Bavarian upande sahani juu ya dawati yako: viazi dumplings

"Knodl (Kloss) - kwa Kijerumani maana Bavarian upande sahani, kwa kawaida alifanya kutoka mkate, zamochennogov maziwa na viazi (kupikwa au mbichi) Pia, wao kuongeza wanga na yai Knodl kuchemsha au steamed na kutumikia viazi dumplings moto ... kama sahani upande kwa sahani ya nyama. Wao ni kusafishwa kwa siagi na tuache na jibini iliyokunwa kabla ya kuwahudumia. Chochote kusema, sahani mbinguni!

Kila wa nyumbani kujaribu mshangao wale walio karibu yake kila siku. Hairstyle mpya, vipodozi, nguo mpya. Hata hivyo, njia bora ya kuonyesha mbali ya ajabu, upendo, mwanamke mmoja katika dunia ya ujuzi upishi - hakuna (mwanaume hisia, unajua ... kulala, kula).

Maandalizi ya sahani kinywa-kumwagilia kama viazi gnocchi "Wanaume Joy" bora kwa maandamano ya ujuzi upishi.

Kwa kuanza, kuandaa viungo na vitu. Kwa watu watatu:

• viazi peeled (8-10sht wastani ukubwa.);
• ghafi yai,
• kitunguu,
• unga (vijiko 3-4);
• chumvi,
• Laurel,
• tamu kengele pilipili,
• gramu 250 ya cream (kuhifadhiwa katika friji);
• gauze (30 smh90 cm).

Upishi huanza na ukweli kwamba rubbed juu ya grater ndogo bulb (ni ni basi si kuruhusu mabadiliko ya rangi ya viazi), kisha RUB viazi, kutumia blender haifai.

Changanya viazi na vitunguu na itapunguza juisi kupitia cheesecloth viazi. Bakuli na juisi kuachilia. kusababisha nene viazi mchanganyiko kuongeza yai na chumvi. Potato juisi ni mchanga kutoka bakuli na waliohifadhiwa chini ya rangi ya pink habari ni kurudi kwa viazi. wanga huu, inatoa sahani aina ya huruma.

All habari na kusababisha umeanza changanya vizuri. Wakati wa utengenezaji wa viazi unga katika sehemu ndogo ndogo kuongeza unga, kiasi cha ambayo inategemea viazi jinsi mara taabu (pamoja na ubora wa unga). Unapoongeza unga kwa kushiriki si lazima. Unahitaji kupata unga laini, ili kuwa na uwezo wa kusambaza mipira nje ya hiyo. Kama huna uhakika, jaribu unaendelea mpira na mduara wa cm 3-4, dumplings haya ni kupatikana tastier. Ninaweza kupata mpira - unga wa kutosha, vinginevyo kuongeza zaidi. Kikamilifu viazi laini dumplings hawana haja ya, katika kesi yoyote kupoteza sura zao.

Kabla ya malezi ya mipira, dumplings kuweka pana, nne na tano lita, sufuria ya maji ya moto. Pan kujazwa nusu.
pellets kusababisha huwekwa kwenye sinia tuache na unga.
Kuchemsha maji chumvi (sio lazima), aliongeza Laurel jani na allspice mbaazi. kwa makini sana, bulb moja, gnocchi limelowekwa katika maji ya moto. Matumizi kwa lengo hili kijiko kawaida. Wakati mipira yote ni katika maji, upole kushtushwa kwao. Dumplings wala fimbo pamoja na fimbo na chini. Wakati wa kuandaa idadi kubwa ya dumplings, hawawezi kuwa dari majini pamoja. Jipu lazima sehemu tu ya chama - vipande 25-30.

Rapid mchemko haipaswi kuwa, hivyo moto umepungua kwa kiwango wastani.
Zilisikika dumplings huchemshwa kwa dakika mbili na Discard katika Colander na upole na kwa makini kuondolewa kutoka sufuria na kijiko alifunga. Hii ni muhimu!

Potato dumplings ziko tayari. Lakini! Ili kuchapisha yao hakutaka lick tu vidole, lakini pia kula, ni muhimu ya kupika mipira.

Fried dumpling katika siagi. Unaweza kutumia mchanganyiko wa mafuta na siagi. Ni kwa ladha yako.

Kwa matokeo bora dumplings haja ya tena kuenea jambo moja kidogo. Kaanga kwa pande zote, kugeuka mara kadhaa. Kama unataka kupika dumplings viazi na nyama, kuongeza mengi ya nyama ya ardhi.

Serve mezani haja dumplings moto na cream sour. Bon appetit!

ukweli wa kihistoria
Baada dumplings vinywaji viazi "Wanaume furaha" wengi marafiki mhudumu alianza wivu uwezo wake na ujuzi. Kuwa makini!

PS mapishi ni kupitishwa kutoka katikati ya karne ya 17, kutoka kizazi hadi kizazi kwa njia ya mstari wa kiume.