Jelly chocolate: kupikia siri

Jelly chocolate - chaguo bora ya dessert, ambayo ni nzuri hasa kwa ajili ya majira ya joto. Kutumika vinywaji chilled, lakini si barafu-baridi, kama ice cream. muundo wake nyeti kama watu wazima na watoto, lakini ili kuongeza inawezekana kutibu aina mbalimbali za viungo ladha na afya, ambayo inafanya kuwa inawezekana kupata kila wakati toleo jipya la dessert kulingana na mapishi moja.

Jinsi ya kupika chakula hiki, tutaangalia kwa kina katika makala hii.

Uchaguzi gelatin

Ni sehemu kuu, ambayo ni muhimu kwa ajili ya maandalizi ya jelly moja. Chocolate si ubaguzi. Kuna aina kadhaa ya gelatin, ambayo yanafaa kwa mapishi yetu, ndio maarufu zaidi - ya unga na jani. Sehemu hizi hutofautiana tu kutolewa fomu, lakini waokaji kitaaluma wanapendelea kutumia chaguo la pili, ambayo inatoa karibu hakuna uvimbe na kufuta haraka sana.

Ambayo moja bila kuchagua, kumbuka michache ya mbinu: soaking wakala ni muhimu tu katika maji Icy, ambayo lazima kuchukua hasa mara 6 zaidi ya gelatin.

Kuna mbadala mwingine. Gelatin ni sehemu ya asili, lakini wale ambao hawali bidhaa za wanyama, wanapendelea badala yake pamoja na aga-aga au pectin. Kwa kawaida, wazalishaji wa bidhaa hizi zinaonyesha juu ya ufungaji uwiano wa substitutability, lakini kama taarifa hii huwezi kupata hiyo, kutumia aga hasa mara 4 chini ya ambayo ingechukua gelatin. Lakini kutokana na pectin na shida. Unahitaji kujua, kutokana na kile vifaa ni alifanya, na pia kuzingatia ukali wa bidhaa. Kwa wastani, yeye ni mara mbili kama "nguvu" kuliko gelatin, hivyo kama wewe kupika jelly (chocolate) pectin kwa mara ya kwanza, jaribu kuchukua ingredient alisema ni mara mbili chini ya maalum katika mapishi ya awali, kiasi cha gelatin. Wakati mwingine kuwa na uwezo wa kurekebisha uwiano wa kipengele kulingana na ladha yako.

Kakao na chocolate jelly

Kuna tofauti nyingi ya dessert hii. Unaweza kutumia chocolate baa, confectionery Drops, unga wa kakao. Katika hali nyingi inawezekana kutumia carob na (ni kuamini kwamba ni muhimu zaidi ya kawaida kakao, na pia haina uwezo mzio).

Chocolate jelly kakao zinaweza kufanywa kwa mujibu wa mapishi zifuatazo. Loweka 20 g ya poda gelatin katika 120 g ya maji. Joto 400 ml ya maziwa na kuongeza vijiko 4 kakao kidogo na sukari (kwa ladha). Weka jelly mchanganyiko, kumwaga katika mtiririko nyembamba na kuchochea. Pour dessert kwa mujibu wa fomu, basi baridi, na kisha kutuma katika friji kwa muda mfupi.

Jelly ya chocolate

Ukitumia chocolate nzuri bila mafuta ya mboga na matajiri katika kakao, dessert ladha bora zaidi! Smash katika vipande tile nusu (150 g), kuongeza katika bakuli na kuyeyuka katika njia microwave mapigo, wakati huo huo loweka 40 g ya gelatin katika maji.

Chemsha 80 ml ya maziwa, kuongeza sukari kidogo. Mei kukamilika kwa ladha na sukari vanilla. Weka chocolate melted, koroga, hebu sehemu kikamilifu kuunganisha na kisha tu kuendelea na kuanzishwa kwa gelatin. Jipu jelly baadaye si lazima. Lakini kama hii ilitokea, hakuna kitu mbaya. Ondoa kutoka joto na pour katika molds.

Puff jelly na cream

Na zinageuka dessert hii si tu ladha, lakini pia nzuri sana. Kuandaa creamy chocolate jelly, loweka gramu 20 ya gelatin katika kioo nusu ya maji. Wakati umati swells, kuongeza nusu kikombe na mahali kwenye moto mdogo. Koroga mchanganyiko jipu, na kuongeza 0.5 v. sukari na Bana ya vanilla. Baada ya homogeneity, habari mgawanyiko katika mbili, moja ya sehemu kuongeza 2 tbsp. l. kakao.

Smetana tunahitaji vikombe 2. Pour kioo katika bakuli mbili tofauti. Katika sehemu moja kuongeza kakao jelly mchanganyiko katika pili - hakuna. Kuruhusu ya baridi na joto la kawaida na kisha kuoza na aina (hata tabaka au chaotically). Kabla ya kutumia baridi loweka kwa masaa matatu.

Chocolate curd jelly

dessert hii ni nzuri hasa kwa ajili ya orodha ya watoto. Hata kama mtoto wako si wanapenda bidhaa za maziwa, kutoka kama delicacy, yeye tu si kukata tamaa.

Chocolate jelly na cream cheese - msingi kamili kwa ajili ya Desserts nyingi, kwa mfano kwa cheesecake. Lakini unaweza kutumia chakula hii katika mfumo wa kujitegemea kutibu. Hasa inafaa sahani kwa kifungua kinywa au vitafunio mchana.

Loweka 25 g ya gelatin katika maji barafu. 600 g ya mafuta Cottage cheese mgawanyiko katika nusu na kuongeza kwa kila 100 ml ya sehemu ya cream nzito, 1 tbsp. l. sukari, chumvi vanilla. Kuyeyuka katika microwave mbali na kila mmoja nyeupe na nyeusi chocolate, kuongeza kila mmoja wao kwa moja ya curd.

Kuvimba gelatin pia kugawanywa kwa usawa, kuingia katika sehemu zote mbili. Kama inawezekana, mchanganyiko kusababisha, whisk blender.

Weka kwenye tabaka formochkam au kufanya keki moja kubwa. Itakuwa kuangalia sherehe sana, hivyo kwamba inaweza kuwa tayari na Gala chakula cha jioni.

Jinsi ya kutumia chocolate Jelly keki

Leo ni dessert kawaida sana kama vile mousse keki na chocolate jelly. Hasa ufanisi inaonekana kwenye kioo ni kutibu ya chocolate glaze. Kama kujiandaa kwa ajili ya jelly safu mousse keki, kuongeza kiwango cha gelatin katika nusu - hivyo msingi itakuwa stramare na stramare, na muundo wake hufanana mraba. Wakati kukusanyika Lay chocolate jelly katika nafasi penultimate, hivyo kuwa ni chini ya keki ya kumaliza. Kabla ya kuweka unaweza salama kufungia jelly, itakuwa si kuathiri ladha yake na texture.

mapambo

Ikiwa unaomba kama kujitegemea chocolate jelly dessert, kutunza mapambo. Naam inafaa karanga Motoni, mbegu za alizeti, mbegu za ufuta. Unaweza kunyunyizia na chips chocolate na vinywaji. Inaunganisha vizuri na uzuri wa matunda na berries, hasa raspberries, cherries, tangerines. Maziwa-chocolate jelly kabla ya kuwahudumia, unaweza kunyunyizia kidogo kakao. Na kwa kawaida watakwenda mint kikamilifu safi.