Jinsi ya kufanya siki kutoka currant nyekundu au nyeusi currant

Currant siki, tayari kujitegemea, ni badala bora kwa ajili ya bidhaa kuhifadhi. Ni lazima mara moja alibainisha kuwa si vigumu kufanya.

Hatuwezi kusema kwamba currant siki ni vizuri katika si tu nyeusi, lakini pia kwa sababu ya matunda nyekundu. Aidha, kama dressing ni mara nyingi aliongeza majani cherry, raspberries na miti ya matunda mengine na misitu, ambayo pakubwa kuboresha ladha ya bidhaa ya mwisho.

Hivyo jinsi ya kufanya siki nyumbani? siki Currant kupika rahisi lakini kwa muda mrefu sana. Leo sisi kuanzisha wewe maelekezo chache kina kwa kutumia ambayo utakuwa tena kununua bidhaa katika duka, na kufanya hivyo mwenyewe.

Siki kutoka currants nyekundu: hatua kwa hatua mapishi

Kufanya mchuzi, ambayo inaweza kwa urahisi kutumika kuandaa sahani mbalimbali, unahitaji hisa juu ya idadi ndogo ya viungo rahisi na kwa urahisi. Kama una cottager makini, na kuna misitu nyekundu berries muhimu katika bustani yako, unaweza kuvuna siki currant angalau kila mwaka. Baada ya yote, kama kuhifadhiwa vizuri bidhaa haina kupoteza sifa yake kwa muda mrefu kabisa.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• redcurrants (bila matawi) - hasa 500 g;
• ukubwa wa kati ya mchanga sukari - 200 g,
• maji kuchujwa - kuhusu 2 lita.

berries Processing

Hakika watu wengi kujua kwamba michuzi currant daima kugeuka kutoka kitamu sana na harufu nzuri. Hata hivyo, kwa sababu unaweza kufanya uwakilishi kwa berries si mchuzi tu, lakini bidhaa kama siki. Ni vizuri loweka nyama, samaki, kuongeza kwa goulash, saladi, na hata kuweka nje kijiko ya soda kuoka katika bidhaa yoyote. Lakini si kila mtu anajua jinsi ya kupika currant siki. Hii ndiyo sababu katika makala hii tumeamua kuonyesha mandhari ya upishi.

Kuanza kutatua berry nyekundu, kutenganisha ni kutoka matawi na uchafu mwingine. Kama kanuni, kwa ajili ya kupika currant siki hawanawi. Lakini kama ni chafu sana, bado inashauriwa suuza kwa maji baridi, basi kutikisika kwa nguvu sana katika Colander.

Kufanya syrup

Jinsi ya kufanya siki kutoka currants nyekundu? Recipe wa bidhaa hii inahitaji matumizi ya syrup tamu. Ili iwe muhimu kwa kumwaga mchanga-sukari kwenye sufuria kubwa, na kisha kujaza lita 2 ya maji ya kawaida. Next, viungo wanatakiwa kuweka kwenye moto, kuchemsha na baridi kabisa.

Mfiduo wa massa

Baada ya kushughulikia Vyakula na berries syrup lazima kuendelea na uhusiano wao. Ili kufanya hivyo, unahitaji kunyoosha nyekundu currants yako tolkushkoy, kuweka katika kubwa kioo jar, kisha kumwaga kupozwa sukari maji. Katika hiyo chombo kujazwa shingo inahitaji leso cover, na kisha iweke katika kabati giza. Kuchochea mara kwa mara massa, lazima kuhakikisha kwamba maudhui ya benki intensively wanazurura. Mwisho wa mchakato huu, siki itakuwa tayari kabisa. Kwa kawaida, inachukua 2-2.5 miezi.

Jinsi ya kuhifadhi?

Baada ya mchakato Fermentation ya kumaliza, yaliyomo ya mabenki lazima percolate kupitia tabaka mbalimbali shashi kwa chupa, kukazwa karibu kifuniko na kuweka katika chumba baridi. Katika hali hii, berry siki inaweza kuhifadhiwa kwa miaka kadhaa.

Kufanya majani siki currant na matunda

Kila mtu ni ukoo na tabia za majani ya currant msituni. Hii ndiyo sababu sisi kutoa kufanya siki homemade kutumia nyenzo hii muhimu mbichi. Kwa njia, kwa ajili hiyo ni bora kuchukua shina wapya blomstrande.

Hivyo Vinegar ya currant nyeusi na majani inahitaji vipengele yafuatayo:

• changa ya currant nyeusi Bush - kuhusu 500 g;
• faini mchanga Sugar - 1.5 vikombe;
• currants nyeusi na zabibu - vipande chache;.
• maji kuchujwa - 2.5 lita.

mambo ya msingi kupika

Ili kufanya bidhaa hizo, kwa upole kukusanya changa ya zabibu nyeusi, kisha laini kukata yao na kuweka katika chupa ya lita tatu, kujaza 2/3 sehemu. Karibu na vipeperushi haja ya kuongeza baadhi berries giza na zabibu. Kwa kumalizia, wote wa sehemu required kujaza na sukari na kumwaga maji ya kawaida kuchujwa.

kuzeeka mchakato

Baada ya benki itakuwa kujazwa na viungo vyote, yaliyomo lazima mchanganyiko kijiko kabisa kubwa. Wakati hii sukari lazima kuyeyusha karibu kabisa. Kisha, kufunika chombo shingo inahitaji kitani au pamba kitambaa, kuirekebisha kwa njia ya thread au mpira bendi.

Katika hali hii, chombo kuwekwa kwenye godoro na kutuma katika chumbani giza, ambako ni bora kusimama kwa muda wa wiki 4. Wakati huo huo kila siku, majimaji kusababisha lazima kuingilia kati kwa kijiko kikubwa.

Baada yaliyomo alisema makopo wakati muhimu kuchuja kwa njia ya tabaka mbalimbali shashi, na kisha re-kuingiza katika chombo hicho, kwa namna sawa na kufunika pamba au sanda na kuweka katika kabati giza. Kwa wakati huu, siki currant inashauriwa kusimama kwa muda wa miezi 2.

hatua ya mwisho

Baada siki tayari, uso wake kwa makini kuondoa rojorojo habari, na maji iliyobaki mara - kuchujwa kupitia cheesecloth. Mwisho wa safi na ya wazi ya bidhaa zinahitajika ili pour katika chupa ya kioo, Cork vizuri na mahali katika friji compartment. Baadaye currant siki inaweza kutumika kwa matumizi yaliyokusudiwa.

Kufanya siki nyumbani kwa jani cherry

Siki redcurrant na majani cherry zamu manukato zaidi ya bidhaa, ambayo ilitolewa tu kutoka berries fulani. Hii ndiyo sababu wakati wa maandalizi huru ya mchuzi inashauriwa kuongeza kutumia changa.

Kwa hiyo, tunahitaji:

• redcurrants (bila matawi) - hasa 500 g;
• cherry majani - 20 g;
• ukubwa wa kati ya mchanga sukari - 200 g,
• maji kuchujwa - kuhusu 2 lita.

mchakato wa maandalizi

Ili kufanya bidhaa hiyo nyumbani, hakuna haja ya kutoa mchakato huu kiasi kikubwa cha muda bure. Baada ya yote, maandalizi hayo ni rahisi sana na kwa haraka.

Kuanza kutatua berries wote, na kisha kwa upole suuza yao katika maji baridi. matunda kutibiwa inahitajika kuweka chini katika kubwa bakuli na pauni tolkushkoy ili juisi wote walikuwa nje. Hatimaye molekuli kusababisha lazima mabadiliko katika tatu-lita kioo jar. Wakati huo huo kuenea berries mashed lazima tabaka, kubadilisha na majani cherry.

Baada chombo ni kujazwa, ni inahitajika makini kupozwa maji moto kufuta sukari mchanga. Hatimaye kumudu syrup ni muhimu kujaza uzito wote wa currant. yaliyomo ya chombo lazima koroga vizuri na kufunika kwa kubwa kijiko multilayer chachi.

Koroga habari hii ni ilipendekeza kwamba tu wiki ya kwanza. iliyobaki siku 49 tu wanatakiwa kuona kwamba siki makali kuzurura na si hutiwa juu ya makali ya cookware.

Bottling kumaliza

Baada yaliyomo ya benki itakoma tanga na kuwa na uwazi iwezekanavyo, siki lazima kuchuja kwa njia ya sanda. Katika hali hii, inahitajika pour giza kioo chupa na kuwekwa katika chumba baridi. Uzoefu wapishi ambao mara kwa mara alifanya bidhaa nyumbani, wanasema kuwa currant siki inaweza kuhifadhiwa bila kupoteza sifa zake, haki hadi miaka 8-10.

Kupikia homemade apple cider siki na majani currant

Siki alifanya kutoka apples na majani nyeusi currant, muhimu sana na harufu nzuri. Kama ingredient ya asili inaweza kutumika katika maandalizi ya samaki na nyama, pamoja na wakati wa kuoka lush na zabuni bidhaa Motoni.

Hivyo, kufanya siki asili, tunahitaji:

• apple kijani sour - kama 500 g;
• Young majani ya currant nyeusi - kuhusu 500 g;
• faini chembechembe sukari - 200 g,
• maji kuchujwa - kuhusu 2 lita.

Maandalizi viungo

Kabla ya kutoa bidhaa hizo, ni lazima kuoshwa vizuri apples kijani na kisha kata yao katika cubes ndogo, hivyo kuondoa sanduku mbegu. Pia inahitaji tofauti suuza vijana majani ya currant nyeusi. Kwa upande wa maji na sukari, baadhi ya viungo hivi muhimu kufanya syrup, kidogo joto juu ya jiko yao jikoni.

Dumisha bidhaa katika nafasi ya giza

Baada ya matunda na majani ya currants ni kusindika, lazima kuchukua tatu-lita kioo jar, kurejeshwa apples iliyosagwa, kubadilisha yao na shina ya misitu matunda. Kuweka viungo vyote katika chombo, wanahitaji huo pour syrup ni kabisa kilichopozwa chini. Zaidi ya hayo chupa ufunguzi lazima kufunikwa na chachi na kurekebisha kwa njia ya bendi mpira. Kama vile, bidhaa kuwekwa katika chumbani giza na kuendeleza pale mpaka Fermentation ya kusimama. Utaratibu huu inaweza kuchukua wewe wiki chache miezi kadhaa. Yote inategemea aina ya apple.

Jinsi ya kuhifadhi?

Baada ya mchakato Fermentation yaliyomo ya benki ni kabisa kusimamishwa, ni muhimu ili kuchuja, kwa kutumia nene kitani au pamba kitambaa. kusababisha siki wazi lazima kumwaga chupa ya kioo giza, kukazwa resealed yao na mahali katika friji compartment. Kulingana na wataalamu wengi, bidhaa hii kwa misingi ya apples kuhifadhiwa katika muda mwingi chini ya kingo moja kwamba alifanya kutoka matunda yoyote. Lakini katika hali yoyote, kumaliza nyumba siki kinaweza kutumiwa ajili ya kupikia vyakula mbalimbali na pastries.

kwa kifupi

Sasa unajua kwamba siki Huwezi tu kununua katika kuhifadhi, lakini pia kufanya hivyo mwenyewe. Kwa kutumia bidhaa hizo au nyingine, una uwezo wa kubadili sifa ladha ya kingo hii kwa kiasi kikubwa, pamoja na tarehe ya kumalizika muda.