Buritos katika Mexico: sahani rahisi na historia tajiri

sasa Mexican chakula daima na uwezo wa mshangao hata gourmet kisasa zaidi. Mwingi maelekezo ya nyama na kuku sahani kwa kuongeza viungo kwa kasi kwa upande wa kaskazini, kusini-mashariki ni kubadilishwa sahani lishe zaidi kutoka samaki na dagaa. buritos peke yake katika Mexico unaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali kwa kutumia mchanganyiko wa viungo inaonekana kabisa inharmonious.

Watu wachache wanajua kwamba awali jikoni ya watu inaonekana tofauti kabisa. Kwa wakati mmoja, ilikuwa kuathiriwa na watu wengi, ikiwa ni pamoja na washindi. Hii ni Wahindi ambao walileta mila katika nafaka na pilipili, na Wahispania dhidi Kifaransa waliofungua watu Mexican wingi wa mboga na mbinu za maandalizi ya bidhaa bakery. Labda ilikuwa chini ya ushawishi wao buritos sahani katika Mexico imekuwa hasa aina ya ladha, kama tunajua kuwa kwa sasa. Ni, kwa kweli, meatloaf na mboga na aina ya viungo, amefungwa katika laini keki ngano. Hata hivyo, kuna tofauti nyingi ya hiyo: ni buritos na kuku badala ya nyama jadi, saladi na sour cream kulainisha ladha kali na kuweka nyanya badala ya pilipili pilipili, nk

wapiga kura wa

Kwa kufanya hii sahani rahisi haja ya baadhi ya viungo: kupikwa jadi kupikwa, nyama ya kusaga au uchaguzi kuku (chini mafuta unapaswa kuchaguliwa chaguo, kwa mfano, ardhi nyama au kuku matiti) - gramu 600-700, jibini aina - 250-300 gramu moja kubwa vitunguu na vitunguu karafuu kadhaa, kengele pilipili (ikiwezekana - nyekundu na kutoa tabia rangi) na jozi ya nyanya. Buritos katika Mexico lazima lazima kuwa na ladha mkali, hivyo kuchukua chache welekevu mbegu pilipili moto, juisi ya limau nusu, chumvi na viungo.

maandalizi

mboga zote tayari lazima kabisa kusafishwa, nikanawa na kukatwa katika cubes ndogo au vipande vidogo. Kisha, kwa maandalizi ya mchuzi lazima overcook mafuta ya mboga, na kisha kutafsiri katika moto polepole mpaka unyevu kila evaporated. Basi haja ya kuongeza maji ya limao katika sufuria na kuondoka kwa kupenyeza kidogo. Kwa wakati huu, sisi kujiandaa nyama kwa buritos. Recipe sahani inahusisha kuongeza braised na vitunguu na vitunguu, nyama, maharagwe. Sasa bado jambo muhimu sana: kutoka keki nyama, pour stewed mchuzi na ladha juu na jibini iliyokunwa na kufungia bahasha. buritos tayari katika Mexico atafukuzwa kwenye karatasi kuoka au katika microwave na kurejea tanuri mpaka cheese kwa nje na katika stuffing iyeyuke.

Mara baada ya wao ni tayari, ni lazima tuache na pilipili moto na mara kuomba kwa meza, kwa sababu sahani hii lazima kuliwa moto sana, kusambaza moto. Na kama upendo wako zaidi ya ladha safi gourmet katika kujaza juu ya cheese inaweza kuweka na kukata au hata wiki lenye, hasa yanafaa cilantro au saladi. Pia ladha, unaweza kuongeza aina ya viungo: pilipili mbuzi na manjano, allspice na pilipili nyeusi, kama mchuzi zinaweza kufanywa kwa misingi ya cream, bila pilipili kwa sahani inaweza kula na wanachama mdogo wa kaya.