Mioyo kuku mapishi ya ujana wangu

hearty sana na ladha kupatikana kuchoma kuku mioyo, kichocheo kwa ajili ya maandalizi yao rahisi sana. Kwa ajili hiyo ni muhimu defrost mioyo kuku kuoshwa kwa maji na mahali kwenye sufuria ya moto na mafuta ya mboga. Acha mfuniko wazi, moto kupunguzwa na mafuta au dawa. Hearts kaanga pande zote kwa muda wa dakika 20 hadi dhahabu katika Michezo. Kutokana na ukweli kwamba kusimama mengi ya juisi nyama, kukaranga nzito si. Mwisho, kuongeza kung'olewa vitunguu, chumvi, viungo na kung'olewa karoti iliyokunwa na kuendelea kupika kwa dakika 10. Bado kweli kama mchanganyiko wa kuku na viungo vingine humle suneli, tangu miaka ya wanafunzi.

Sasa sisi mara nyingi kununua broiler kuku mioyo, kuzimia matumizi ya dawa, kama katika kuweka nyama yoyote. kilo 1 ya mioyo alitumia 1 vitunguu, karoti 1, 1 kikombe maji, chumvi, viungo, ladha na mafuta ya kupikia kwa ajili ya kukaranga. Awali mioyo stewed katika sufuria, kufunikwa dakika 20, kisha kuongeza chumvi, kuongeza viungo, vitunguu na kitoweo kwa dakika 5. Wakati wa kupika, daima ikiwa imejaa kwa maji, ambayo haraka majipu mbali. Angalau kuweka karoti iliyokunwa na kuleta sahani hadi kufanyika.

Mama pia walipenda kuandaa mioyo ya kuku, mapishi kutumika, ambapo sour cream na siagi walikuwa pamoja na kiasi kikubwa cha maji. Mara ya kwanza, yeye kuzimwa katika karoti pan na vitunguu, kisha kuongeza yao kukatwa katika nusu mioyo ndogo kuku na kuendelea kupika dakika 20. 1 kilo mioyo kutumika vitunguu 2-3, karoti 3, moja pilipili na karafuu ya vitunguu, ambayo aliongeza mama katika mwisho wa kupikia. Wakati huo huo ni daima kumwaga maji au kuchemsha supu kuku wakati kuzima.

Kisha ongeza siagi (2 tbsp. L) na cream homepage (5, Art. N), kuenea katika sufuria na kushtushwa na mioyo na mboga. sahani aligeuka hearty, kitamu na chenye sana. Kisha pamba mama kupikwa viazi mashed, pea uji na Buckwheat.

Watoto wangu upendo wakati mimi kupika mioyo kuku mapishi ambayo imebakia katika kumbukumbu yangu tangu ujana wangu. Katika mabweni wakati wa kikao, sisi zilizokusanywa uyoga na Motoni yao katika tanuri na kuku giblets. Sisi tayari kwa haraka, kama kulikuwa hakuna muda bure, lakini aligeuka tu ladha! Kwa kuanzia mioyo kuchoma kwa dakika tano katika sufuria kukaranga katika mafuta ya mboga. Wakati huo, laini sliced uyoga, parsley na rubbed jibini. Kisha katika treya kina kuoka sifa tabaka la mioyo na uyoga na vitunguu kijani. Top cream hutiwa, tuache na jibini na bizari na kuweka katika tanuri kwa nusu saa nyuzi 200.

Leo, mimi kutumia mayonnaise badala ya sour cream na kung'olewa pilipili, viazi na zucchini, kukatwa katika pete na zimepangwa pamoja makali karibu moyo. Ni zamu ya kawaida 2 1, wakati kuandaa nyama na pamba.

Katika miaka ya karibuni, yetu sahani favorite ya familia kuwa sahani wote, kupikwa katika sufuria katika tanuri. Mimi kushiriki na jinsi mimi kupika mioyo kuku mapishi ambayo inaweza kurekebishwa kwa kuongeza viungo mbalimbali ili msingi na kupata tofauti kabisa ladha ya chakula.

Six sufuria mimi kutumia chupa ya mioyo, nusu pakiti ya uyoga waliohifadhiwa, vitunguu, 150 gramu buckwheat, gramu 100. iliyokunwa jibini ngumu. Mara ya kwanza, mimi kuchemshwa buckwheat dakika tano, mioyo kaanga na uyoga tofauti katika sufuria. Kisha kuenea katika sufuria ya mioyo ya kuku, juu ya stack ya Buckwheat na uyoga, mimi pour cream siki, ambayo iliongezwa kitoweo humle suneli na kunyunyizia jibini juu.

Katika kila sufuria, I yapo juu na maji kidogo kwa sahani si kuteketezwa, kuweka katika tanuri kwa dakika 30 kwenye joto la nyuzi 180-190. Baada kuzima sufuria tanuri kuondoka kwa nusu saa nyingine, wakati ambapo ladha ni kiasi kikubwa kuboresha. Kujaribu na kuona mwenyewe!

Katika familia zetu sisi ni uzoefu wa tofauti maelekezo ya kuku. Sisi ni maandalizi ya kuku mzoga kabisa katika tanuri, na kufanya mistari kuku kitoweo kuku na mboga, kaanga patties na kupika pies.

Wakati mwingine sisi kupika medallions kuku, ambayo wamegundua mapishi kwenye mtandao. Kwa ajili hiyo, wawili matiti (500-600gr) mgawanyiko katika vipande 8, kachumbari katika mayonnaise (200 g) na wanga (2 v. L) na kuondoka katika friji kwa 2 h. Baada ya hapo, kaanga pande zote hadi rangi ya dhahabu juu ya joto kati.