Sauerkraut nyumbani: rahisi sahani mapishi

Sauerkraut nyumbani (mapishi itakuwa ilivyoelezwa kwa undani hapa) unaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali. Lakini leo tumeamua kuwasilisha haraka na rahisi chaguo. Ni muhimu kufahamu kwamba kama tupu hupatikana si tu kitamu na Juicy, lakini pia manufaa. Baada ya yote, kwa mtu yeyote si siri kwamba katika saladi ya mboga pickled huwa na kiasi kikubwa cha vitamini C.

Sauerkraut nyumbani: Fast chakula mapishi

Necessary vipengele na vifaa:

• chumvi ukubwa wa kati - kuongeza na matakwa binafsi,
• safi Juicy karoti - 3-4 vipande kati;.
• mkali kabichi kabichi (kijani na mapema salting haiwezi kufanya kazi) - 1-2 Plug;
• mchanga Sugar - 1-2 kubwa miiko,
• mbegu shamari kavu - dessert kijiko (ongeza hiari);
• tatu-lita kioo mitungi, kisu, kukata bodi, gauze layered, sahani kina, bakuli kubwa.

Sahihi uteuzi na maandalizi ya mboga

Kabla ya kupika sauerkraut lazima kupata mboga zote muhimu. Hadi mwisho huu, ni bora kuchukua elastic na mwanga kijani ukubwa wa kati plugs. Pia, kwa ajili ya vitafunio chumvi inashauriwa kutumia vijana na Juicy karoti. Ni inahitajika kuosha, kuondoa peel, kisha RUB juu ya grater ndogo. Zaidi ya hayo, ni lazima kuwa msamaha wa uso wa majani kabichi na kuwakata mistari faini sana.

malezi ya workpiece

Sauerkraut nyumbani, mapishi ni rahisi sana, ni rahisi sana. Ili kufanya hivyo, kila mboga iliyosagwa wanapaswa kuweka katika bakuli kubwa na kuchanganya vizuri, kabla ya majira na sodium chloride na kiasi kidogo cha sukari. Bidhaa haja ya kanda mpaka wakati kama vile wao wala kutoa juisi yao. Katika hali hii viungo inaweza kuwa zaidi aliongeza sehemu kama vile nafaka kavu ya shamari. Wao kutoa appetizer harufu maalum na ladha.

Hatua ya mwisho katika maandalizi ya mboga preform

Sauerkraut nyumbani mapishi ambayo ni pamoja na angalau viungo lazima kufunuliwa tatu-lita benki kioo. Katika kesi hii sahani sterilized lazima. Hivyo, chombo lazima kuhama mboga zote mashed, ngumu-packed ngumi zao. Hii lazima kufanyika hadi juu. Kama sufuria ni juisi sana, basi ni anaruhusiwa kukimbia mbali kidogo. sahani zaidi zinahitajika kuweka kwenye sahani kina, kufunikwa gauze multilayer na kuondoka kwenye joto la kawaida kwa siku kadhaa.

Jinsi ya kufanya sour mboga

Wakati wa sauerkraut inatakiwa kutoboa fimbo mbao gesi yote nje ya hiyo. Baada ya muda juu inahitajika karibu tupu kioo au plastiki kifuniko na kuweka katika jokofu.

Ikumbukwe kwamba vitafunio iliyotolewa inaweza kuwa tayari kwa matumizi ya sehemu nyingine za ziada. Kwa mfano, zinageuka kitamu sana sauerkraut na apples. Recipe ya workpiece ni sawa na moja iliyopita, lakini kwa karoti kwa mboga kuu unapaswa kuongeza grated sour matunda.