Faida na aina ya greenery

Na mwanzo wa majira ya majani inakuwa ni sehemu muhimu ya vyakula vingi, ikiwa ni pamoja salads mwanga mboga. maarufu zaidi miongoni mwa aina mbalimbali za matumizi vitunguu, parsley na bizari. Lakini kwa kweli ni kabisa mengi ya aina, na kila mmoja wao ana ladha yake na mali ya manufaa. Kila aina ya kijani na jina yatawasilishwa kwa mawazo yako katika makala hii.

Faida za kijani kwa mwili wa binadamu

Shukrani kwa maudhui vitamini mkubwa, kila aina ya mboga mbichi na hasa manufaa athari mwili:

• kupunguza kasi ya mchakato wa kuzeeka kutokana na kiasi kubwa ya maudhui ya antioxidants,
• kuondoa au kuwezesha michakato ya uchochezi,
• msaada na gesi tumboni,
• kushiriki katika mapambano dhidi ya sumu na kusababisha kansa;
• kurejesha digestion,
• kurejesha ini;
• kumfanya ukuaji wa nywele na kucha, na pia mahitaji ya ngozi.

Fomu kwa ajili ya kula wiki: majina na sifa zao

Kama tayari kutajwa, muhimu mali mengi ya kijani. Fikiria chache maarufu na walitaka-baada ya aina ya maelezo na kujua nini tabia waliyo nayo.

• parsley

viungo:

• Ina kiasi kikubwa cha vitamini C na A,
• matajiri katika chuma, calcium magnesiamu na zinki.

Mali muhimu:

• hodi shinikizo muinuko,
• lowers damu sukari,
• Ina mali rejuvenating;
• Ni hulinda dhidi ya malezi ya uvimbe kansa;
• diuretic,
• Ni kutumika kupunguza uvimbe,
• inaboresha macho.

Maombi: parsley ni aliongeza kwa wingi wa sahani, katika moto na katika vyakula baridi. Yanafaa kwa ajili ya aina ya supu. Je kupoteza ladha yake wakati wa matibabu joto, ni inatoa harufu ya kupendeza.

• cilantro

viungo:

• ya vitamini A ni sasa, C na E,
• kwa madini ni pamoja na potasiamu, magnesiamu, kalsiamu.

Mali muhimu:

• matengenezo ya moyo;
• kuimarisha kuta chombo;
• Kuyamaliza maumivu ya magonjwa ya njia ya utumbo,
• Ni cleans mwili wa sumu.

Maombi: cilantro aliongeza kwa supu, nyama na samaki. Mbegu (coriander) lilitumika kama kitoweo kwa pickling ya mboga na salads.

• bizari

viungo:

• ni vitamini A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP,
• wa madini - sodiamu, potasiamu, na chuma.

Mali muhimu:

• kukuza matibabu ya shinikizo la damu,
• Ni inasaidia kazi ya moyo na mishipa ya damu,
• kutayarisha ini;
• kutakasa matumbo,
• Yeye ni zinakabiliwa na usingizi;
• matokeo ya ziada chumvi mwilini,
• Ni stimulates maziwa kwa wanawake wanaonyonyesha.

Maombi: mbalimbali ya matumizi katika vyakula vingi. Ni anatupa ladha na zest kwa nyama, samaki, mboga, supu, salads, uyoga, moto na baridi vitafunio. nyongeza ya msingi katika hifadhi.

• vitunguu

viungo:

• vitamini C, A na E.
• Ina mengi ya potasiamu fosforasi, na kalsiamu.

Mali muhimu:

• kuzuia homa na mafua,
• kuongezeka kinga;
• kuboresha hamu ya kula;
• kuimarisha meno.

Maombi: ni bora kula vitunguu katika mfumo safi, kuongeza kwa mboga slicing, salads, au alikuwa amevunja kabla kuwahudumia katika supu au vyakula vingine ambapo ni sahihi.

Wiki kwa salads. Kuu ya aina na sifa zao

Kuna maelekezo mengi kwa salads na mimea ndani yao ina jukumu muhimu. Ni muhimu ingredient, kama anatoa sahani safi, mkali ladha, na kuifanya crispy. Hebu fikiria inayotumika katika kupikia aina ya wiki kwa salads.

• arugula

viungo:

• mengi ya vitamini C,
• matajiri katika madini.

Mali muhimu:

• Ni kuchukuliwa aphrodisiac asili ya kuvutia wanaume,
• Ni inasaidia mfumo wa kinga;
• invigorates;
• Ni calms mfumo wa neva,

Maombi: aina hii ya kijani saladi ni nzuri kwa kuongeza furaha nyingi upishi, zenye jibini, dagaa, samaki, nyama, mboga. Aliongeza kwa supu, okroshka.

• bumbi

viungo:

• vitamini C, PP, kundi B;
• madini - potasiamu, kalsiamu, chuma, fosforasi.

Mali muhimu:

• inaboresha digestion;
• Ni stimulates hamu,
• zinakabiliwa na slags;
• normalizes shinikizo la damu,

Maombi: salad huongezwa moja kwa moja kwa majani. Kutokana na ukali wake inaweza kuchukua nafasi ya horseradish.

• celery

viungo:

• maudhui ya juu ya vitamini C, A, PP,
• wachache sana madini.

Mali muhimu:

• diuretic,
• antioxidant nguvu na athari rejuvenating,
• kuondosha sumu mwilini;
• muhimu kwa ajili ya moyo;
• Inasaidia katika shinikizo muinuko.

Maombi: salads zinazotumiwa majani na shina. Aidha, celery ni kutumika katika maandalizi ya juisi na michuzi.

• barafu

viungo:

• vitamini A, C, K, E,
• wengi fiber na madini kama vile potassium, chuma, fosforasi.

Mali muhimu:

• normalizes kimetaboliki,
• Ni husaidia kupoteza uzito,
• inaboresha mfumo wa kinga;
• Ni nguvu ya mfumo wa moyo.

Maombi: saladi hii ni kutumika kama Mbali na nyama na samaki sahani, pamoja na michuzi wengi.

Aina ya mboga na mimea

mboga zote mzima inaweza kuwa classified katika aina zifuatazo: matunda, mizizi, maharage, vitunguu, majani.

Ni pamoja na mboga za majani ya kijani na balbu. Ni muhimu kufahamu kwamba, tofauti na wengine, aina hizi na idadi ya vipengele:

• kuota mapema, kikamilifu kuiva katika msimu spring.
• kutatua tatizo la uhaba wa vitamini baada ya majira ya baridi,
• utungaji kamili ya aina ya madini na juu ya vitamini,
• haraka kupoteza freshness yao, ndogo sana maisha rafu.

Mali ya mboga ya kijani

Hebu fikiria tabia ya kawaida kutumika katika shamba mboga ya kijani:

• chika

viungo:

• Ni zilizomo katika idadi kubwa ya carotene, vitamini B, C, A,
• madini - potasiamu, kalsiamu, magnesiamu.

Mali muhimu:

• inaboresha digestion;
• huondoa bidhaa taka na sumu;
• Inasaidia na ugonjwa wa kisukari,
• eases shinikizo la damu.

Maombi: Maarufu sana ni supu ya chika, unaweza kuongezwa kwa salads, kutumika kama kujaza kwa pies na bidhaa nyingine Motoni. Hata hivyo, wakati madhara ya joto, mali nyingi muhimu ni kupotea.

• mchicha

viungo:

• mchanganyiko wa vitamini B, pamoja na A, C, E, K,
• mengi ya chuma, kwa kiasi cha kutosha cha manganese na shaba na asidi Ascorbic.

Mali muhimu:

• antioxidant nguvu athari;
• pamoja katika mlo wa wagonjwa wa saratani, kusaidia kupambana na magonjwa na kuongeza kasi ya kipindi ukarabati;
• inaweka calcium kwenye mifupa,
• anarudi kutoona vizuri,

Maombi: kwa salads majani. Theluji yawezekana, katika kesi ambayo yanafaa kwa ajili ya supu mchicha.

• leek

viungo:

• Vitamini B, C, E,
• magnesiamu, kalsiamu, fosforasi, asidi ya folic - ina mara kadhaa zaidi ya kitunguu bulb.

Mali muhimu:

• normalizes digestion,
• Ni husaidia kwa homa;
• inapunguza maendeleo ya kansa;
• kuboresha maono;
• hupunguza cholesterol.

Maombi: inaweza kutumika katika chakula katika mfumo mbichi au aliongeza kwa salads na supu.

Contraindications na matumizi ya

Si watu wote kijani ni sawa na manufaa. Wakati mwingine, baadhi ya aina ya mimea, mzima katika bustani unaweza hata kuwa na madhara kwa afya ya binadamu. Kutumia kama bidhaa haifai kwa magonjwa yafuatayo:

• gastritis - kuchochea matatizo kusaga chakula,
• kongosho - hayaruhusiwi kabisa kula spicy, ikiwa ni pamoja na aina kama vile kijani kama vitunguu, haradali, leek,
• urolithiasia - inaweza kusababisha aggravation baada ya kula saladi kwamba kuchochea ukuaji wa vijiwe mchakato.

Mbali na mapungufu yanayohusiana na ugonjwa huo, ni lazima ieleweke, na wakati wa ujauzito, ambapo parsley ni bora kuacha, kwani inaweza kusababisha ajira mapema.

Sahihi ya uhifadhi wa wiki

Kwa wote, bila kujali aina, mimea (baadhi photos prduktov kuwasilishwa kwa mawazo yako katika makala hii) alibakia safi na harufu nzuri kwa muda mrefu iwezekanavyo, ni muhimu kwa kuzingatia sheria ya hifadhi:

• mahali ambapo greenery iko, lazima baridi, inaweza kuwa jokofu;
• kama kijani ni mizizi vizuri majini, njia hii kwa kiasi kikubwa kuongeza muda wa freshness yake;
• boriti lazima iwe na majani yoyote kupoteza au uozo sehemu za mimea;
• Kama kijani ni kuwekwa katika mfuko, inapaswa kuachwa kidogo wazi na mzunguko mzima wa kufanya baadhi mashimo;
• kwa aina zingine za kuhifadhi kufaa katika freezer, katika salads safi mimea kama usiongeze, lakini kukidhi kikamilifu kwa joto matibabu ya chakula.

Kupanda ya kijani

bora na kitamu wiki hakika ni moja kwamba alikuwa kulelewa juu bustani zao wenyewe. Hata hivyo, si wote rahisi. Kupata ubora wa mazao, unahitaji kujua mambo ya siri na mbinu ya kilimo wake, na kwa kuzingatia seasonality tabia ya kila aina.

Mapendekezo kwa ajili ya kilimo

Makala ya kilimo cha mazao ya kijani:

• majani zaidi inahusiana na baridi tamaduni sugu, hivyo ni mbegu mara baada ya theluji melts,
• udongo lazima kuwa na rutuba nzuri;
• mimea bora kupanda mazao baada ya hapo fed vikaboni,
• kama wewe kufanya mbolea ya madini yanafaa nitrophoska,
• umbali kati ya mimea katika kutua lazima 15-20 cm,
• kabla ya kupanda udongo ni laini,
• optimum kina cha kupanda kati ukubwa mbegu - sentimita mbili;
• wiki baada ya kuota kuchangia na potassium mbolea;
• Tusisahau mfunguo ya muda na kukonda.

spring wiki

Katika spring mapema, mara tu theluji melted, ni tayari inawezekana kupanda mazao mfululizo na kufurahia mboga mbichi muhimu baada ya muda mrefu wa baridi beriberi. mimea hayo ni pamoja na:

• Rhubarb - mazao kukua baada ya wiki tatu, matumizi ya chakula mabua, safi yao na kuandaa aina ya sahani - jams, vinywaji, fillings kwa mikate, nk Kutoka majani ni kupikwa supu ...
• Chika - zinaweza kupatikana baada ya kutua mwisho Juni. Vitamini, ni sana kutumika katika kupika.
• Aina mbalimbali za vitunguu muda mrefu - kupanda katika Julai na tayari chini ya theluji, yeye kukua. Kukusanya majani inaweza kuwa katika muda wa wiki tatu kama theluji melts na kabla ya mwisho wa Agosti.
• Parsley - kupandwa katika majira ya baridi au spring, inabainisha muda wa kuota. Katika kesi ya kwanza, wiki zinaweza kupatikana mara baada ya majira ya baridi, na katika pili - itakuwa kusubiri juu ya mwezi.

majira ya kijani

Katika msimu wa majira ya joto aina kupandwa katika bustani greenery kuongezeka kwa kiasi kikubwa. Tangu mwanzo hadi mwisho wa wingi wa mazao ya kijani kilimo, kama vile:

• Avokado - kwanza changa zinaweza kupatikana mapema Juni. Wao thamani kubwa, kwa sababu yana mengi ya vitamini. Asparagus iliyochemshwa na kuliwa au aliongeza kwa salads.
• Tarragon - kuvuna kutoka spring marehemu mwishoni mwa vuli. Shukrani kwa ladha yake na ladha tangy imekuwa lazima kama kitoweo kwa nyama na samaki.
• Saladi - jani huonekana kwanza, na baada ya muda na barafu. Hata hivyo, malezi kamili ya vichwa inachukua miezi mingine miwili.
• Mchicha - huiva mwezi baada ya kuota. Kutumika katika chakula kabla ya maua kipindi, basi ni kupoteza sifa zake na faida.
• Dill - mapema spring kupanda, Pluck hupendekezwa tukwa mwezi. Kama mara kwa mara panda mbegu kila baada ya wiki, basi kufurahia hii mimea yenye harufu nzuri inaweza kuwa hadi kuanguka.

Hivyo sisi kufunikwa aina ya msingi ya wiki na majina yao. Pia kujifunza kuhusu faida yao na jinsi ya kutumia katika chakula. Sasa unajua ni nini kweli ya kijani - si kitamu tu lakini pia ni muhimu sana. Kula vizuri na kuwa na afya!