Kusaga kuku na sahani kutoka humo (Juicy meatballs)

akina mama wa nyumbani wengi kuandaa sahani zao wanapendelea kutumia kusaga kuku. Yeye ni chini ya mafuta na high-calorie, kwa mtiririko huo, ni kamili kwa ajili ya wale ambao kuhesabu kalori, kuangalia lishe yako, na, bila shaka, inaweza kuwa ni chaguo nzuri kwa ajili ya maandalizi ya chakula cha watoto, badala yake ni nafuu zaidi kuliko nyama ya nguruwe au nyama.

Hasa kwa ajili ya maandalizi ya kusaga kuku matiti kutumika - hii ni sehemu ya chakula katika mizoga kuku, lakini pia inaweza kupatikana kusaga kuku ham. Kabla saga katika grinder nyama, unahitaji kutenganisha sehemu laini ya mifupa na kuondoa ngozi. stuffing haya kidogo juicier kuliko brisket, lakini pia bora zaidi, kwa mtiririko huo. Kama sana nyama ya kusaga mara kupikwa, na hakuitumia kwa wakati mmoja, kisha kuukunja katika mfuko wa plastiki na salama kutuma katika freezer. Kuna inaweza kuhifadhiwa kwa muda wa miezi 2.

Unataka kujua nini inaweza kupikwa na kusaga kuku? Inaweza kuwa msingi kamili kwa ajili ya yoyote chops, kebab, casseroles, souffles, mistari, meatballs, meatballs. Pia inaweza kuweka katika pizza, ravioli, kutumika kama kujaza kwa keki na pancakes, stuffed mboga zao na zaidi. Kama unavyoona, idadi ya sahani, ambayo unaweza kutumia kusaga kuku kubwa tu. Katika makala hii, Mimi zinaonyesha kuandaa ladha, Juicy na flavorful meatballs juu ya dawa hapo chini.

Meatballs kutoka kusaga kuku

Viungo. Nusu kilo ya kuku matiti au ham, 200 gr. mchele, moja kubwa vitunguu, yai moja, Vijiko chache ya nyanya na mayonnaise, 2 tablespoons unga, haradali kidogo, mafuta ya mboga, chumvi na viungo vingine kwa ladha.

Maandalizi. Takwimu kabisa nikanawa, pour katika sufuria, kuongeza baadhi ya chumvi na kupika hadi karibu kupikwa. Pour ndani Colander faini na kuosha na maji moto. Kama alichukua ham, basi tofauti mifupa na ngozi, kama kuku matiti - rahisi ya kupunguza na saga katika grinder nyama. Vitunguu safi na kukatwa katika cubes ndogo au saga katika grinder nyama. Kuongeza kwa kuku katakata, kujaribu kuendesha gari kwa yai moja, pour mchele na unga. molekuli kusababisha kanda vizuri.

Kuchukua kusababisha kusaga kuku na sculpt nje ya hiyo mipira ndogo ambayo ni kuenea juu ya kikaango moto na kaanga katika mafuta ya mboga , kwanza kwa mkono mmoja, kisha mwingine.

Kwa ajili ya mchuzi mchanganyiko mayonnaise, haradali, nyanya, na kuongeza glasi ya maji, koroga na mimina toasted juu ya pande zote mbili za meatballs. Bima na kifuniko na protushivaem wa nusu saa.

Kupikia croquettes kuku, mchele ni mara nyingi kubadilishwa na oatmeal au scone. Wengine wote wa viungo, na kuacha moja.

Kama kwa mchuzi ambayo stewed meatballs, inaweza kuwa ya aina mbalimbali.

Sour cream na nyanya. Vitunguu katika mafuta ya mboga ni aliongeza tablespoons michache ya cream na nyanya, nusu glasi ya maji, chumvi, viungo, ladha, kila mchanganyiko na kuchemsha kwa dakika 3-4 katika kikaango.

Mboga. Kuchukua nyanya chache, safi peel na kukatwa katika cubes ndogo ndogo. Laini kukata vitunguu na kaanga kwa kuongeza mafuta ya mboga wakati ni kuweka kwenye sufuria zazolotitsya nyanya, vipande chache ya pilipili, kung'olewa pilipili vipande. Kitoweo min 5-8. Pour vikombe viwili supu, kuleta kwa uzito jipu. Diced pumpkin na kutuma kwa sufuria, chemsha kidogo wazi, linaloundwa vikombe wawili wa supu, chumvi, majira na viungo na kuondoka kwenye joto kwa muda wa dakika 10.

Mushroom. Kukatwa katika cubes ndogo nusu balbu, kaanga kwa mafuta ya mboga. Uyoga (uyoga), nikanawa na kukatwa laini, kutuma kwa vitunguu, kuchoma pamoja kwa muda wa dakika 5-7. Pour pan nusu kikombe cha maji (supu) na vijiko wachache cream. Koroga molekuli kusababisha na kitoweo dakika 7. Kuongeza viungo, chumvi na dakika chache kuondoa kwenye moto.