Pancakes stuffed na fillings mbalimbali.

Fluffy pancakes, crepes stuffed, rangi yake hubadilika ukoko pies - lazima sifa ya chai homemade. pastries ladha na tamu iliyotengenezwa chai wanaweza kukusanya katika meza moja ya familia nzima. Kila familia ina yake maalum mapishi, ambapo stuffed pancakes kugeuka kutoka kitamu sana. Mtu akitoa yao na cream cheese, baadhi cherry. Baadhi ya watu wanapendelea stuffed na nyama, na mtu aliye na matunda. Pancakes ni nzuri na ukweli kwamba wanaweza kuwa tayari kwa dharura na kuweka katika freezer, na kisha tu joto kwa kifungua kinywa au chakula cha jioni.

Kama unataka kutibu familia yako, kuandaa ladha stuffed pancakes. Recipe kwa wao ni rahisi sana. Kwanza, haja ya kuandaa pancake kugonga. Unahitaji gramu 450 za unga, lita moja ya maji au maziwa, mayai mawili, kijiko cha sukari na 2/3 kijiko chumvi. Chumvi, sukari na mayai mchanganyiko na kuongeza nusu ya maziwa, hutiwa unga na kuwapiga mpaka laini. Kisha ongeza maziwa iliyobaki na wote kabisa mchanganyiko katika blender au whisk. Kama mtihani walikuwa uvimbe, inawezekana matatizo katika ungo.

awamu ya pili - kuoka. pan ni joto na mafuta mengi. unga hutiwa ladle nyembamba safu (kuhusu 1.2 mm) karibu chini. Mara tu baada ya sehemu ya chini ya rangi yake hubadilika pancake kuondolewa na sifa ya sahani. Kama pancakes alianza kwa fimbo pamoja, wanaweza kukosa shabaha na siagi melted au mafuta.

Sasa unahitaji kuamua nini itakuwa stuffed pancakes stuffed. Nyama inaweza kuwa Cottage cheese, mchele na nyama, jibini, ham, ini, au hata samaki.

kujaza ya curd, ni muhimu kuchukua 800-900 g jibini, 2 tablespoons sukari na yai moja. Curd makini Fray na yai na sukari.

stuffing ya nyama na mchele, maana unahitaji kikombe cha mchele, 0.5 kima na vitunguu. Kielelezo kuchemshwa katika maji chumvi na kunawa. Vitunguu laini vipande na Fried na nyama ya kusaga katika skillet na siagi. na kusababisha kuchanganywa na mchele Fried uliandaliwa.

Kujaza ham na jibini: haja ya kujiandaa chupa ya ham, jibini 200 g, 50 g cream na vitunguu. Ham na vitunguu kukatwa katika vipande faini, basi Fried katika mafuta ya mboga, aliongeza cream, chumvi na pilipili kwa ladha. ham kuongeza jibini. Wakati melts, kujaza iko tayari. Matokeo yake, yeye anapaswa kupata nene na KINATACHO.

Kujaza fungi, na itakuwa muhimu 400-500 g fungi na balbu mbili. Unaweza kutumia uyoga yoyote - safi, waliohifadhiwa au makopo. Kaanga yao katika mafuta ya mboga na baada ya dakika chache mpaka kupikwa kuongeza vitunguu katika sufuria. Chumvi na pilipili na baridi.

Kujaza ini maana ni muhimu kuchukua gramu 200 ya ini, mpunga na vitunguu. Ini akanawa, kusafishwa ya filamu na chembechembe ndogo Night. Upinde kujitakasa na tifu, na kisha kukaanga katika mafuta ya mboga ini. Dharura iliongezwa 100 g ya mchele kuchemshwa. Kujaza chumvi, pilipili na changanya vizuri.

Kujaza Samaki maana itakuwa haja 500 g ya samaki (Alaska Pollock au chaki), mayai 5 na bulb 1. Minofu osha, kusafisha ngozi na mifupa na kuchemsha katika maji chumvi, katika ambayo unaweza kutupa sprig ya bizari kwa ladha. Andaa samaki dismantled katika chembe ndogo. Mayai ya kuchemsha kuchemsha, kusafishwa na kukatwa katika vipande vidogo. Fried vitunguu mpaka dhahabu kahawia. Samaki, mayai na vitunguu mchanganyiko, chumvi, pilipili na kuongeza parsley safi na vitunguu.

hatua ya pili - ya malezi ya pancakes. Upande toasted, makali kuenea kijiko ya nyama ya kusaga akauzungushia patty mstatili. Sumu pancake Fried katika kikaango hadi rangi ya dhahabu. Ukiamua kuchukua kujaza samaki, stuffed pancakes, huwezi tu kaanga katika skillet na kupika breaded. Kwa bahasha hii, kabla ya kukaranga, limelowekwa katika mchanganyiko wa mayai na maziwa na breading.

Kabla ya kuwahudumia, stuffed pancakes inaweza akamwaga na sour cream au jam, kulingana na kujaza.