Kuku soufflé kwa watoto na watu wazima

Souffle - sahani tayari kwa misingi ya kuchapwa wazungu yai, kuchanganywa na viungo mbalimbali. Dish ikawa katika dunia ya upishi ya vyakula Kifaransa. Na soufflé inaweza kuwa kama vitafunio, alifanya kutoka nyama, mboga au uyoga, na dessert, ambayo ni alifanya kutoka matunda au Cottage cheese na sukari.

Kama souffle ina texture nyeti, sahani hii ni mara nyingi hutumika kwa chakula mtoto. Kwa mfano, kwa watoto wanaweza kuwa tayari soufflé Kuku.

Kuku - chanzo bora ya protini, vitamini na madini, hivyo ni dhahiri lazima katika mlo wa mtoto. Lakini hutokea kwamba watoto kukataa kula kuku kuchemsha au puree yake. kwa nini basi si kujaribu kupika kuku soufflé kwa watoto pamoja na kuonekana kuvutia na maridadi ladha ya sahani hii inaweza kusababisha mtoto kubadilisha mawazo yake.

Kama kanuni, kuku soufflé mtoto ni tayari kutoka kuku kuchemsha matiti. Kuandaa kutumikia moja ya milo haja ya kuchukua gramu 100 ya kupikwa kuku nyama nyeupe, 50 ml ya supu, mayai na chumvi kidogo.

Kuchemshwa minofu saga katika puree kutumia blender, kumwaga ndani yake supu, yai kupigwa na chumvi kidogo. Misa huwekwa katika moulds ndogo ambayo yanahitaji greased na siagi melted. Kupika souffle wanahitaji tanuri. Na kwamba si kuteketezwa, ni thamani ya kuweka mold katika chombo kingine (kwa mfano, pan), kujazwa na maji. ngazi ya maji lazima kufikia katikati ya molds. Bake katika tanuri souffle huchukua saa nyuzi 180. Unaweza kupika souffle katika boiler mara mbili.

Na vyanzo mbalimbali ladha ya sahani hii, kuku soufflé unaweza kupika na mboga. Katika hali hii, mboga (cauliflower, zucchini, broccoli, karoti, kijani maharage) lazima kabla ya kuchemshwa na milled pamoja na kuku. Kisha, kuandaa njia sawa katika mapishi ya kwanza.

Hata hivyo, kusema kwamba kuku soufflé - sahani hii ni jikoni tu watoto, huwezi. Andaa bakuli hii inaweza kuwa kwa watu wazima. Hapa ni baadhi ya maelekezo ya kuvutia.

Kwa mfano, kuku soufflé, ambayo itakuwa aliwahi kuwa appetizer, unaweza kufanya hivyo. Kuchukua chupa ya kuku mbichi, nzuri saga katika blender (unaweza pia kutumia grinder nyama). Kuongeza kusaga chumvi, pilipili, pilipili mbuzi na viungo nyingine yoyote. All kanda vizuri na kwa makini kuweka stuffing kuchapwa kwa wazungu froth kutoka mayai mawili.

Tayari shell nje mengi ya katika Kipochi kuoka, roll katika roll. Ili kuwa salama, bora kutumia tabaka mbili za filamu. Kisha kurekebisha vizuri mfuko mwisho na mahali mkate katika maji ya moto. Cook kwa muda wa saa moja na robo na kisha kuondolewa na kilichopozwa. Kata kuku souffle haja vipande kama sausage. Ladha kama sausage kuchemshwa ya ubora wa kushinda, lakini kwa sababu souffle tayari bila livsmedelstillsatser bandia, ni muhimu zaidi.

Unaweza kupika kuku soufflé kwa watu wazima, bake katika tanuri. Hasa ladha sahani zinageuka, kama kuku katakata kuongeza mboga.

Kwa mfano, unaweza kutumia mapishi zifuatazo. Kuchukua chupa ya matiti kuku na moja shina ya celery. Kata katika vipande na kupasua yao katika kusaga kwa kutumia grinder nyama au blender. Kwa wakati huu katika spasseruem mafuta moja laini kung'olewa vitunguu na kuongeza kwa stuffing. Inayonyesha ladha sawa kwa 60 ml ya kioo nyeupe mvinyo na sehemu cream 20% mafuta. Kuongeza kijiko makombo ya chakula, chumvi na viungo liking yako. Sasa unahitaji kabisa kuwapiga stuffing. Hiyo ni, kuongeza donge ya stuffing mikononi na kwa nguvu kutupa katika bakuli. Kwa kufanya hivyo 10-15 tu.

Sasa kuongeza uzito ili gramu 150 ya mbaazi makopo ya kijani (inaweza kuchukua mchanganyiko na mbaazi nafaka na pilipili nyekundu) na mbili pamoja kuchapwa protini. Kama taka, kwa utukufu wa ziada kwa wingi, unaweza kuongeza kijiko ya unga wa kuoka kwa mtihani. Changanya na kuenea katika uvunaji, portioned (bora kuchukua Silicone).

Kuweka katika mikebe kuoka, ambayo maji kidogo hutiwa, na kuoka kwa nusu saa katika joto la nyuzi 180, kuhakikisha kuwa maji haina kuchemsha mbali kabisa. Serve soufflé, kupambwa na mboga mbichi au pickled.