ya yote ni muhimu kwa ajili ya 4 au 5 dakika ya kupika noodles. Next unahitaji polepole pour kikombe moja ya chembechembe na koroga taratibu. Kisha kumwaga maji, kuongeza gramu 25 za nyanya na chumvi. Katika muda wa dakika 10 juu ya joto chini kwa kupamba baadaye basi, kisha kufunika na kupika kwa dakika 10 hadi uvimbe kamili ya nafaka. Sambamba, ni muhimu kwa kuchemsha kikombe moja ya lentils na kuchanganya viungo vyote kwa ajili tayari, kuongeza wiki na gramu 15 za maji ya limao.

Saladi "Tabula"

Kuandaa required mafuta, chembechembe, vitunguu, nyanya, parsley, mint, Basil na maji ya limao.

Kwanza sisi haja ya kurekebisha kiasi cha nafaka faini loweka mpaka uvimbe kamili, kisha kuweka katika bakuli bila kuoshwa ziada. Nyanya bora kuchagua aina zenye, wanapaswa kukatwa kina cubes kutosha. kukata tu na vitunguu katika chombo tofauti na changanya na chumvi, parsley kung'olewa, mint na Basil. Kuongeza maji ya limao na changanya vizuri, kisha kutoa viungo na loweka kwa dakika 10. Baada ya muda unahitaji kuongeza mafuta na changanya tena. Next, unahitaji kuchanganya viungo vyote na kuweka katika bakuli salad. Kupamba na majani ya mnanaa na uwezekano Basil. sahani kumaliza ni muhimu kuweka katika friji kwa ajili ya uumbaji kamili, baada ya hapo unaweza kuleta kwa meza.

Saladi ni kamili kwa ajili ya chakula wakati wa chakula, kwa sababu ni pamoja na nafaka kama vile chembechembe. Kila gramu 100 ya kumaliza ina 143 kcal, 2 gramu protini, 8 gramu ya mafuta, gramu 12 za wanga.

Manukato salad "Tabula" na ladha kubwa itakuwa kikamilifu kuangalia juu ya meza na itakuwa Aidha kubwa kwa moto.

Supu na chembechembe

mapishi hii inaonyesha njia nyingine ya nafaka kupikia: chembechembe kupikwa. Calorie maudhui kwa kila gramu 100 itakuwa 85 kcal.

Kwa ajili ya maandalizi ya haja: chembechembe - 150 gram, Bana ya mint, 3 Vijiko ardhi pilipili mbuzi, 150 gramu lentils, vitunguu, Vijiko 2 nyanya, 3 Vijiko mafuta ya mboga (bora zaidi - mzeituni), chumvi na viungo kwa ladha.

Kuweka lentils katika maji, kuchemsha, basi kuongeza chembechembe, pilipili mbuzi na manukato. Kwa dakika 10.

Kwa wakati huu lazima laini kukata vitunguu na kaanga kwa dakika mbili hadi rangi ya dhahabu, kuongeza nyanya na koroga.

Kisha, kuongeza vitunguu na mint katika sufuria na kupika kwa dakika 20 mpaka kupikwa. Kupamba, unaweza kutumia mboga mbichi.

Bulgur na mboga

Kwa ajili ya maandalizi unahitaji: 4 karafuu ya vitunguu, 1 tsp coriander na cumin, gramu 450 za nyanya, mbilingani gramu 450, 1 kikombe nafaka chembechembe. Calorie maudhui kwa kila gramu 100 ya bidhaa kumaliza ni ya chini sana, hivyo ni chaguo bora kwa watu wanaotafuta takwimu.

Bulgur haja ya kumwaga maji ya moto na basi kusimama kwa dakika 15. Kwa wakati huu unahitaji kukata vitunguu na kuchanganya na vitunguu, cumin, coriander na nyanya, kuweka kwenye moto polepole. Ikifuatiwa na kuongeza mbilingani na rump. Changanya vizuri na kuendelea kupika kwa dakika 20. kumaliza sahani kuinyunyiza na mboga.

Shukrani kwa tabia yake ya manufaa na ladha ya kipekee, chembechembe katika idadi kubwa ya mashabiki duniani kote. Ladha chembechembe ajabu aina ya chakula ya kila siku, na kuongeza mwili kiasi kikubwa cha vitamini na madini.