Jinsi ya kaanga nyama katika sufuria?

Nini mhudumu kushangaa jinsi ya kupika nyama katika sufuria! Kama inaonekana rahisi, lakini katika hali halisi itakuwa kipande cha haikupikwa, kinyume chake, overcooked na mgumu sana. Jinsi ya kupata ardhi katikati na kupika nyama hivyo kuwa ni kitamu, laini na rahisi kwa kufuta? Bila shaka, mapendekezo ya jumla kwa kila aina ya nyama huko, mchakato kupikia kimsingi hutegemea aina ya bidhaa za nyama. ya kawaida ya nguruwe, nyama au kuku.

Jinsi ya kaanga nyama katika sufuria? nyama ya nguruwe

Nyama ya nguruwe vipande vipande carte la kufanana. Pamoja kila kipande imeundwa si mikato pia kirefu huwekwa katika viungo, vitunguu na chumvi, kulingana na mapishi. Bila shaka, unaweza kufanya bila utaratibu huu, lakini kwa namna nyama ya nguruwe kikamilifu mimba kwa viungo na kuwa na ladha nzuri sana kuliko kama wewe tu kutuma vipande katika sufuria. Unaweza kufanya kupunguzwa moja au pande zote mbili.

Kaango na mafuta ya mboga mapema kuweka kwenye moto kubwa, baada ya inang'aa, kuweka nyama ya nguruwe vipande. Fry katika kubwa, lakini si katika joto kiwango cha juu. Vipande mara kwa mara kugeuka au koroga ikiwa ni ndogo. Mfuniko cover si lazima, vinginevyo nyama katika sufuria itakuwa kuchemsha tu na si kukaanga.

Muda maalum kupika huwezi kuitwa, moto inaweza kuwa tofauti, na vipande vya nyama wenyewe kila mwanamke kupunguzwa ya unene tofauti. Idadi ya wakati wa upatikanaji wa 10 - 20 dakika.

Tayari nyama ya nguruwe amtakaye nzuri na zazharistoy (lakini si ya kuteketezwa) ukoko. Katika mchakato wa kupikia nyama na shaka yoyote, haja ya kujaribu. Neperezharennoe tayari na si damu, laini na Juicy.

Jinsi ya kaanga nyama katika sufuria, kama ni nyama

Na nyama hii matatizo zaidi, kama ilivyo yenyewe rigid. Kukatwa katika sehemu, kila mmoja kitoweo ladha na kusugua na chumvi. Kabla ya kuweka bora kurudisha kila kipande kuimarisha laini. Beat upole kwa nyama ya kupata unene sare.

Kama nyama kukaranga katika sufuria, badala ya tanuri, moto lazima ndogo, na pan si kufunikwa na mfuniko. Nyama lazima mara kwa mara kugeuka, lakini hawawezi kumchoma kwa uma au kisu, ni bora ya kufanya koleo, au kwa njia ya shimo kukimbia nje juisi na nyama kavu na nesochnoy.

nyama utayari inaweza kupatikana kwa kutumia sindano nene. Kipande ni alimtoboa katika hatua yake thickest. Kama sindano huenda kwa urahisi kutoka juisi kuchomwa anaendesha wazi, si umwagaji damu, basi nyama iko tayari. Kama kwa wakati, nyama wastani tayari katika muda wa dakika 15.

Na ushauri kidogo. Baada ya kukaranga nyama ni bora kutoa uongo chini kwa muda wa dakika 15.

Jinsi ya kaanga nyama katika sufuria kama ni kuku

Kuku - aina ya zinazotumiwa ya nyama. Ni ladha, muhimu na unpretentious kabisa wakati wa kukaranga. Lakini kuna moja drawback - ni kupata kavu.

Kuku kwa sufuria bora kupikia kuchagua zisizo fimbo mipako, wao kuchangia malezi bora ya ukoko. Kuku kugawanywa katika mafungu, nikanawa, kavu baada ya kila kipande kwa kutumia leso, mahitaji mengine ya lazima na rubbed chumvi.

Kupata moto. pan ni kujazwa na kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga, wakati vipande itakuwa katika kikaango, ni lazima kufikia angalau hadi nusu yao. Kuku kuweka tu kwenye mafuta, inaweza kufunikwa na mfuniko, mafuta na kadhalika kukuza malezi zazharistoy ukoko. Tu kugeuka vipande mara kwa mara.

sahani ni tayari katika muda wa dakika 40. Kutoka chini ya kwanza 20 kuku Fried juu ya moto polepole, na wakati iliyobaki baada ya moto ni aliongeza kwa wastani.

neno la ushauri: kabla ya kupika kuku ni bora kabla ya defrost, hivyo itakuwa ladha bora.