Pickled nyanya katika vyombo - Funzo, ambapo hakuna mtu anayeweza kukataa!

Pickled nyanya katika vyombo! Hii ni full kisawe maneno "World zakuson". Hii adorable wote wa bidhaa katika mlo wowote - sherehe, familia, rafiki, mgeni. Wao, kama pickles, kama asali vinnipuhovsky: hapa ni - lakini si tu! kachumbari ambayo wao kufanikiwa, - moja asubuhi baada ya usiku wa makundi wimbo: kioo ndani ya papo hapo Amponya kila wanaosumbuliwa na dalili za hangover.

Sawa, kutosha kwa kuvunja up. Vinginevyo, mwandishi wa mistari haya kung'ara hatari mate, na si appending maandishi. Sasa itawasilishwa na iliyosafishwa mapishi kitamu nyanya katika vyombo, lakini si peke yake.

Kweli! Kama kutoka pipa!

Zagotovte 1.5 lita mitungi. Katika kila kilo lazima fit kati nyanya ngozi na zenye, nusu pilipili, iliyokatwa pete, paaza iliyosagwa dili na horseradish, vitunguu karafuu 3-4, nusu, 10-15 shanga nyeusi uchungu pilipili na bay jani. Kama una mengi ya majani cherry na / au mweusi currant - ni pia inawezekana. Katika brine nitawanywesha na chumvi (60 g kwa lita).

Nyanya, mimea, vitunguu, jinsi ya kuosha. safi, vyombo kavu kuweka shamari, horseradish, vitunguu, pilipili nyeusi, majani. Baada nao - nyanya na pilipili. Chemsha moto brine na kuiweka katika chupa (itakuwa takriban nusu lita). Kuweka kila jar katika bakuli - na siku tatu salting. Top cover (hawana bima!) Plastiki inashughulikia. Fermented kachumbari kuongezeka kwa kiasi na kusababisha bonde.

Mwisho wa vyombo pickling kuondoa povu juu, pour brine ndani ya sufuria, ambapo moto kwa dakika 5, tena kwa kuondoa kutoka humo povu. Tofauti, kuandaa refill brine. Nyanya, kutochukua kutoka makopo, suuza chini ya maji ya bomba. Pour zamani mchemko brine, pour mpya. Zikunja, kugeuka juu, kuruhusu ya baridi. Katika baridi, kufungua nyanya pickled katika vyombo - na kufurahia kwa kamili!

Salted na "ufagio"

mapishi zifuatazo ni lengo kwa canning nyanya kama vile "cream" - kila mtu anajua yao. Ni muhimu ndani ya walikuwa enhetligt nyekundu, hakuna fimbo nyeupe. kilo tatu za "cream" kwa nafsi tamu fit juu ya mbili tatu-lita jar. Wakati huo huo ni lazima kuwa bila mikia na nakala wanainuka.

Lakini kwanza unahitaji kununua katika soko, "bibi", "ufagio" kwa ajili ya kuweka chumvi. Muundo wake unaweza kutofautiana, lakini matokeo daima huja nje bora. Kuoshwa "ufagio" inapaswa kukatwa ili kupata vipande hakuna mechi kwa muda mrefu, na vipande koroga vizuri na mchanganyiko usawa. Haina maana, strewn chini ya kila benki kabisa kufunika (ni lazima kukaa juu ya moja.) Pia tuma kadhaa mbaazi pilipili nyeusi, tatu - yenye harufu nzuri na jozi ya bay jani na mikarafuu bud.

Hadi nyanya kuoshwa kusubiri katika mbawa, maandalizi chumvi ufumbuzi (kwa lita moja ya gramu 200-250 ya chumvi, na mawe, kubwa na katika hali yoyote si iodized!). Tentatively benki unahitaji 250-300 g ya brine, ambayo kwa moto hutiwa viungo vyote. Na tu baada ya hapo nyanya na bila kutibiwa (!) Garlic karafuu hupelekwa benki. mabaki slicing "ufagio" top fit. Bank topped maji ya kawaida ya baridi, kufunikwa na mfuniko hexanoic upole rocking flips kwa hata chumvi usambazaji ndani.

Kwa muda wa siku tatu benki ni katika nafasi ya joto mkali (lakini si katika mionzi ya jua), basi angalau wiki mbili - katika jokofu au kwenye balcony (kama baridi) au kwenye jela. Baada ya kipindi hiki nyanya pickled katika mitungi, kupikwa kwa njia hii, unaweza kuanza kujaribu. Na admired, bila shaka.

Na wiki hayatapita

Na kama ni magumu kabisa, na kusubiri wiki mbili na mkojo kidogo si - hapa ni ya haraka pickled nyanya! Viungo: nyanya matunda (muafaka lakini si laini), parsley, bizari, celery (kwa boriti kubwa), 4-5 karafuu ya vitunguu na kata katika nusu ya urefu pilipili. Cherry au mwaloni majani pia ni muhimu.

Nyanya na wiki osha na kavu. Mimea, pilipili pilipili na vitunguu kuweka chini ya benki, basi - nusu ya nyanya, juu - na kidogo greenery vitunguu. Brine: katika maji (5 l) ya moto, kuongeza vijiko 5 chumvi na slide, na sukari mara mbili. Kumwaga brine mitungi, karibu kifuniko. Kufuata siku katika chumba kwa muda wa siku tatu katika jokofu - na nyanya kupikwa kwa haraka pickled katika vyombo tayari!