Jinsi ya kuondoa ladha kali ya matango. Sababu za uchungu tango

Sababu ya uchungu wa tango ni kukurbitatsin. dutu hii machungu ladha, na ina kabisa kila matango. Lakini wengi aina ya mboga hizi, na baadhi ya kubwa wake, na katika baadhi ya - chini. chini kabisa maudhui kukurbitatsina mara nyingi katika aina mseto. Hata hivyo, kiasi zinaweza kuongezeka. Mara nyingi kuchangia sababu yoyote ya nje.

sababu kuu

sababu kuu, ambayo mara nyingi hutokea katika matango uchungu inaweza kuwa haitoshi na kawaida glaze. Au kinyume chake, kama unyevu kwa ajili ya mboga na mengi - kwa mfano, majira ya joto ilikuwa mvua na baridi. Muda mrefu yatokanayo na mionzi ya jua pia ni hatari sana kama ukosefu wa jua. Chini unyevu, ambayo inaweza kuwa katika chafu, pia inaweza kuathiri tango na kuongeza uchungu wao. Kwa kuongeza maudhui uwiano kukurbitatsina ina haitoshi na nitrojeni-potassium chakula.

Uchungu ni kuimarishwa na kutojali mkutano, wakati kuchanganyikiwa na kuharibu fimbo. Kuna sababu nyingine - kama, baada ya joto ya kawaida huja kwa kasi kwa muda mrefu baridi snap na mvua kubwa.

kuzuia uchungu

Jinsi ya kuondoa uchungu wa tango? wakulima wa bustani mara nyingi kuuliza swali hili. Ili kupunguza kukurbitatsina yaliyomo katika mboga, wanapaswa kuwa lina maji na maji moto na kuwa na uhakika wa kuongeza umwagiliaji sana katika joto. Kama baridi, ni muhimu kwa muda kuacha maji yao hata kidogo. Ni kutosha kama udongo ni laini hadi 15 cm kina.

Wakati makali mimea joto lazima sprayed tofauti. Hii inaweza kufanyika asubuhi au jioni. Matango kulisha lazima. Na hii kikamilifu potassium nitrate na kiwanja mbolea, ambapo virutubisho vizuri uwiano. Mboga hawapendi kinyesi - unahitaji kujua lazima.

Wakati wa kuchagua mbegu kwa kupanda matango, ni vizuri kutoa upendeleo kwa wale juu ya ufungaji ambayo ni dalili kuwa ladha ya uchungu, aina hii si. Kuna aina nyingi zilizo na jeni maalumu, ambayo inazuia mkusanyiko katika mboga kukurbitatsina. Lakini matango hayo tofauti katika ladha, ni wao chini expressive, laini. Uchungu hudhihirishwa hasa katika wale darasa ambapo ladha ni walionyesha wazi zaidi.

Jinsi ya kuondoa uchungu wa tango? Hata kama chungu, wanapaswa kuwa kutupwa, kwa sababu joto matibabu kukurbitatsin mgawanyiko, ambayo ina maana kwamba wanaweza kuwa pickling, kuweka chumvi, kutiwa, hata kama safi haifai kwa matumizi.

Jinsi ya kuondoa ladha kali ya matango: Mbinu

uchungu inaweza kuondolewa au kukatwa kwa njia nyingine. Kwa mfano, rubbing. Osha matango vizuri, basi haja ya kukata sehemu katika ncha, ambapo shina ilivyokuwa. Kama tango ni machungu, wewe tu haja ya kukata "punda" kwa kusugua juu makali kuanguka. Katika nafasi hii kutoa nene nyeupe povu. Sugua haja ya kuendelea kina mzunguko wa mduara, mradi povu huanza kusimama nje kidogo. Njia hii mara nyingi hutumika katika mikahawa na mahoteli. Wakati povu malezi ya mboga kujiondoa kukurbitatsin na tango inakuwa ya kawaida, bila uchungu. Je, ni ajabu - usindikaji ziada (.. Beseni, nk) si required.

Kuna njia nyingine ya jinsi ya kuondoa ladha kali ya matango - inaweza kulowekwa katika chumvi. Mboga kabisa nikanawa, kukatwa kama "punda", na kutoboa mwili. Kama unajisikia uchungu, tango kukatwa katika vipande, lakini hawana haja ya kusafisha ngozi. Kisha vipande zimepangwa katika chombo safi na kunyunyizia chumvi kidogo. Chini ya chumvi hii kubana yao lazima kushoto na uongo chini kwa muda wa dakika 40, kwa muda mrefu kama hawana kutoa juisi. Ni pamoja nao naye atatoka uchungu tango. Basi inaweza kuongezwa kwa sahani yoyote. Kabla ya hii mboga zote kabisa nikanawa na baadhi ni kavu.

Kuna njia nyingine ya nguvu ya jinsi ya kuondoa ladha kali ya matango. Unaweza tu loweka kwenye maji baridi. Hii ni kawaida kufanyika wakati pickling matango. Wao kumwaga maji baridi katika masaa 12, basi ni kukatwa kwa peels mboga. Kabla ya kutoa juu katika jar juu kuongeza kidogo kavu haradali au horseradish vipande.

Jinsi ya kuepuka tango machungu. maoni ya kisayansi

Wasomi na wataalamu wakulima wanaofanya kazi na utamaduni huu, kimsingi karibu hakuna makini na suala la jinsi ya kuondoa ladha kali ya matango. Kila kitu tu mdogo kwa kumbukumbu na ukweli kwamba jambo hili linawezekana kabisa. Na orodha sababu za microclimate - .. Air unyevu, joto, mwanga, nk Hii ni haki na ukweli kwamba matango wanaochukuliwa binafsi mbelewele, na wao uchungu kabisa mgeni kwa kazi ya majaribio na uzalishaji wa bidhaa za kuu.

Wakati uchungu inatokana

Malalamiko yote kuhusu wakulima wa bustani jinsi ya kuchukua tango chungu, wanasayansi si makini, kwa sababu wanaamini malalamiko haya kwa kiwango kidogo. Mbinu na njia ya elimu katika mimea ya dutu ngumu, ikiwa ni pamoja na mengi gorchaschih. Uchungu unaweza kutokea hasa katika hali tatu:

• kuongeza Dutu kwamba sababu ni chini ya ushawishi wa mambo mbaya;
• kupungua kwa matango maudhui ya vitu ambayo huwa ladha (acid, sukari, vitamini, wanga, nk ...);
• kubadilisha uwiano wa vitu waliotajwa hapo juu.

Kuangalia kwa nini

Kama sisi fimbo tips kwamba kuruhusu wanasayansi, suala la jinsi ya kuondokana na uchungu katika matango, tu haina kutokea. Kwa mfano, sababu hasi ni pamoja na udongo overdrying, kusababisha kifo mkubwa na instantaneous ya nywele mizizi, ambayo maji tu lazima. Kutokana na ukweli kuwa maji katika shina na majani anapata ndogo, upungufu wa maji mwilini hutokea. outflow ya vitu hai ni kusimamishwa, matunda si akamwaga, kukomaa imechelewa.

Hufanyika ...

Sababu ya uchungu wa matango inaweza kuwa mafichoni katika wetting, ambapo mizizi wanakabiliwa na ukosefu wa oksijeni, kwa sababu kama kiasi kikubwa cha unyevu, mimea si kuwa na uwezo wa kutumia zote. kitu kimoja kinachotokea wakati ziada ya ugavi. Baada ya hapo, yafuatayo hutokea tayari katika mlolongo. Kwa joto chini, hewa na udongo mimea kudumaa, kuzorota ubora wake. Kwa mfano, kuna uchungu huo.

Joto la, ambayo mara nyingi husababishwa na chafu si hewa, husababisha mimea kuyeyuka na kunyonya maji kwa nguvu, na hivyo kusumbuliwa usanisinuru katika majani. Pia inachangia muonekano wa uchungu katika matango.

athari zote mbaya kuathiri ubora wa matunda, na katika nafasi ya kwanza kusababisha ukuaji polepole. Pia inaweza kusababisha mkusanyiko wa nitrati katika matunda, na kinyume chake, ili kupunguza maudhui ya madini na vitamini.