Chakula stabilizer E 450: pyrophosphates. virutubisho madhara

Karibu vyakula kisasa kujumuisha aina mbalimbali ya livsmedelstillsatser. mara nyingi sana, au karibu kila mara matumizi haina taarifa ya uharibifu ambayo inaweza kusababisha haya au vidhibiti vingine, livsmedelstillsatser. Ukweli juu ya viungo kwamba kwenda katika bidhaa ya kumaliza, makini ngozi wazalishaji. Katika makala hii, tunaona kwa undani zaidi ni nini pyrophosphate, nini wigo wao wa matumizi na sifa mbaya.

Ni nini stabilizer?

sekta ya chakula anatumia aina ya viungio kufikia bidhaa maalum rangi, harufu na sifa maalum ambayo itasaidia kuokoa uwasilishaji.

Stabilizer - aina ya misombo isokaboni kwamba ni sana kutumika na wazalishaji wa kuokoa muundo wa bidhaa kwa kipindi cha muda mrefu. Kwa msaada wa vitu hivi makala ndefu inaonekana tayari kwa matumizi. Haina fomu kamasi, na haionekani KINATACHO. Kwa hiyo, maisha bidhaa rafu kuongezeka.

pyrophosphate ni nini?

Pyrophosphate - ni esta au chumvi ya asidi pyrophosphoric. Aina ya pyrophosphate na meza ya livsmedelstillsatser yatajadiliwa hapa chini.

Matumizi ya phosphates chakula imetulia rangi na kuboresha bidhaa uthabiti, na pia taratibu oxidation ni zimepungua kasi. Waliyo nayo madhara bactericidal na antioxidant. Sana kutumika kwa ajili ya kuhifadhi nyama na inaweza linajumuisha maziwa.

Pyrophosphates formula ina aina: P ₂ O _7. Matumizi yao ya mara kwa mara inaweza kuharibu uwiano kati kalsiamu na fosforasi. Kwa sababu hiyo, calcium hufyonzwa mbaya na kuanza kuwa zilizoingia katika figo. Utaratibu huu itasababisha ukweli kwamba mwili wa kuendeleza osteoporosis. Kama mlo wako ina mengi ya phosphorus, ni muhimu kutibu na mkubwa huduma-kwa-kula vyakula na phosphates.

uainishaji wa pyrophosphate

Katika sekta ya chakula, kuna 8 aina ya pyrophosphate. Kila mteule na tarakimu za Kirumi. index alirekodi kuitwa c nyongeza E 450. nyongeza Hii ni miongoni mwa maarufu zaidi ya yote kutumika katika uzalishaji. Fikiria aina ya pyrophosphate katika jedwali.

E450 (pyrophosphates): Maelezo

Hivyo tulijifunza kwamba kiimarishaji na pyrophosphate, inachukuliwa maoni yao. Sasa karibu kuangalia livsmedelstillsatser nyingine chakula. maarufu wa haya ni sodium pyrophosphate na potassium. sekta ya chakula ni kazi sana matumizi ya nyongeza hili, hasa wamefanikiwa katika sekta ya usindikaji nyama. Wateja tumeona kwenye maandiko ya bidhaa, lakini wengi hawana wazo kuhusu tabia yake na kwa kiasi gani inaweza kutumika si kwa nje wenyewe kwa hatari.

pyrophosphate sodium kuwa wanakabiliwa na oxidation ya kupata kila livsmedelstillsats kujulikana. asidi hidrokloriki katika kesi hii ni kutumika kama kioksidishaji. Hii matokeo majibu kuondolewa kwa maji kutoka ufumbuzi, na kiwanja sumu anakuwa na unyevu vizuri. Hivyo ni zamu nje zote zinazojulikana stabilizer E 450. yake yana makopo nyama, maziwa, juisi, stuffing, keki.

Mbali na hilo kupika, nyongeza ni katika sabuni katika misombo ya dawa, katika rangi mbalimbali.

Kwa stabilizer hii?

Mara nyingi, kiimarishaji hutumika katika sekta ya chakula na kuongeza wakala, vlagouderzhatel, acidity mdhibiti. E 450 inaweza kuonekana chini ya darubini. Kuna ana namna ya PODA FUWELE NYEUPE au CHEMBE.

nyongeza hii ni kuruhusiwa na sheria, hivyo ni kutumika karibu wote wazalishaji. kazi kuu - ni kuongeza kiasi na uzito wa bidhaa. Kwa hiyo, matumizi yake ni ya manufaa sana kwa wazalishaji.

Lakini pamoja na kazi hii ya msingi, E 450 ina malengo mengine:

1. Inafanya rangi sare.
2. Inaboresha msimamo.
3. Husitisha shughuli za asili asidi.
4. Kupanua rafu maisha.
5. Hifadhi ladha ya shaba.

potassium na sodium pyrophosphates unaweza kutengeneza sare uthabiti, hivyo bidhaa ni salama safi kwa muda mrefu na ina muonekano mzuri.

majibu ya mwili

nchi Ukraine, Russia, EU kufikiria pyrophosphate ruhusa viungio. Ubaguzi - aina ya nane (dimagniya pyrophosphate). Yeye tayari marufuku katika EU, lakini anaruhusiwa katika Urusi. E 450 ni ya tatu kundi la hatari, hivyo ni vigumu kwa jina yao salama kwa mwili.

Inaaminika kuwa kipimo kidogo cha livsmedelstillsatser ni wapole. Lakini kila mwili ni tofauti, na kukabiliana na kiasi hicho wa mambo ni pia tofauti. Ni imeonekana kuwa kutokana na shinikizo hilo kuongezeka livsmedelstillsatser wanaweza uzoefu mzio kuzorota digestion na kupungua kiwango cha chukuliwa vitu muhimu kutoka chakula.

Kama unatumia mara E 450 (hata katika dozi ndogo), basi mapema au baadaye, kalsiamu na fosforasi itakuwa kufyonzwa vibaya. Calcium ni zilizoingia katika mawe ya figo malezi, mfupa tishu inakuwa tete na kunaweza kuwa na matatizo na meno.

Ni lazima kuwa makini sana kuchagua bidhaa katika maduka, ni vizuri kuepuka pyrophosphate £ 450 kwa chakula. Wanasayansi na madaktari kuwa mahesabu kiwango cha juu cha nyongeza ambayo yanaweza kutumika, - 70 milligrams kwa kilo ya uzito wa mwili.

E 450: madhara na athari mbaya za

Sisi kuchunguza chaguzi kadhaa kwa ajili athari mbaya kwa mwili wa binadamu. Lakini hii si orodha nzima ya hasara. Hebu kuchunguza yao kwa undani zaidi. Matukio usawa kati ya phosphorus na calcium kujadiliwa hapo juu. Fosforasi katika mwili inakuwa zaidi na chini ya calcium. Mbali na vijiwe kwenye figo, kuna matatizo ya mfumo wa musculoskeletal. Osteoporosis matibabu ni muda mrefu sana na mchakato yoyote ya utumishi. Unahitaji kula afya, chakula, matumizi ya vitamini D, ambayo ni zinahitajika calcium ni bora kufyonzwa, na kushiriki katika mara kwa mara mazoezi ya viungo.

Lakini mfumo musculoskeletal si sehemu tu ya mwili wanakabiliwa na madhara ya stabilizer E 450. mfumo wa moyo pia kikamilifu waliona madhara hasi ya hii livsmedelstillsats chakula. Calcium ni muhimu kwa ajili contraction rhythmic na utulivu wa misuli ya moyo. Katika kesi ya ukosefu wa moyo kuvaa nje haraka. Ni lazima pia alibainisha kuwa kwa ajili ya uzalishaji wa insulini zinahitajika calcium. Kwa hiyo, wakati ni wa kutosha, hatari ya kupatwa na ugonjwa wa kisukari.

Kama nyongeza hii ni daima katika mlo wako, inaweza kuonekana cholesterol plaques katika Lumen ya mishipa ya damu. Hivi karibuni, wanasayansi uliofanywa masomo ambayo matokeo na kutishwa nao. E450 - ni kasinojeni, hivyo matumizi yake huongeza hatari ya uvimbe malignant wakati mwingine.

Ambayo ina stabilizer E 450?

Na pengine kuepuka hili sehemu ya vyakula, lazima kujua mahali ni zilizomo na katika kile kiasi. chumvi nyingi pyrophosphate sodium katika bidhaa nyama na nusu ya kumaliza: sausages, nyama, dumplings, sausages, kupunguzwa mbalimbali gourmet.

Kusindika jibini na bidhaa za maziwa pia yana kiasi kubwa ya pyrophosphate. Hasa nafuu jibini na bidhaa nyingine za maziwa.

Baadhi ya wazalishaji kuongeza £ 450 katika mkate. Na chakula hiki livsmedelstillsats inakuwa nzito. Hivyo, kutumia unga kidogo, sukari na vitu vingine. Bidhaa hizo ni rahisi sana kutambua, ingawa kama sheria, inawezekana baada ya kununua. Na mkate wenyewe ni muda mrefu sana rafu maisha na haiwezi kuimarisha kwa wiki nzima.

Pyrophosphate E 450 zilizomo katika karibu wote wa bidhaa maarufu, kama vile vinywaji baridi, ice cream, kaa vijiti, viazi waliohifadhiwa, vileo, nafaka kavu, chai, madawa, biskuti na zaidi.

Katika sekta ya kisasa chakula ni vigumu kufanya bila stabilizer hii kwa sababu sura ya kupendeza na maisha mema rafu - ni vigezo muhimu zaidi, ambayo inatoa tahadhari ya matumizi.

Ili si kwa hatari ya afya zao na kupunguza matumizi ya pyrophosphate, ni bora si kununua bidhaa za nyama, na kujaribu kuchagua nyama ya asili. maziwa na bidhaa za bakery lazima kununuliwa kutoka kwa wauzaji kupitishwa.

hitimisho

Katika makala hii sisi inaonekana katika maalumu kwa watu wengi chakula stabilizer E 450. Licha ya ukweli kwamba ni kuruhusiwa katika nchi nyingi, matumizi yake inaweza kusababisha madhara makubwa ya afya yako. Hivyo unapaswa makini sana na makini kwa uchaguzi wa chakula.