Jinsi ya kupika risotto na mioyo ya kuku

Leo tunajua mengi ya tofauti tofauti ya pilaf. Kama kanuni, mapishi yake ni kutumia kondoo au nyama ya nguruwe. Hata hivyo, unaweza kuongeza viungo vingine, kama vile mioyo kuku. Hii ni nzuri malazi bidhaa ambayo haina katika utungaji wake wa mafuta na madhara na yenye kimsingi ya protini moja.

Pilaf kuku mioyo ni kitamu na uncomplicated kuandaa chakula. Baada ya kuweka bidhaa hii anasimama nje mengi ya juisi, hivyo sahani zinageuka sana hearty, Juicy na konda. Aidha, mioyo kuku huwa na kiasi kikubwa cha vitamini B. Shukrani kwa sifa hizi, ni ilipendekeza kwa watu ambao wana matatizo na hematopoiesis.

Pilaf na mioyo ya kuku, mapishi ambayo ni maalum katika makala hii, unaweza kuwa tayari kwa haraka sana.

Ninahitaji nini?

viungo:

• kilo 1 ya mioyo ya kuku,
• nusu kikombe cha mchele,
• 3 kati karoti,
• 2 bulb vitunguu,
• mafuta ya mboga,
• 3-4 meno ya vitunguu,
• viungo cumin,
• maji,
• chumvi.

kuandaa chakula

Katika nafasi ya kwanza viungo wote unahitaji kujiandaa. Kuku mioyo haja ya kujinasua kabisa, kisha suuza vizuri. Kutoka kila moyo unataka kuondoa kuganda kwa damu, mafuta na damu vyombo, na kisha una kata yao katika nusu. Baada ya matibabu hayo uzito wa bidhaa ya kupunguzwa kwa gramu kuhusu 300.

Mara mioyo tayari katika bakuli na kuweka kando kwa muda.

Suuza na karoti safi peeled, kata kwa cubes urefu ndogo na unene. Aina hii itaruhusu mboga wala kutokosa, na sahani ni tayari kutoa kuonekana kuvutia.

Safi na suuza vitunguu, kata ndani ya mraba ya ukubwa wake ndogo.

Kuchukua kina kikaango, joto mafuta ndani yake na kuiweka katika upinde. Kupika juu ya joto chini mpaka mpaka hupata tint manjano. Kwa kawaida inachukua karibu 5 dakika 8. Kisha ongeza mioyo, koroga pamoja na kuongeza chumvi. Kuendelea kupika kwa dakika 8, wakati ambapo ni lazima basi juisi. Sambamba na mchakato huu jipu maji katika aaaa. By Heart kuongeza karoti na changanya vizuri. Pour nusu lita moja ya maji ya moto - maji ijumuishe mboga kirahisi na nyoyo. Kuongeza chumvi na cumin (takriban 1-2 miiko ya chai), changanya tena na kuchemsha.

Kisha kufanya moto kwenye jiko kiwango cha chini na kufunika mfuniko sufuria. Kuendelea kupika sahani nusu saa. Inapendekezwa dakika 10-15, na nyoyo kujaribu, kama taka, kuongeza viungo vingine mwingine au chumvi.

kuongeza mchele

Wakati yaliyomo ya sufuria ni tayari, kabisa suuza mchele. Unaweza kutumia yoyote ya aina yake kwa kupika risotto na mioyo ya kuku, lakini uchaguzi classic ni muda mrefu. Mara baada ya mboga na nyoyo mzima kwa nusu saa, kuongeza mchele sufuria. Wanahitaji kufunika viungo tayari sawasawa.

Kisha juu ya mchele inahitaji kumwaga maji ya moto - maji safu lazima 1 cm juu ya uso wa yaliyomo sufuria. moto kwenye jiko kufanya upeo, na katika joto ya kupika mpaka mpaka mchele yanayoonekana. Hata hivyo, maji haina kuchemsha mbali kabisa.

Baada ya hapo, una kubadili moto kwenye kati na kuongeza mchele vitunguu peeled (meno yote). Funika sufuria na kuendelea kupika kwa dakika 8. Wakati huo mchele ina karibu kabisa tayari. Baada ya hilo, unataka kuzima moto, na pilaf na mioyo ya kuku lazima bado kusimama, kufunikwa kwa dakika 15.

Mara tu baada ya wakati itapita - sahani ni tayari. Ni lazima iwe makini koroga na kumtumikia moto.

Chaguo kwa Multivarki

Kama huwezi kupika kwenye jiko, unaweza kupika pilaf na mioyo ya kuku katika multivarka. Haraka kufikia mioyo ya softness na kuwa ladha maalum, sahani kitakuwa kitamu sana. Inaweza hata kupika kwa meza likizo, tangu wake texture yasiyo ya greasy na juiciness inakadiriwa karibu kila mtu.

Kwa hili tunahitaji viungo zifuatazo:

• kuhusu 600 gramu ya mioyo ya kuku,
• 2 vikombe steamed mchele,
• 2 vipande vya karoti na vitunguu,
• 1 kichwa vitunguu,
• Vijiko chache za mafuta ya kupikia,
• 1.5 chai miiko kitoweo kwa pilaf,
• maji,
• chumvi.

Pilaf na mioyo ya kuku - kichocheo na picha

Tayarisha mioyo kuku - safisha vizuri na mabaki ya damu, kukatwa katika nusu. Mara katika Colander na basi kukimbia.

Baada ya kuwa, vizuri, kufua na kusafisha mboga, kuwakata majani katika mfumo wa karoti, katika fomu ya cubes - upinde. Kama unataka kutoa sahani vibrance zaidi, unaweza kuchukua zaidi ya mboga, kuliko maalum katika mapishi.

Weka mafuta kidogo katika Multivarki bakuli, joto juu na mara nyuma mioyo. Kuweka "Moto" mode na kuendelea kupika kwa dakika 10. Kuongeza vitunguu kwa mioyo na uendelee kukaanga kwa dakika tano. Kisha kuweka karoti, kuchanganya viungo na kupika kwa dakika 5 au mpaka mboga kupata dhahabu rangi. Katika hatua hii, unahitaji kuongeza chumvi.

Makini safisha mchele na kuongeza kwa moyo na mboga. Ni vyema kutumia mbegu ya muda nafaka - Jimmy au basmati. Weka viungo vingine yako favorite - unaweza kuchukua tayari-alifanya viungo kwa pilaf au kujenga bouquet haki wewe mwenyewe. Kama kanuni, sahani hii ni aliongeza cumin, barberry na manjano.

Pour viungo wote kwa maji - ni lazima kupanda juu ya safu ya mchele na nusu sentimita. Koroga sahani si lazima. Close multivarku, kuweka "Pilaf" mode na kuweka timer kwa dakika 45. Mara tu baada ya muda kupita, kuweka vitunguu peeled mchele na kuweka timer kwa dakika 15. Mara baada ya kupika ni kamili, na kusababisha mchanganyiko vizuri pilaf na mioyo ya kuku na kuweka multivarka mode "joto". sahani lazima alisisitiza kwa nusu saa nyingine, baada ya hapo unaweza kuleta kwa meza.