Chemsha au maziwa ya mbuzi? utungaji na mali ya maziwa ya mbuzi

Alisema kuwa maziwa ya mbuzi - muhimu sana ya mtu zote zilizopo. Na kauli hii si mbali sana na ukweli. Nutritionists kudai kwamba maziwa ya mbuzi ina kiasi kikubwa cha madini: madini, vitamini, mafuta, protini. Sehemu yake ni vizuri kufyonzwa, na kuleta faida kubwa kwa mwili. Lakini joto matibabu inaweza kuwa na athari hasi juu ya muundo wa maziwa.

Ndiyo maana wengi swali halali kuhusu maziwa kama au kuchemshwa mbuzi kabla ya kunywa. Rahisi jibu si rahisi, hivyo tutakuwa na kuelewa kwa mfululizo wote.

muundo wa bidhaa

mbuzi maziwa ina vitamini B, ambayo ni wajibu wa afya ya mfumo wa neva. Aidha, ni chanzo cha vitamini A na vitamini D. Lakini, labda nafasi muhimu zaidi ni mali ya protini ya maziwa kasini, ambayo hupatikana katika vyakula haina kutokea mara nyingi sana.

Wanashangaa kama maziwa yaliyochemshwa ya mbuzi ni lazima, ni lazima ikumbukwe kwamba joto ya juu inaweza kuwa na madhara kwa misombo mingi kikaboni. Sehemu kubwa ya virutubisho itakuwa waliopotea wakati kuchemshwa.

maziwa mpya

muhimu zaidi ni maziwa safi. Bila shaka, si wote wana mbuzi maziwa, kuruhusu mara kwa mara sikukuu ya delicacy hii. Kwa kweli, baada ya kipindi cha muda mfupi baada ya kukamua ng'ombe, maziwa haitatumika tena vilivyooanishwa.

Ni muhimu sana ni tajiri katika kufuatilia mambo, protini, kwa urahisi mwilini mafuta. Kama una 100% uhakika kwamba mbuzi ndani, ambapo ni inayotokana, ni afya, ni bora kunywa maziwa ghafi safi. Lakini kama wewe si ukoo na wamiliki na hawajui hali ambayo wanyama ni kuwekwa, si thamani ya hatari.

Magonjwa ya mbuzi, mtu hatari

Tofauti na wanyama wengine, mbuzi mara chache kupata wagonjwa. Wengi wa magonjwa ambayo yanaweza kuambukizwa kutoka ng'ombe, mbuzi si hatari.

hatari zaidi kwa ugonjwa wa kutupa mimba ya binadamu. Waweze kupata mbuzi wagonjwa, ambapo mmiliki inachukua huduma ya mbaya. Bruselosisi huambukizwa kwa binadamu. hatari ni, na nyama ya wanyama wagonjwa na maziwa. uwezekano tu ya kulinda kutoka humo - kutosha joto matibabu.

mbuzi wa ndani ni wagonjwa na wengine magonjwa. Kwa mfano, mguu na ugonjwa kinywa na necrobacteriosis kwa madhara ya binadamu. Lakini mbuzi encephalitis maziwa hawapati wagonjwa, lakini mtu anaweza kupata maambukizi. Ukweli ni kwamba wakati malisho mbuzi inaweza ajali kula kupe kuambukiza. maambukizi anapata ndani ya maziwa ambayo ni hatari kwa binadamu. Hii ni hoja kuu katika wafuasi mgogoro na wapinzani wa kiwango. Daima kuwa na ufahamu wa hatari asiyeonekana ambayo inaweza lurk katika bidhaa hii. Chemsha au maziwa ya mbuzi? Katika maeneo ambapo kawaida kupe encephalitis, hasa katika kipindi cha matatizo ya papo hapo, jibu la swali hili ni dhahiri.

sheria kuchemsha

Kama wewe ni mawazo kuhusu kama maziwa yaliyochemshwa ya mbuzi ni lazima, kupima faida na hasara.

Kama hoja katika neema ya matibabu kabla ya joto wewe kuonekana kushawishi, kutunza na jinsi ya kufanya kila kitu kwa usahihi. shirika husika ya mchakato si tu kuhakikisha disinfection ya kutosha, lakini pia utunzaji wa vipengele vyote muhimu ya maziwa.

Pour maziwa kwenye enamel au sitalovuyu bakuli, kuweka kwenye moto na joto hadi nyuzi 75. Hii inatosha kabisa ili kulinda dhidi ya hatari zote uwezo. Lakini kwa sehemu ya thamani, joto hii si hatari. Mara baada ya maziwa fika 75 ^0, kuondoa sufuria na joto na mahali katika bakuli na maji baridi na baridi haraka. Kama kabla ya matibabu nitakulinda bidhaa. Jinsi ya kuchemsha maziwa ya mbuzi? jibu otvetydig hakuna. Dakika chache, lakini baadhi ya wanapendelea kupotea, kisha kugeuka chini ya gesi na maziwa moto kwa muda mrefu kidogo. Mtu mmoja joto haionekani kutosha.

njia mbadala ya kuchemsha

mbadala tu ni kuchemshwa languor classic katika tanuri. Kama wewe kufanya hivyo mara ya kwanza, kupika thermometer sana kuwezesha kazi. Mara kwa mara kupima joto ya maziwa yao. mchakato itachukua muda mrefu kuliko kawaida kwa kuchemsha juu ya jiko.

Nutritionists ushauri si kujaribu joto maziwa katika microwave. Njia hii haifanyi kazi dhidi ya magonjwa haina kulinda, lakini yote ya matumizi ya bidhaa ya waliopotea. Kufungia pia taka athari si kutoa.

Jinsi ya kuhifadhi maziwa ya mbuzi?

Pour joto maziwa katika glasi, kuifunika kwa kifuniko na kuhifadhi kwenye jokofu. Si lazima kuhifadhi katika alumini, na hata zaidi katika vyombo mabati. Uhifadhi katika vyombo wazi nzuri sana kuleta - kushibishwa kwa maziwa kutoka harufu ya kigeni.

Vyombo vya plastiki haifai kwa uhifadhi na nyingine yoyote ya mbuzi maziwa. Kama ulinunua bidhaa katika chupa PET, hakikisha kama hayo, na kumwaga katika bakuli kufaa joto haraka iwezekanavyo.

maziwa ya mbuzi katika orodha ya watoto

Kila mama anajua maziwa kwamba hata mtoto anaweza kuwa mbuzi. Hii bila shaka ni kweli. Daktari wa watoto ni kutoruhusu kwa matumizi mabaya ya bidhaa hii ili kama si kwa sababu ya matumbo ugonjwa. Hii inaweza kuwa kutokana na mafuta tata, ambayo ni vigumu Digest. Kwa mtoto tatizo mwili inaweza kuwa ngumu, kama mtoto hunywa maziwa sana. Kwa ajili yake, ni kabisa glasi chache kwa wiki.

Chemsha kama maziwa ya mbuzi na mtoto? Bila shaka, katika hali yoyote, ni muhimu kwa Preheat.

Naweza kuchukua nafasi ya mbuzi maziwa ya mama?

Ilikuwa mara moja aliamini kuwa faida za maziwa ya binadamu ni chumvi. Lakini maziwa mafuta ya mbuzi, ikidhaniwa kusaidia mtoto huongeza uzito kwa kasi na kupata nguvu. Leo, madaktari wa watoto wanasema kwamba mtazamo huu kimsingi makosa!

Lakini baadhi ya wazazi bado wanaamini kuwa katika mlo wa watoto wachanga, bidhaa hii ni lazima. Alikuwa hasa muhimu kwa ajili ya watoto chini birthweight. Kwa bahati mbaya, hii mbaya inaongoza kwa ukweli kwamba hata akina mama ambao hawana matatizo na utoaji wa maziwa, mara nyingi kushawishi watoto na maziwa ya mbuzi, hatua kwa hatua kupunguza idadi ya kunyonyesha. Hii kwa upande inaongoza kwa ukweli kwamba kiasi cha maziwa ya mama hupungua. Ni mzunguko usiokuwa na: matumizi ya sababu imaginary mpito kwa maana mbadala.

molekuli ya protini katika maziwa ya mbuzi mara nne zaidi ya matiti. Kama bidhaa ni vigumu kufungua mtoto, hata vipengele muhimu zilizomo ndani yake, hakuwa na kusababisha utangulizi wake wa chakula watoto.

Hali pekee ambayo ni mantiki ya kulisha maziwa mtoto mbuzi - ni binafsi kutovumilia ya vipengele fulani zilizomo katika maziwa ya mama. Hata hivyo, hutokea mara chache. Na sehemu kubwa, ambayo ni majibu kwa watoto, ni kasini. Na si chini ya katika maziwa ya mama wa mbuzi.

Daktari wa watoto wanasema kwamba kama huwezi wanaonyonyesha watoto wakati wa miezi ya kwanza ya maisha, mashtaka bora changanya sahihi kwa umri na tabia ya afya. Hata ghali, ni bora na muhimu zaidi kuliko maziwa ya mbuzi au ng'ombe.

Muda wa kupata khabari na bidhaa hii suala la mwisho wa mwaka wa kwanza wa maisha. Baby itakuwa khabari si tu na maziwa, lakini kwa chakula kupikwa kutoka humo.

maziwa iliyotengenezwa kwa maziwa ya mbuzi

maziwa muhimu ya mbuzi ni kubwa kwa ajili ya kupikia aina ya bidhaa ladha na afya. Kutoka unaweza kufanya mgando, fermented Motoni maziwa, Homemade mgando, na zaidi.

Fresh mbuzi wa maziwa ni kawaida kisnet muda wa kutosha. Hata kama kujaribu skvasit maziwa safi, mchakato inaweza kuchukua siku kadhaa. Preheat maziwa yanaweza mope siku 3-4. Kama unataka kuongeza kasi ya mchakato, tu kuacha katika chombo na bidhaa kipande kidogo cha mkate safi.

Ni inaweza kuwa kutokana na maziwa ladha homemade fermented maziwa ya mbuzi kuokwa. Chemsha au maziwa ya mbuzi kabla ya mchakato? Jibu ni sawa kama katika kesi nyingine: kwa kuchemsha ni si lazima, lakini ni joto kwa nyuzi 70-80 ni muhimu. Mara baada ya joto la taka ni kufikiwa, mimina maziwa katika fomu refractory na kutuma katika tanuri. Kuna itakuwa yamenyauka kwa muda wa saa 4 mpaka kuchemshwa chini kwa nusu. Kwa wakati huu Nyumba yote ikajaa harufu ya ajabu ya maziwa kuokwa. Kwa njia, ni zamu nje kitamu sana. lazima kuingia katika maziwa maziwa sehemu ya maandalizi ya maziwa sour. Hii inaweza kuwa sour cream, kefir, mtindi au chachu. 3 lita za maziwa itakuwa ya kutosha 2/3 kikombe. Kufuta sahani na maziwa na kuiweka katika nafasi ya joto. Labda ryazhenka itakuwa tayari asubuhi, lakini wakati mwingine unahitaji muda kidogo zaidi. Inategemea juu ya bidhaa ya mtu binafsi.

maziwa Yanafaa mbuzi na kuandaa homemade mgando. Wakati wa kufuata mapendekezo yote ya mtengenezaji wa starters kwamba utatumia. Kabla ya kuingizwa joto hadi nyuzi 70 maziwa lazima kilichopozwa kwa 36-40 ^0. Kwa njia, kama wewe huna mgando maalum, pour kunywa katika thermos kawaida. Baada ya saa 10-12, wewe utakuwa na uwezo wa tafadhali nyumbani ladha na afya mgando.

homemade jibini

Kama una nafasi ya kununua maziwa ya mbuzi nzuri ya, kuwa na uhakika wa kujifunza jinsi ya kupika kutoka Cottage yake. Ni ya maandishi kwenye kanuni sawa kama ya ng'ombe. Joto mgando katika maji kuoga mpaka protini kutengwa na whey, mara juu ya ungo lined na gauze na kuruhusu maji kwa kukimbia.

White jibini na maziwa ya mbuzi - bidhaa, ambayo ni hadithi! Ni inaweza kuwa tayari kwa kujitegemea wa jibini, na kuongeza michache ya mayai, kipande cha siagi ndani yake, chumvi na viungo. Mapishi kwa jibini homemade, kuna, hapa ni mmoja wao,

• curd - 500 g,.
• Maziwa - 0.5 L,.
• mafuta - 100 g,.
• Egg - 2 majukumu kwa wote.

Futa curd katika ungo, pour maziwa, kuweka kitoweo. Wakati whey hutenganisha, kukimbia na kuongeza yai habari, mafuta, chumvi na viungo favorite. Weka kwenye cheesecloth na kuiweka chini ya vyombo vya habari.

matumizi ya maziwa katika kupika

Mapishi na maziwa ya mbuzi ni ya kawaida sana. Ni kutumika katika kuoka, kupika nje yake creams, ice cream na aina ya desserts. Ni stewed samaki, kuku na nyama. Chemsha au maziwa ya mbuzi kabla ya hii? Ikiwa matibabu joto unatarajiwa, ni si lazima. Na kama wewe ni kupika, kwa mfano, cheesecake au maziwa jelly, ni bora si hatari hiyo.

Mbuzi wa maziwa nje jikoni

unaweza kufanya mask kwa uso na nywele ya maziwa ya mbuzi, kutayarisha barafu huduma ya ngozi, kuoga na mkono zaidi. Ni aliongeza kwa vipodozi homemade: krimu, sabuni, shampoos. Katika hali hii, ni lazima kuchemsha, ngozi hakuna maambukizi si kupenya.