Pesto. Nini kula classic Italia mchuzi

maarufu wa Italia mchuzi "pesto", ambao umri ina umri wa miaka zaidi ya mia mbili, ni kitoweo muhimu kwa vyakula vingi ya vyakula Mediterranean, lakini hasa ladha na tambi, mchele, risotto na ravioli. Kukumbukwa Mediterranean rangi na ladha ya jadi mchuzi Italia kutoa bidhaa pamoja na katika muundo wake. Kwa njia, classic pesto mchuzi alifanya peke kwa jiwe au chokaa porcelain, rubbing viungo vyake mbao mchi. Hivyo jina la mchuzi, ambayo huja kutoka kitenzi pestare kwamba katika njia ya Italia "kwa kusugua", "kushinikiza". Kisasa mama wa nyumbani kujaribu kutoa maandalizi ya chakula wakati kiasi kidogo, na jikoni sasa vifaa na mwenyeji wa vifaa rahisi ya kuwezesha kazi za mikono, hivyo kama unataka chokaa unaweza kuchukua nafasi blender au grinder nyama.

kawaida mchuzi mapishi lina Basil kijani, karanga pine, Parmesan, vitunguu, chumvi na mafuta. Baadhi ya viungo hivi inaweza kutofautiana. Kwa hiyo, katika baadhi ya mikoa ya Italia katika mchuzi kuongeza mbichi au nyanya jua kavu, cheese Parmesan kutimiza kondoo laini. Kuna maelekezo bila karanga au maelekezo ambapo karange huwekwa badala ya karanga pine. Mbali na viungo classical, sosi aliongeza arugula, mchicha, walnuts na karanga, shamari, nk Lakini wengi lazima na inayojumuisha bidhaa - ni, bila shaka, ziada bikira mafuta, ambao hapana pesto halisi. Nini kula mchuzi huu? Hii, juu ya yote, jadi Kiitaliano chakula - tambi, ravioli na risotto. Hata hivyo, pesto ni mpenzi kamili kwa ajili ya aina ya mboga, samaki na nyama sahani, pamoja na sahani za kawaida sana, yeye anaweza kurejea katika kujitegemea sahani kitamu.

Kuna mengi ya mapishi ambapo unaweza kutumia pesto. Nini kula classic pesto? Ni mara nyingi kutumika kwa ajili ya kutiwa samaki na nyama sahani. Kwa mfano, kuokwa cod au samaki, kuweka samaki katika sura, na juu hutiwa pesto. Nini kula bado? mchuzi huu ni vizuri sana marinated kuku, nyama ya ng'ombe au nguruwe vipande kisha Motoni katika tanuri. nyama inakuwa laini sana na anakuwa yote ya juisi yake ya kupikia. Kitamu sana nyama sahani ni kupatikana kama kabla ya kuchoma yao smear pesto nene. Nini kula hii seasoning ladha bado? Mara nyingi kutumika katika sandwich na keki vitafunio kama msingi chini ya nyama au mboga nyuzi pamoja na pizzas na jibini na nyanya. Hatimaye, mwaka joto jadi Kiitaliano salad na pasta na vyakula vya baharini pia kutumika kama kitoweo pesto. Kutumia widest yake, hata kuenea juu ya kipande cha mkate, mchuzi anatoa ni spicy na sana awali ladha.

Jinsi ya kupika pesto? Classic mchuzi kijani tayari kutoka majani Basil, pine nuts, ambayo ni kuchukuliwa kwa idadi sawa, grated kondoo jibini na Parmesan, karafuu au mbili ya vitunguu, chumvi na mafuta, ambayo pour katika kuchanganya vipengele mchuzi kwa idadi kiasi kwamba imegeuka si pia nene na si vidogo sana. Wote wa bidhaa hizi ni mchanganyiko katika chokaa au katika blender mpaka msimamo wa cream nene.

mchuzi nyekundu kuongeza kidogo siki balsamic na kavu au safi nyanya. Viungo vyote ni vizuri mchanganyiko katika blender, kuongeza siki na mafuta msimamo wa taka. kusababisha nyekundu pesto ni vizuri sana inafaa kwa pasta Italia, pamoja na mbilingani Motoni na nyama.

maarufu wa Italia mchuzi, ambayo ni deservedly kuchukuliwa kuwa mali ya vyakula kitaifa kwa muda mrefu kupita mpaka hali na ameshinda dunia nzima. Kwa hiyo, sisi kufurahia ladha yake na kupika aina ya sahani, kwa kutumia kama kitoweo kwa ajili yake mchuzi hii kubwa.