Haunch ya nyama ya nguruwe katika tanuri

Kama wewe ni kutarajia kuwasili kwa wageni, au kuwa na likizo, bila shaka, chakula cha jioni ya kawaida hapa huwezi kusimamia. Unahitaji kuandaa kitu kutoka nini kuwa na furaha tele familia yako si tu, lakini pia wageni. Kwa mfano, kwa nini kupika nyama ya nguruwe ham katika tanuri? Mlo huu ni rahisi kutengeneza, lakini athari za mechi yake juu ya meza ni tu ya ajabu, tunaweza kusema kuhusu ladha.

Hivyo, ili kupika ham, Motoni katika tanuri, tunahitaji ifuatayo: ham nyama ya nguruwe (2-3 kg), chumvi, pilipili, mdalasini, 1 kubwa kichwa cha vitunguu, vitunguu, mafuta.

Ham lazima safi. Makini kuangalia kama Wen au dosari nyingine ambayo yanahitaji kuondolewa. Kama kununua ham na ngozi, basi makini kukata na ni tu kisha safisha. Vitunguu na wiki lazima kuosha na maji safi na kukata. Je, si kuchukua vipande kubwa mno, kama wao inaweza kuwa vigumu au hata propechsya kubaki mbichi ndani na nje kuchoma. Katika hali hii, nyama ya nguruwe ham uzito kilo 2-2.5 - chaguo kufaa zaidi.

Mara baada ya kuoshwa nyama, kuweka juu ya meza na kwa makini kavu ni pamoja na kitambaa karatasi. Kuchukua chumvi na pilipili na kusugua nyama vizuri. Lazima basi kufanya incisions kina kifupi na kuingiza vitunguu. Itakuwa kutoa ham poignancy na huruma. Kwa mara nyingine tena kusugua nyama na kutoa uongo kidogo chini. Katika fomu hii, nyama lazima kusimama kwa muda wa masaa 4-6, au kutoa marinade ladha nyama ya nguruwe. Vizuri kupikwa ham kitakuwa zabuni na Juicy. Na siri uongo kwa usahihi katika ukweli kuwa ni nzuri kwa marinate nyama. Kama kuweka pilipili sana au chumvi, kila fujo, hivyo si kuwa pia bidii.

Wakati itachukua muda wa kutosha, na nyama ya kuanza kupika, kuchukua sufuria na grisi kwa mafuta. Ni muhimu ili kuepuka kukwama foil, ambapo sisi zavernom ham yetu. Baking Cover foil ukubwa sahihi. On foil kuweka kitunguu, pilipili na chumvi. On palate, unaweza kuongeza viungo vingine au haradali. Pamoja na kwamba ni muhimu kukumbuka kwamba si mimea yote ni nzuri kwa ajili ya kuoka.

Sasa alikuja wakati muhimu. Kwenye karatasi tayari kuoka na foil, mahali ham na kwa makini kufungia pembe za foil hivyo aligeuka nyama yote. Jaribu kuweka viungo wote sawasawa kusambazwa katika kiasi cha foil, na kwamba ilikuwa mahali pa kata. Mara nyingi ni kutokana na ukweli kwamba ham katika tanuri kwa usahihi au kabisa amefungwa, nyama ina kasoro. Wakati kila kitu ni kumaliza, kuangalia hali ya joto katika tanuri. Ni lazima kuwa na hasa 230 ° C. Mguu nguruwe tanuri kupikwa kwa muda wa dakika 15-20 katika joto hili. Basi ni lazima kupunguzwa hadi 180 ° C na kupika masaa zaidi kuhusu 1-1.5. Kabla ya kuondoa ham kutoka tanuri, kuondoa foil na kuruhusu nyama kidogo rangi yake hubadilika. Sisi kupata nzuri ya dhahabu ukoko, ambayo inafanya sahani appetizing zaidi, na rufaa kwa wewe na wageni wako.

Ni thamani ya kukumbuka jambo moja rahisi: kupata kitamu nyama ya nguruwe ham katika tanuri na wageni wako ni kuridhika, unahitaji muda wote wa kuangalia hali ya foil. Wengi novice bibi kufanya makosa ya kawaida - wakati kupikia kusahau kufunika ham na foil, kabla ya kuweka tena ndani ya tanuri. Kwa sababu ya hii, ham ya nguruwe katika tanuri inaweza kuwa pia kavu au hata kuchoma juu.

Juu ya meza tayari mlo bora ya kutoa kavu nyeupe au ilipanda mvinyo. Ni yanakubaliana kabisa na nyama, na kusisitiza ladha yake. Jambo la mwisho ningependa kusema chakula hii ni ya juu sana katika kalori, na kama wewe kufuata uzito wao wenyewe, ni lazima kula mengi kwa wakati mmoja. Aidha, si kuongeza hii mayonnaise sahani, vinginevyo kuharibu ladha yote na manukato harufu. Bon appetit!