Jinsi ya kupika baklava nyumbani? mapishi ya kina

Jinsi ya kupika baklava nyumbani? Hii sahani - kipekee oriental dessert. Baada viungo vyote zinahitajika kwa ni rahisi kabisa na rahisi. Na matokeo itakuwa ya kuvutia na rufaa kwa wapenzi wote wa pipi. Hebu kujua jinsi ya kufanya baklava nyumbani kwa tafadhali yake jamaa yake yote.

historia kidogo

Kabla kuandaa baklava nyumbani, hebu kuchukua tahadhari kidogo asili ya dessert hii. Kwa mujibu wa kale cookbook Mashariki, ilizuliwa na mpishi wa sultan Ottoman katika karne ya kumi na nne. Ingawa kuna matoleo ambayo baklava kwanza, iitwayo kwa wakati "paklavoy" ilikuwa tayari kwa ajili ya karne chache mapema, lakini pia katika nchi ya Uturuki ya kisasa. hisia uliopo ni kwamba ni dessert Kigiriki, si kweli. Katika Ugiriki, dessert hii ni kuboreshwa kwa kuanza kufanya hivyo na maalumu keki Puff "filo".

Jinsi ya kupika baklava nyumbani? msingi

Puff pastry, siagi, asali na karanga - hawa ni viungo kuu ya ambayo sisi kuwa na uwezo wa kupika kutibu hii ya ajabu. kanuni ni rahisi na rahisi kuelewa kwa kila mtu. karatasi mtihani ipo asali, siagi na spicy mbegu za mafuta-sukari mchanganyiko. Kujua jinsi ya kufanya baklava katika Azerbaijani, unaweza kufanya dessert hii katika karibu tofauti yoyote yake. Baada ya yote, wote ni kufanana. Honey syrup na mbegu za mafuta kujaza sasa katika yeyote kati yao. Basi hebu kuanza. Kwanza, kanda unga kwa ajili baklava. Pour kioo nusu ya maziwa, kidogo ya moto chini ya moto, kijiko cha sukari na pakiti ya chachu kavu, acha mchanganyiko juu ya kwa muda fulani. Chachu ya kuongezeka. Wakati huo huo, changanya nusu kilo ya unga na vijiko viwili vya siagi, kikombe cha sour cream, mayai mawili. Kuongeza chumvi kidogo. Kuchanganya unga na chachu mchanganyiko. Mash kupatikana kugonga hadi sare. Kanda mezani floured kwa muda, na kisha kufunika kwa kile kitambaa na kuondoka katika chumba joto kuangalia kama.

Jinsi ya kupika asali baklava? Hebu stuffing

Kimsingi, ni kuhitajika kwa aromatize mafuta jozi mchanganyiko vanilla, mdalasini na cardamon. Lakini unaweza kufanya bila viungo ya dessert hii si mbaya sana. Fry robo kilo ya walnuts shelled katika tanuri, saga katika grinder au blender, kuchanganya na kiasi hicho cha sukari unga na vanilla. Kuchukua pakiti ya siagi na kuyeyusha katika chombo tofauti. Changanya syrup kioo kioevu asali na kikombe nusu ya maji ya moto.

kuweka baklava

Tayarisha sura na bumpers juu au sufuria greased mafuta chombo mboga. Coming up unga, kugawanya katika vipande 12 sawa. Roll nje moja kwa moja na, brushing zilizopangwa katika mfumo wa safu na siagi, vumbi kujaza. Mahesabu ya mapema, ili mapenzi mara kwa tabaka 11. safu ya mwisho ya unga sisima yai, kukata baklava katika almasi, si kukata kwa njia ya chini, basi rasstoyatsya katika nafasi ya joto. Kuandaa mpaka kudumisha rangi. Tayari pour syrup baklava, wakati bado ni moto.