Jinsi ya kuchonga kuku ajili ya kupikia vyakula mbalimbali

akina mama wa nyumbani Thrifty hatujui ya kuwa nyama ya kuku ni nafuu sana katika bei ya nyama ya nguruwe au nyama. Ndiyo, na katika ladha ni thabiti na mahitaji ya gourmets wengi wanadai. Je, mtu yeyote anaweza kutoa kuku ladha "tumbaku" na crispy ngozi na manukato moto kuku, tu kuchukuliwa nje ya supu tajiri? Mbali na hilo sahani, tayari kutoka maiti nzima, kuna maelekezo mengi mengine ambayo kutumia kuku, kung'olewa katika vipande. Mchuzi, mchele, nyama, "kwa Kifaransa" na wengine Lakini kila mtu anajua jinsi ya kuchonga kuku katika sehemu? Baada ya yote, sahani lazima si tu ladha, lakini pia kuvutia katika kutekeleza kwa meza. kusindika nyama lazima maalum, kama wewe ni mipango ya kufanya na majimaji, kwa mfano, roll, kwa kutumia minofu. Aidha, ni imekuwa maarufu sana kwa skewers roast kuku. Gourmets kuchagua juu ya nyama hii, sahani ni tayari kwa muda mfupi, na zinageuka laini sana na Juicy. Katika makala hii utapata vidokezo juu ya jinsi ya kuchonga vizuri kuku kwa ajili ya wote wa sahani hizi. Tayarisha kisu na kupata kazi.

Utaratibu jinsi ya kuchonga kuku

1. Nafasi mzoga kuku endelevu jikoni kukata bodi tumbo up. Relegating upande wa kulia na upande, kuchukua mkato kina pamoja mwili. Utaona nafasi ya attachment ya pamoja. Kufanya jerk mkali, kukazwa wambiso mkono wa kulia mrengo na kuongoza chini. Kisha kisu, Gawanya fiber na cartilage. Pia waliingia na mrengo wa kushoto. Kwa kawaida katika vyakula hivi kutumika kwenye mzoga kwa ujumla, lakini unaweza kata yao katika nusu kwenye makutano ya mifupa miwili.
2. Vile vile kukata mbawa kutoka shina na miguu. Kuunganisha pamoja itakuwa kiasi fulani ya ndani zaidi katika mwili, hivyo unahitaji kwanza kufanya kata hasa kina pamoja mwili, kutenganisha mapaja mkubwa juu ya tumbo. Kila mguu kisha imegawanywa katika sehemu mbili kwa viungo articular.
3. Kwa msaada wa mkasi jikoni, kukata shingo yake na ngozi.
4. Kugawanya kuku katika mapengo mawili, kufanya incisions na kisu katika mwelekeo kutoka mwisho chini ya Bacon katika pande zote mbili pamoja edges. Kisha kufunga mbali nyuma, kukatwa katika ridge mfupa.
5. Mkasi kwenda juu ya mstari, edging sehemu nyororo ya matiti.
6. Njia hii ya kuelezea jinsi ya kuchinja kuku, mradi mkia iliyobaki na vipande uti wa mgongo zitatumika kwa ajili ya kupikia supu.
7. Matiti kisu imegawanywa urefu katika nusu mbili, ambapo kila kisha ni kata transversely katika sehemu kadhaa. Katika hatua hii, unaweza kujifunza jinsi ya kukata minofu ya kuku. Ili kufanya hivyo, tofauti massa, baada ya kisu pamoja mfupa, na kuondoa sehemu nyororo ya ujumla.
8. Kuku ni tayari kwa ajili ya usindikaji zaidi!

Ushauri wa jinsi ya kupunguza kuku kwa barbeque

Kimsingi, kupatikana kwa mchakato sehemu ilivyoelezwa hapo juu kuwa yanafaa kwa ajili threading katika baa chuma au nafasi katika wavu kwa kukaranga. Kwa kuwa kuku ni laini na zabuni ya kutosha katika muundo wao, kwa nguvu granulate butchering mizoga barbeque si lazima. njia bora - kuandaa vipande kinywa-kumwagilia kwa barbeque.