Maelekezo Traditional: bake samaki katika foil katika tanuri

Kuoka katika tanuri - moja ya njia ya kawaida ya kupikia katika vyakula Urusi. Kupikwa samaki kwa njia hii anakuwa na mali yake muhimu. Wakati huo huo inaonyesha ladha ya chakula. Katika makala hii, tutaweza kuonyesha jinsi ya kupika samaki katika foil kwa njia kadhaa.

aina mbalimbali ya mapishi Motoni samaki na asili yao kutoka monasteries. Baada bidhaa malazi ina wingi wa madini, tajiri sana na hivyo kwa urahisi mwilini. Baada ya muda, maelekezo walikuwa kisasa, na mabadiliko undergone, lakini hakuwa na kupoteza ukweli wake na ladha ya kipekee.

Kwa hiyo, kuandaa samaki katika foil katika tanuri kwa mujibu wa mapishi wa Utatu Mtakatifu St Sergius Lavra. Tunachukua trout safi (yote au kipande), kuandaa na nashpigovyvaem vipande ya limau. Kutoka viungo ndani ya kunyunyizia juu ya palate. tumbo ni kuweka sprigs ya parsley, shamari, tuache na mafuta kidogo. Wrap katika foil na kutuma katika tanuri preheated katika 180 ° C kwa muda wa dakika 30-40. Dakika kumi kabla kuchukua, yatangaza foil juu na kanzu na mafuta ya mboga na samaki dopekayut mpaka ukoko ladha. Serve trout na mboga na mboga.

kufuatia kichocheo - samaki katika foil katika tanuri kwa kimonaki. Tayari carp kusugua na chumvi na pilipili. Mstari wa utafiti na kila kuweka kwenye kipande cha limao. On foil na mafuta kuenea amekosa parchment (kuoka karatasi) na kuenea pete vitunguu na samaki. Top makao vitunguu. All vizuri amefungwa katika ngozi iliyo na foil. Meli katika preheated na digrii 170. Oka samaki katika foil na dakika arobaini. Baada ya muda huu, kufunua na kutoa carp rangi yake hubadilika. Serve, kupambwa na mimea na mboga kukata.

Vidokezo muhimu yanayopaswa kuzingatiwa kwa sahani samaki aligeuka mafanikio:

1. Oka samaki katika foil katika tanuri tu safi. Live bora ya kuua kwa kutoboa ubongonyuma. Kama kununua tayari kuuawa, basi kuwa na uhakika na makini na gills. Rangi yao lazima nyekundu au burgundy. Katika hali yoyote haiwezi kuchukua samaki na gills kijivu au zimesawijika. Macho haipaswi kuwa mawingu. Harufu - tu tabia fishy. Ni muhimu kwamba wakati kushinikizwa juu ya mzoga wala kuonekana dents.
2. Fresh maji safi samaki ni mengi tastier bahari, lakini kwa haraka sana kupoteza mali yake. Kwa hiyo, ni vizuri kupika bila kufungia.
3. Kama kuandaa samaki katika foil katika tanuri na sour cream, huwezi msingi mafuta mengi. Hasa, kama samaki yenyewe mafuta (makrill, dorado au Sturgeon), bado ni juisi tupu.
4. Kama kuandaa samaki katika foil katika tanuri ya kupata ladha ya dhahabu ukoko, unahitaji muda wa dakika kumi hadi ishirini kabla ya mwisho wa kupikia foil kufunua.
5. sahani aligeuka zaidi yenye harufu nzuri na Juicy, inawezekana kujaza cavity ndani ya samaki na mimea na mboga: vitunguu, nyanya, kengele pilipili.

Bon appetit!