Drach: mapishi ya bibi yetu

Mwishoni mwa wiki, wakati familia nzima kukusanya, na hakuna haraka kuhusu biashara zao, kila mwenye anataka nyara wapendwa wao kifungua kinywa ladha.

Haraka na kitamu

Bila shaka, kuna uwezekano wa kusimama katika tanuri kwa saa 2-3 na kupika kitu ngumu na isiyo ya kawaida, na unaweza kutumia kidogo kabisa ya muda na kutumika sahani ambayo rufaa kwa kila mtu. Hiyo inaitwa Drach. mapishi ya maandalizi yake ni snap - kuona mwenyewe. Katika makala hii, sisi kuchapisha variants maarufu zaidi ya Drach, ambapo kila ni nzuri katika njia yake mwenyewe.

bakuli la

Drach - kitamu, kutosheleza mlo hayo wakala juu expanses ya Urusi, Ukraine na Belarus. Miaka 30 hivi iliyopita drachenu tayari karibu katika kila familia, kisha mapishi kusahaulika, nafasi yake kuchukuliwa na sahani newfangled. Kama kanuni, viungo kuu ya Drach ni mayai na maziwa, viazi, mkate, au chakula cho chote. Kwa kifupi, Drach (mapishi ambayo unaweza mseto bidhaa yoyote lazima) - hii ni mahali fulani kati ya omelettes na gratin. Hadi sasa, hii sahani tena kupata umaarufu, hatutaweza kuweka juu na mtindo na upishi wetu.

yai miujiza

Kama wewe na nyumba yako kama yai, Drach yai, mapishi ambayo sisi kutoa kujifunza kuwa moja ya favorite milo nyumbani kupikwa. Kwa maandalizi ya Drach, tunahitaji bidhaa zifuatazo:

• Maziwa - 1 kikombe.
• Mayai - 8 vipande.
• Unga wa ngano - 1 tbsp.
• Sour cream - 2 tbsp.
• Siagi - 60 gramu.
• Chumvi, viungo - kwa ladha.
• Greens (kitunguu-kalamu, parsley, bizari) - kwa ladha.

hatua ya kwanza ni makini kutenganisha kiini na wazungu. Ondoa protini kwa kifupi katika freezer, na viini vya mayai, sour cream, unga, chumvi na viungo kuchanganya vizuri, hatua kwa hatua ya kumtia maziwa.

Sisi kufikia protini chilled na whisk mixer yao au whisk baridi povu, kuongeza wingi na kuchanganya upole. Lubricates kauri au Silicone mold na mafuta ya mboga, kuenea kwa uvunaji wetu na kuoka katika tanuri preheated 200 shahada kwa muda wa dakika 7-10 hadi muda Drach zetu si lush na wekundu.

Sisi kufikia sahani kumaliza kutoka tanuri, pour siagi melted juu na kuinyunyiza kwa ukarimu kwa wiki laini kung'olewa. Hayo ni yote - Drach zetu yai mapishi ambayo kushinda hata wale ambao si nzuri katika kupikia, tayari! Kula ni lazima kuwa tu kwa muda mrefu kama haina aibu.

Ndoto juu ya mandhari ya viazi

Kama kifungua kinywa unataka kitu hearty na si vigumu sana kutayarisha, Drach viazi mapishi ni kidogo ngumu zaidi wigo - hii ni nini unahitaji! Tutahitaji viungo hivi:

• Viazi - 6 mizizi.
• Unga wa ngano - 2 tbsp.
• Fat - gramu 30.
• Egg - 1 kipande.
• Soda - 1 Bana.
• Sour cream - kwa ladha.
• Vitunguu - 2 vipande.
• Siagi - kwa ladha.
• Chumvi, pilipili, viungo - kwa ladha.

Kwanza, peel viazi, osha yeye na kusugua juu ya grater coarse. Mara katika sufuria, kuongeza mayai, chumvi, viungo, na kuoka soda.

Sisi kuweka kwenye moto sufuria, kuyeyusha Bacon na kaanga kwa laini kung'olewa vitunguu mpaka uwazi. Kisha ongeza vitunguu kwa wingi viazi na mchanganyiko.

moulds Silicone au kina pan grisi na mafuta ya mboga, kuenea kwa drachenu baadaye, kuenea kijiko. Weka fomu katika tanuri preheated na kuokwa mpaka kosa drachenu kwenye joto la nyuzi 200-230. Wakati meza pour siagi melted au cream sour.

jibini harufu

Kwa aina, unaweza kupika drachenu na jibini - ladha na kitamu sana. Hebu fikiria harufu alluring ya jibini, ambayo itakuwa amka nyumbani bora kuliko saa yoyote kengele ... kupata spicy jibini Drach, mapishi unaonyesha kutumia jibini ngumu tu. Hivyo, kuchukua bidhaa zifuatazo:

• Maziwa - 1 kikombe.
• White mkate - gramu 120.
• Cheese - gramu 80.
• Siagi - vijiko 2.
• Mayai - 8 vipande.
• Chumvi na viungo - kwa ladha.

Kwanza kabisa kusugua jibini juu ya grater coarse. Kata mkate na ukoko na chembe katika kata cubes ndogo ndogo. Tofauti Kiini cha na wazungu. Joto maziwa na kumwaga yao cubes mkate. Tuna hadi muda hadi mkate ni ulijaa. Kisha ongeza 2/3 ya viini iliyokunwa jibini na mayai. Salt, kuongeza viungo na changanya vizuri.

protini zaidi whisk katika povu imara, na kuongeza habari kwa ujumla. Upole kuchanganya mpaka sare. Mold kutolewa mafuta, kuenea kwa wetu mchanganyiko mkate na jibini-yai na flatten kwa kijiko. Sprinkle iliyobaki jibini na bake katika tanuri preheated ifikapo 180 ° C mpaka rangi ya dhahabu. Kabla ya kuwahudumia, lubricates drachenu yetu siagi. Ni inaweza kuwa tuache wiki laini kung'olewa, kama taka.

utamu kidogo

Je, unajua kwamba kwa kuongeza katika viazi, mayai na jibini ina tamu Drach? Recipe na picha ya sahani mbalimbali, ambao walikuwa tayari katika vijiji siku za sikukuu kubwa ya bibi yetu, sisi kuchapisha katika karatasi yetu. Kwa maandalizi ya tamu Drach, tunahitaji:

• Unga wa ngano - 1 kikombe.
• Rye unga - 1 kikombe.
• Maziwa - 2 vikombe.
• Poda ya sukari - 3 Vijiko.
• Mayai - 3 vipande.
• Siagi - gramu 50.

Kwanza, tofauti protini kutoka viini vya mayai. Kisha, katika chombo moja kusugua viini vya sukari ya poda, na wengine - siagi. Sisi ni kuweka yote pamoja na koroga, hatua kwa hatua kuanzisha maziwa na unga. Kisha chumvi, kuongeza viungo na koroga tena elasticity wote.

Mold kutolewa au zisizo fimbo kukaranga mafuta sufuria, mimina habari tayari kuweka mapema na moto na tanuri 200 shahada kwa muda wa dakika 30. Wakati wetu Drach ispechotsya, unaweza kunyunyizia unga na sukari.

Hiyo ni hekima yote! Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kupika drachenu na vyanzo mbalimbali meza yako.