Fried mayai: hatua kwa hatua mapishi na picha

Kwa mujibu wa wale ambao ni mwanzo tu kujifunza sanaa ya upishi, maarufu zaidi na mayai pia sahani rahisi zaidi ni kukaanga, mapishi ambayo ni ya ukoo kwa wengi kutoka utoto wake. Lakini watu wachache kujua jinsi wengi kuna njia mbalimbali za kupika. Kwa mfano, fikiria kuvutia zaidi yao.

toleo classic

Kila mtu anajua kwamba njia rahisi chaguo haraka na ladha vitafunio - yai kukaanga. Recipe kwa sahani hii inajulikana kwa hata mhudumu zaidi uzoefu. Hata hivyo, kazi hii ina nuances mwenyewe. Ili kukabiliana nao, una kwenda kwa njia ya hatua zote za mchakato. Kwanza sisi haja ya kuandaa viungo kuu. Ajili ya sahani hii watakuwa haja mbili tu: 1 yai ghafi na kipande cha siagi.

Inakuwaje kama maandalizi kimanda? mapishi ni pamoja na hatua zifuatazo:

1. Kwanza unahitaji nzuri ya joto up sufuria. Kama ina termospot, ni muhimu kusubiri hadi kuna mabadiliko ya rangi ya kiashiria.
2. Weka mafuta katika sufuria na kidogo kufuta, bila kusubiri kwa jipu wazi.
3. Kuvunja yai, na kusababisha pigo kwa ganda kwa upande mkweli ya kisu.
4. Kuinua pan juu ya moto 10 sentimita.
5. Polepole kufanya harakati kadhaa mviringo kusambaza protini sawasawa juu ya uso pan. Mara tu ni fasta, mlo inaweza kuchukuliwa tayari kabisa. Katika hali hii, rangi ya protini, kama sheria, mabadiliko kutoka kiza nyeupe.

Sasa wewe tu upole lile makali yake na kupita kwenye sahani. Chumvi na pilipili sahani lazima mara moja kabla ya kutumia. Bora, kama kila mtu atafanya hivyo wao wenyewe kwa liking yako.

vifaa msaada

Leo, jikoni ya mama wa nyumbani kisasa ina mengi ya mbinu mbalimbali, ambayo husaidia yake kukabiliana na kazi ngumu ya kupikia. Kuchukua, kwa mfano, microwave. Kwa itakuwa si kuwa vigumu kupika kimanda. Hasa kama ni kawaida mayai kukaanga. kichocheo kwa ajili ya kesi hii ina viungo sawa: yai na siagi.

Hata hivyo, teknolojia mchakato ni tofauti kidogo:

1. Washa microwave na joto katika bakuli yake kwa dakika 1.
2. Chukua bakuli na upole sisima uso wake na mafuta.
3. Kuvunja yai ili upole kuenea nje kwenye sahani.
4. Kwa kutumia ncha ya blade kidogo kutoboa pingu.
5. Weka sahani katika microwave, funga mlango na kuweka timer kwa sekunde 45. Kama wakati huu protini si Kuunganishwa vizuri, unaweza kuongeza sekunde 15. Hivyo pingu lazima wabaki ndani ya kioevu.

Kila sehemu ni bora ya kupika tofauti, ili bidhaa inaweza vizuri propechsya si akageuka katika wingi shapeless.

Fried mayai na nyama

Kama kuweka hali ya viungo, kuongeza nyama, unaweza kupata bora sana mayai kukaanga. Recipe na karibu mabadiliko hakuna. Kama viungio inaweza kutumika nyama ham, Bacon, sausage au yoyote. Kila kitu hutegemea juu tamaa binafsi na ladha ya mtu binafsi. Haja Suite zifuatazo ya bidhaa:

2 mayai, gramu 100 ya ham, chumvi, 40 g ya siagi, kung'olewa safi mimea (parsley, bizari) na baadhi pilipili.

maandalizi:

1. Ham makini kwa kisu kukatwa katika vipande nyembamba tambarare. Kama wewe tu kuwa na, kwa mfano, kuchemshwa-kuvuta sausages, ni vizuri saga miduara.
2. Katika vizuri joto kikaango, kuyeyuka siagi.
3. Weka vipande vya ham na mara ya pili kwa kuvunja mayai, kuwa makini kwa uharibifu viini vya mayai.
4. Bidhaa inaweza kuwa moja kwa moja pilipili na kuinyunyiza na chumvi.
5. Upishi itachukua dakika 2-3.

bidhaa ya kumaliza lazima kuvaa sahani na kutumika, tuache na wiki nyingi kung'olewa mapema.

Scrambled mayai na mboga

Katika vuli, wakati ni wakati wa kuvuna mboga unaweza kuongezwa kwa karibu yoyote sahani. Kwa mfano, ni zamu nje nyanya kitamu sana Fried mayai. Recipe kwa sahani hii ni rahisi. On kupikia yake inachukua si zaidi ya nusu saa.

Na kama viungo kuu hutumika: cherry nyanya, chumvi, mayai ghafi, siki, mimea, siagi na pilipili.

Kuandaa mayai hizo ziwe kama ifuatavyo:

1. Nyanya kukatwa katika nusu na lightly kuinyunyiza na siki, hivyo hawana uliopooza na kurejesha rangi zao.
2. Kuwakata wiki.
3. Oil joto katika sufuria kukaranga.
4. Break mayai yote, kujaribu kuweka uadilifu wa pingu. Ni muhimu kusubiri hadi protini ni nzuri kwa kunyakua.
5. Nyunyiza vyakula na chumvi, kuongeza pilipili kidogo na juu na vipande ya nyanya tayari na mboga.

sahani lazima kuwa tayari juu ya joto chini chini ya kifuniko imefungwa. shahada ya kuchoma kila moja huchagua kwa yenyewe.

Fried mayai na vitunguu

Kuongeza kwa orodha ya vitu ya vipengele vyenye tete, unaweza kuwasha mlo wa kawaida kwenye bidhaa muhimu kwa ajili ya afya. Kama vile kingo hutumiwa vitunguu kijani au kalamu kitunguu. Matokeo yake ni kitamu sana na harufu nzuri mayai kukaanga. Recipe na picha inaruhusu kuibua kufuatilia hatua zote za mchakato huu. Lakini kwanza ni lazima kuandaa bidhaa zote muhimu:

2 mayai, 15 g ya siagi (au mafuta ya nguruwe), chumvi, gramu 20 vitunguu (au jozi ya shina kalamu kijani), vitunguu ardhi na pilipili.

Yote huanza na usindikaji wa vyakula:

1. Pan lazima vizuri kusugua mafuta ya nguruwe au tu kuweka kipande cha siagi na kuitia katika moto.
2. Pour vitunguu kiholela kung'olewa na lightly kaanga.
3. Kuendesha mayai na kusubiri hadi chini ukoko browns kidogo. Baada ya hapo, pan inaweza kuondolewa kutoka sahani.

Iwapo vitunguu, ni si lazima tofauti kwa kaanga, na ni bora tu pour mayai.

"Imefungwa" upande up jua

kuangalia sana awali kwenye sahani "C." Fried mayai. Recipe na picha katika kesi hii unahitaji kuelewa wazi haja ya kila hatua nia. Kwa kutumikia moja ya sahani hii inahitaji viungo rahisi sana: 2 mayai mbichi, chumvi kidogo na gramu 17 ya mafuta ya mboga.

kupika teknolojia:

1. Jambo la kwanza haja ya kupindua mduara ndogo na kuweka kwenye moto, hivyo kuwa ni vizuri moto.
2. Weka mafuta na kusubiri sekunde chache.
3. Makini kuvunja mayai ndani ya sufuria na mara baadhi ya chumvi yao. Lazima jaribu kupata pingu yai ili kuepuka mbaya spots mkali.
4. Mara baada ya protini huanza kubadilisha rangi, kufunika sufuria na mfuniko.
5. Kusubiri sekunde 10-15. Wakati huo, msimamo wa kioevu lazima kuwa na muda wa mzito.
6. Kuondoa sufuria na joto na kuweka kando na baridi kwa dakika moja.

Baada ya hapo unaweza salama kuinua kifuniko na uhamisho mayai kumaliza katika bakuli.

Fried mkate

Kila sahani lazima kuvutia ya si tu ladha kubwa, lakini pia muonekano wao. Kuna njia badala ya kuvutia katika ambayo sisi kupata sana ya awali yai kukaanga. mapishi inaweza kuongezewa katika sufuria na kipande cha mkate mweupe, ambayo kutumika kama chakula kwa ajili ya aina ya aina ya asili. Matokeo yake ni rahisi.

Inahitaji vipengele familiar tayari: 2 mayai 2 vipande vya mkate (nyeupe), chumvi, 40 g siagi na pilipili.

Ni muhimu kufanya kila kitu kwa haraka na vizuri:

1. Jambo la kwanza haja ya joto mafuta katika sufuria kukaranga. Ni lazima kuanza kwa kuchemsha.
2. Kwa wakati huu wa vipande vya mkate na kawaida mashimo kioo Vinywaji kata katika sura ya mduara.
3. kusababisha preform kaanga mpaka dhahabu kahawia pande zote mbili.
4. Bila kuondoa sufuria na sahani, shimo la kila kipande nyundo ya mayai.
5. Dakika mbili baadaye spatula na flip kubuni na kusubiri kwa kiasi hicho.

Kama pamba kwa yai huu ni inafaa kwa mboga.

utangamano kamili

Baadhi ya mboga pia kucheza nafasi ya aina ambayo huandaa Fried mayai. Hatua kwa hatua mapishi picha na maelezo ya kina ni kwa ujumla tu nia Kompyuta akina mama wa nyumbani. Cook na uzoefu na uwezo wa kupika sahani bila shida, hata kama itakuwa kufanya hivyo mara ya kwanza.

Kwa kazi lazima kwanza kuandaa wote wa bidhaa: 2 tamu pilipili mayai 4, gramu 2-3 ya chumvi na 5 ml ya mafuta ya mboga.

hatua mchakato:

1. ni muhimu kuosha mboga jambo la kwanza, na kisha kukata msingi wao, kuondoa mbegu zote.
2. Baada ya hapo, kila mmoja ganda lazima makini kukatwa katika pete na unene chini ya sentimita moja.
3. On preheated sufuria mafuta kaanga workpiece kwa mkono mmoja. Wanapaswa tu kidogo rangi yake hubadilika.
4. Flip vipande kwa upande mmoja na upole gari katika kila mmoja wao moja kwa yai moja.
5. Salt sahani na kufanya moto ndogo.
6. Mara baada ya protini huwa mnene na opaque, pan inaweza kuondolewa kutoka jiko.

Kumaliza bidhaa tu kuhama kwenye sahani, na pilipili, kama taka, kunyunyizia na mboga kung'olewa.