Fettuccine - mila katika Italia katika sahani yako

Fettuccine - aina ya muda mrefu, noodles nyembamba kutoka moja ya nchi nzuri zaidi ya Mediterranean - Italia. Na ambao, bila kujali wakazi wake, bora mjuzi katika uumbaji na maandalizi ya pasta? Ni kuhusu mambo haya ya upishi yatajadiliwa katika makala yetu.

Jinsi ya kufanya fettuccini nyumbani?

Kumtumikia ladha sahani katika utamaduni bora Italia, lazima utii mikataba yote ya maandalizi yake. Kwa kauli hii? Mbali na hilo fettuccine kwamba - hii ni ya nyumbani, binafsi kupikwa noodles. Hizi ni kwenda kufanya.

viungo:

• 200 g unga,
• 2 kuku mayai;
• Vijiko 2 mafuta,
• chumvi

maandalizi:

1. uwezo wa juu wa kuungana vipengele muhimu, kanda unga. Unaendelea ndani ya mpira na kufunikwa na kitambaa uchafu na kuondoka kwa muda wa dakika 30-40.
2. Baada ya muda huu, unga lightly obmyat, imegawanywa katika sehemu kadhaa, kila mmoja unaendelea katika safu nyembamba. Floured, inaendelea pamoja katika roll huru na kata vipande takriban 5 mm kote. Tayari fettuccine kavu, kuenea nje ya kitambaa au kunyongwa juu ya sangara mbao.

Recipe Fettuccine "Alfredo"

Fettuccine - si tu jina la aina fulani ya pasta, lakini pia sahani alifanya kutoka kwao. Na chaguzi hizi kuna aina kubwa ya sahani: samaki na dagaa, uyoga, nyama, mboga na hata kwa berries na matunda. Hata hivyo, maarufu zaidi ya yote ni pasta Fettuccine "Alfredo".

viungo:

• 1 pc. kuku,
• 200 g fettuccine;
• 50 ml ya cream 33% mafuta,
• 50 g siagi,
• Vijiko 4 vya Parmesan jibini (grated);
• chumvi,
• pimento unga.

maandalizi:

1. Kuku nyama kusugua na chumvi na pilipili na kaanga, kuongeza kidogo mafuta mpaka kupikwa.
2. Pasta limelowekwa katika kuchemsha maji, na kuongeza chumvi. Pika kwa dakika 5-7 na kukimbia. Noodles kaanga sufuria kwa dakika 2-3, na kuongeza cream na siagi. Nyunyiza Parmesan jibini na subiri kuyeyuka.
3. Tayari fettuccini nje kwenye sahani, juu - kata vipande ndefu ya kifua kuku, rashia wiki laini kung'olewa.

Fettuccini na shrimp mapishi

Hapa ni toleo mwingine wa maandalizi ya pasta ladha katika utamaduni bora Italia. Kuongeza yao kujaza ya marinated shrimp na nyanya cherry - na kupata zabuni sana na spicy pasta.

viungo:

• 100 g fettuccine;
• 100 g uduvi,
• 50 g ya nyanya cherry,
• 150 ml ya cream 33% mafuta,
• 50 g Parmesan,
• 20 g vitunguu,
• 30 g ya Basil,
• 50 ml maji ya limau,
• 100 ml ya mafuta;
• chumvi,
• pimento unga.

maandalizi:

1. Pour uduvi mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta. Acha kwa saa 1 kwa marinate. Kioevu kukimbia na vyakula vya baharini lightly kaanga katika sufuria.
2. Nyanya kukatwa katika nusu, kuongeza uduvi kukaanga. Kumwaga cream. Kupika juu ya joto chini mpaka cream si zagusteyut. Msimu na pilipili na chumvi.
3. Fettuccine jipu, kuongeza kwao kujaza ya uduvi na koroga. Serve, tuache na Parmesan iliyokunwa na kupamba na Basil.

Fettuccine - uchaguzi

Kupata toleo yako favorite ya dunia pasta maarufu, kupika ni kwa mujibu wa mila zote za Italia jua, na matokeo si kuondoka tofauti!