Hake cutlets: njia hizi

Heck - muhimu na kitamu samaki na nyeti nyama mwanga na kiasi kidogo cha mbegu. Wapishi kufahamu aina hii ya ladha tajiri, bila harufu yoyote ya kigeni, kupunguza wa maandalizi na utangamano na bidhaa nyingi. Kupikia samaki inaweza kuwa njia mbalimbali, lakini moja ya mapishi maarufu zaidi watu ni cutlets kummel.

viungo

Kuandaa chakula tunahitaji kummel minofu, uzito kilo nusu, ndogo vitunguu, 2 slices mkate au moja nyeupe kitamu muffin, 2 tbsp. l. semolina, 1 yai na maziwa kidogo. Kwa obvalivaniya haja kiasi kidogo cha unga (kuhusu Vijiko 2). Fry patties unaweza katika siagi au mafuta ya mboga bila harufu ya kazi.

Hake cutlets yanaweza kuitwa mapishi kiuchumi. Wao hawahitaji uwekezaji mkubwa. Na wakati wa maandalizi itachukua kidogo kabisa.

viungo ziada

Ili kufaidika zaidi yenye harufu nzuri, keki nzuri na ladha ya chewa kwa stuffing, unaweza kuongeza kijiko ya chives laini kung'olewa au bizari. Pilipili mbuzi kutoa mazuri ladha na kahawia rangi. Na kama huna kuzingatia mlo mkali na si kama pia nyeti sahani samaki, katakata pamoja na minofu kummel kipande kidogo cha Bacon - ni kufanya burgers juicier.

Mchakato wa maandalizi ya cutlets classical

Jambo la kwanza haja ya kujiandaa stuffing ya samaki, vitunguu na kulowekwa katika maziwa, mkate mweupe. Kama unapendelea texture nyeti na kupika cutlets kummel kwa watoto, unaweza kitabu kupitia ni mara mbili. Podsolite wingi na ladha kama taka, kuongeza nyeusi kidogo pilipili. Beat katika yai na kanda vizuri. Kama habari inaonekana pia kavu, kuongeza maziwa kidogo ambao mkate kulowekwa.

mikono kulowekwa katika maji, kujenga patties sura yoyote: mviringo, pande zote au katika mfumo wa mipira. Roll katika unga na kaanga katika mafuta na moto wa wastani kiwango.

Jinsi ya kupika crispy cutlets kummel

Wazo hili ni hakika kukubaliwa na wale wanaopenda crispy ukoko. Mbali na bidhaa hizo, tunahitaji moja zaidi mayai na 2 \ 3 kikombe makombo ya chakula. Na ukitaka vyakula kitamu, na hata kuchukua kijiko ya kitoweo yoyote kwa samaki.

Katika mojawapo ya gorofa sahani kuongeza unga katika bakuli na kuvunja yai mfunguo njia panda, na sufuria tatu, pour makombo kuchanganywa na kitoweo. Boned cutlet kila kurejea katika sahani zote tatu: ya kwanza katika unga, kisha katika yai, basi katika breadcrumbs. Ukoko zima si kuanguka mbali kutoka sausage nyama, meatballs na wenyewe kuja nyeti sana, kwa sababu breading haina leak juisi wakati wa kupika.

Kama breading inaweza kutumika sio tu makombo ya chakula, lakini pia semolina, ponda chips viazi, kuvunjwa blender oatmeal. Pia, unaweza majaribio kwa kuchanganya aina tofauti ya breading kwa wingi yoyote.

Kwa njia, njia hii ya kupikia ni kamili kwa ajili ya orodha ya sherehe.

cutlets malazi

Samaki cutlets kutoka kusaga kummel - kulisha kubwa ya watoto. Mlo huu ni ilipendekeza kwa nutritionists wengi na madaktari wa watoto. Linapokuja wakati wa kupata khabari na samaki, kummel vizuri kabisa.

Lakini hapa katika kesi hii kaanga burgers si lazima. muhimu zaidi katika maandalizi ya boiler mara mbili. Kama huna vifaa hivyo, mahali patties katika Kipochi kuoka na kutuma katika tanuri kwa dakika 25.

Kama kupika cutlets ya chewa zabuni kwa ajili ya kulisha mtoto mdogo, unapaswa kufanya sehemu kubwa. Weka milo ya watoto haifai, ni vizuri kupika kama vile mtoto anakula kwa wakati.

Serve

fishcakes Ladha ya chewa itakuwa kampuni kubwa ya sahani yoyote upande wa viazi: viazi mashed, biskuti vijijini au kuchemsha katika ngozi zao. Wao ni mzuri kwa nafaka uji, na pasta sahani.

Cutlets kutoka nyama ya chewa kuchanganya vizuri na michuzi: jibini na cream, ketchup na adzhika. Unaweza kuwasilisha kwao hata kawaida sour cream au cream. Kufanya sahani ya ziada ladha na kupamba kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia kwa wiki laini kung'olewa meatballs.

Serve fishcakes alifanya ya moto. Na kula yao kwa sheria ya etiquette na kawaida (yasiyo ya uvuvi) dining uma na kisu.